(6ページ目) 塩麹▲のレシピ・作り方 総合情報
塩麹▲のレシピ一覧 2679品
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使い方いろいろ☆ネギ塩麹♪ ネギ、塩麹 by nyan260 -
塩麹入り豚とごぼうのつくね 豚ひき肉、ごぼう、卵、片栗粉、「プラス糀、生塩糀」(塩糀)、酒、サラダ油、またはごま油、＊以下、たれ用＊、しょうゆ、みりん、酒、三温糖（普通の砂糖でも可） by さくぱんつくったよ 1 -
白身魚の塩麹天ぷら 白身魚（たらなどの切り身）、のり、「プラス糀、生塩糀」(塩糀)、天ぷら粉、水、揚げ油 by さくぱんつくったよ 2
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ワインによく合う“塩麹豚バラとケールのソテー” 豚バラ薄切り（やや厚め約５mm）、ケール、生ニンニク、白ワイン、パルメジャンチーズブロック、塩こうじ by パクモリくん -
塩こうじ de 簡単！セロリの浅漬け セロリ（皮をむき3cm斜め切り）、●液体塩こうじ、●砂糖、●酢、●ごま油、●鷹の爪（小口切り） by イク9110 -
ミント少々！？簡単キュウリの一夜漬け♪（塩麹） きゅうり、塩麹、ミントの葉 by ジョン・リーバスつくったよ 2 -
簡単！人参食べよう❤小茄子の漬物アレンジ♪（塩麹） 人参、小ナス漬け、■小ナス漬けの汁、■塩麹 by ジョン・リーバス -
白菜とこかぶの塩昆布、塩麹、柚子の浅漬け 白菜（真ん中片）、こかぶ、柚子、塩昆布、塩麹、ビニール袋 by アルプスの乙女つくったよ 4 -
圧力鍋でサバのトマト煮込み サバ、玉ねぎ、トマト缶、ニンニク、まいたけ、シメジ（お好みで）、水煮大豆（お好みで）、オリーブオイル、全粒粉または小麦粉、コンソメ、白ワインまたは酒、塩麹（または塩）、鷹の爪、ローリエ by Mimi.Nつくったよ 1 -
鯖の昆布塩麹漬け 冷凍or冷蔵保存 サバ、塩麹（自家製／塩少なめ）、粉末昆布、日本酒 by パクモリくん -
いしもちの卵de塩麹焼き いしもちの卵、塩麹（液体）、酒、レモン汁 by とりあえず乾杯 -
デリ風♡アボカドとアスパラとレタスの粒マスサラダ アボカド、アスパラ、レタス、☆オリーブオイル、☆塩麹(塩)、☆レモン汁、☆粒マスタード、☆にんにくチューブ by Guuママつくったよ 2 -
しょうが香る♡シャキシャキ食感♡水菜の海苔のサラダ 水菜、海苔、☆ごま油、☆塩麹(塩)、☆すりおろししょうが(チューブでもOK) by Guuママつくったよ 5 -
無水♡旨み凝縮♡スペアリブと白菜のくたっと煮 豚スペアリブ、白菜、玉ねぎ(中)、塩麹パウダー(塩麹)、白だし、米油(サラダ油)、みじん切りにんにく(チューブでもOK)、みじん切りしょうが(チューブでもOK) by Guuママつくったよ 1 -
さつまいもとチーズのガレット風♫ さつまいも、ピザ用チーズ、塩麹(又は塩ひとつまみ)、片栗粉、黒胡椒、太白胡麻油(他の油可) by ❁HananoCocage❁ -
シンプルな具材だけど美味しい♪豚肉玄米チャーハン 温かい玄米ご飯(白米可)、豚こま肉、卵、長ねぎ(みじん切り)、大葉、✿、醤油麹(又はしょうゆ)、✿、オイスターソース、醤油麹(又はしょうゆ)、塩麹(又は塩少々)、胡椒、粗挽き胡椒、太白胡麻油(他の油可) by ❁HananoCocage❁つくったよ 1 -
塩麹とオートミールのココアバー 豆乳、オートミール、オリゴ糖、ココアパウダー、塩麹（レシピ掲載中） by mimi_Natural Recipe -
米粉とデーツの柔らかクッキー 米粉、豆乳、塩麹（レシピ掲載中）、カットデーツ by mimi_Natural Recipeつくったよ 1 -
カリッとサクッと♪塩麹唐揚げ✧˖° ♡鶏もも肉または手羽中、♡塩麹、酒、♡にんにくすりおろし、片栗粉、小麦粉、サラダ油 by sweet sweet ♡つくったよ 4 -
塩麹漬けのカット豚テキ 厚切り豚肉、塩麹、サラダ油、ラップ、塩麹(添え用) by ほっこり⭐︎小町 -
新じゃがいもと鶏肉のあっさり照り焼き 鶏胸肉、料理酒(鶏肉下味用)、塩麹(鶏肉下味用)、新じゃがいも(小)、イタリアンパセリ、みりん、料理酒、醤油、炒め油 by ヒカポン -
15分で完成！煮込まない簡単過ぎるミートソース 合挽き肉(豚肉でも可)、塩麹(挽き肉漬ける用)、玉ねぎ大、にんじん中、ニンニク、★ケチャップ、★赤ワイン、★水、★玉ねぎ醤、★ローリエ、塩(お好みで)、オリーブオイル(炒め用) by のぐちけのごはん -
下味付けて、キャンプで焼くだけの鶏むね肉 鶏むね肉、塩麹、味噌、ブロッコリー、油、胡椒 by さとママ3645つくったよ 2 -
胸肉でもしっとり美味しい鶏マヨ 胸肉（日本食材）、料理酒、片栗粉、塩麹（省略可）、オリーブオイル（スペイン）、【ソース】、●マヨネーズ、●ケチャップ、●オイスターソース、●レモン、●練乳、●シラチャーソース（省略可）、【トッピング】、パセリ（省略可） by ポンポネ ⚮̈つくったよ 4 -
調味料は塩麹だけ！豆腐入り柔らかチキンナゲット とりささみ(むね肉でもOK)、＊塩麹(漬けおき用)、豆腐(３個パックタイプ)、片栗粉、刻みにんにく(おろしでもOK)、油(揚げ焼き用) by のぐちけのごはん -
カシューナッツバターチキンカレー 鶏肉、手羽中（どの部位でもok）、オイスターソース（下味用）、塩麹（下味用）、ハチミツ（下味用）、カレー粉（下味用）、菜種油（サラダ油）、玉ねぎ、生姜、ニンニク、トマト缶、バター、オイスターソース、塩麹、カレー粉、ヨーグルト、カルダモン、レッドチリパウダー、クミン、カシューナッツ、水（カシューナッツ用）、乾燥赤唐辛子、水 by 食堂みゆきつくったよ 1 -
米粉で◎豚肉のサクサク焼き 生姜焼き用豚肉、☆酒(下味用)、☆塩麹(下味用)、☆醤油、☆おろしショウガ、☆おろしニンニク、薄力粉、米粉、油、★酒、★みりん、★砂糖、★醤油、★チョレギドレッシング、レタス、ご飯 by カンタンまるつくったよ 3 -
豚肉の塩麹マスタード焼き 豚こま切れ肉、塩こうじ（液体タイプ）、フレンチマスタード、黒こしょう by tokeiya_japan -
定番ハンバーグ☆シンプル 合い挽きミンチ、豚ミンチ(粗挽き)、塩麹(あれば)、玉ねぎ、パン粉、牛乳、卵、塩こしょう、なたね油、６Ｐチーズ by みつばちはっちぃつくったよ 1 -
まんだい(アカマンボウ)のスパイシー炒め まんだい(メカジキでも)、(下味)酒、塩コショウ、人参、もやし、卵、オリーブオイル、★塩麹、酒、★クミンパウダー、★ナツメグパウダー、★ヒハツパウダー、小口ねぎ by れあMIX -
野菜と胸肉の甘辛味噌炒め 鶏胸肉、※塩麹(、鶏肉下味用)、片栗粉(鶏肉用)、茄子、人参、ピーマン、しめじ、■あわせ調味料、味噌、みりん、コチュジャン、醤油、(お好みで砂糖 by キッチンから小さな幸せ -
かぼちゃ煮☆塩麹のみ！ かぼちゃ、塩麹(レシピID1620035012) by みつばちはっちぃつくったよ 2 -
しっとりやわらかチキンナゲット 鶏むね肉（皮なし）、液体塩こうじ（きっかけ欄参照）、【A】しょうゆ、【A】マヨネーズ、【A】卵、揚げ油、ケチャップ by もちもちママつくったよ 3 -
圧力鍋で手羽元の甘酢煮 手羽元、塩麹(又は塩)、☆おろししょうが、☆酢、☆醤油、☆砂糖、☆酒 by みつばちはっちぃ -
ささみのネギソース ささみ、塩麹(レシピID1620035012)、片栗粉、ごま油、☆ネギ、☆ポン酢、☆砂糖、☆ごま油 by みつばちはっちぃ -
和風きのこハンバーグ 豚ひき肉、しめじ、液体塩こうじ（なければ塩小さじ1/2）、ナツメグ、かつおぶし、油、大根、ポン酢 by もちもちママつくったよ 2 -
韓国風〜ブリの照り焼き〜 ブリ（切り身）、塩麹（ブリの下味用）、小麦粉（ブリのまぶし用）、サラダ油、★酒、★みりん、★しょうゆ、★さとう、★コチュジャン、ごま油（最後のふりかけ用）、ガーリックパウダー（最後のふりかけ用）、大葉 by まゆもかちん -
鶏むね肉の舞茸・塩麹ソテー 鶏むね肉、ブロッコリー、舞茸、☆塩麹、お酒 by yushiYUTOT -
豆乳クリームでめちゃウマな鮭と白菜パスタ パスタ、白菜、鮭缶（鯖でも可）、豆乳、バター、オリーブオイル、塩麹（塩の場合小さじ1）、こしょう、■パスタ茹でる用、水、塩 by aobanoronつくったよ 1 -
鶏肉と冬瓜のあったかスープ 冬瓜、鶏肉(胸肉かモモ肉)、塩麹（肉用）、干し椎茸、人参、長ネギ、胡麻油、水、白だし(10倍濃縮タイプ)、塩、醤油、酒、みりん by ビッグさん -
椎茸ハンバーグ 椎茸、牛ひき肉、豚ひき肉、玉葱、塩、胡椒、ナツメグ、醤油麹（塩麹）、溶き卵、パン粉、炒め油 by ビッグさんつくったよ 2 -
鶏むね肉と長芋の魚焼きグリル焼き 鶏むね肉、長芋、☆塩麹、お酒、マヨネーズ、柚子ﾜｻﾋﾞ by yushiYUTOT -
夏野菜ともち麦のスープ むね肉（鶏）、塩麹（むね肉用）、玉ねぎ、ズッキーニ、パプリカ、マッシュルーム、もち麦、カットドライトマト、水、コンソメキューブ、ローリエ、粗挽き胡椒、オリーブオイル by chiebaa -
パリパリむね肉と夏野菜のグリル むね肉（鶏）、塩麹（むね肉用）、小麦粉（むね肉用）、片栗粉（むね肉用）、ズッキーニ、パプリカ、にんにく、オリーブオイル、ピンクソルト、粗挽き胡椒、ポン酢、ローズマリー（あれば） by chiebaa -
めんつゆバターで！(^^)子供が喜ぶ洋風鶏飯♪ 鶏もも肉、塩麹(or塩)、アーリーレッド(or玉ねぎ)、白米、めんつゆ(2倍濃縮)、○バター(有塩)、○粗挽き黒コショウ、○パセリ(葉のみじん切り) by acchan66 -
わかめと舞茸・にんじんのﾅﾑﾙ風 舞茸、にんじん、新物わかめ（塩蔵）、☆塩麹、コチジャン、太白胡麻油 by yushiYUTOT -
鶏肉の塩こうじ漬け焼き 鶏肉、玉ねぎ、★塩麹、みりん、しょうゆ、★しょうがチューブ by sassy888 -
超簡単！塩麹野菜炒め 鶏肉細切れ、エリンギ、長ネギ、キャベツ、サラダ油、塩麹（チューブ）、黒胡椒 by パティシエtotoのレシピ -
みりんを最後に！ぶりの塩麹照り焼き ぶり、‥塩麹(下味)、オリーブオイル、みりん by なぎま2020 -
トロッと塩味な鶏胸肉のソテー 鶏胸肉、塩麹(液体)、クレイジーソルト、味塩、粉チーズ、片栗粉、オリーブオイル by 健康オタク
