(6ページ目) 塩麹▲のレシピ・作り方 総合情報
塩麹▲のレシピ一覧 2683品
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ししとうX枝豆Xじゃこ（シーフード）のオイルパスタ スパゲッティ、オリーヴオイル又はカボチャ油、にんにく＜みじん切り＞、赤唐辛子＜輪切り＞（又は一味粉）、しらす（ちりめんじゃこ、アサリの缶詰等）、枝豆＜茹でて皮を剥く＞又は冷凍むき枝豆、★昆布だし顆粒又は野菜ブイヨン、★白ワイン、★スパゲティ茹で汁、ししとう＜輪切り＞、塩（又は塩麹）、こしょう by なでしこ2 -
しっとりやわらかチキンナゲット 鶏むね肉（皮なし）、液体塩こうじ（きっかけ欄参照）、【A】しょうゆ、【A】マヨネーズ、【A】卵、揚げ油、ケチャップ by もちもちママつくったよ 3 -
電子レンジで簡単！棒棒鶏(バンバンジー)と黒酢ダレ 鶏むね肉、きゅうり、◎塩麹、酒、★黒酢、醤油、★すりごま、★しょうがすりおろし by KUROnecoつくったよ 4
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米粉と胸肉⭐揚げないヘルシー油淋鶏 ムネ肉、○酒、○塩麹（あれば）、○米粉、○揚げ焼き用油、長ネギ、●ごま油、●醤油、●みりん、●酒、●酢 もしくは黒酢、●生姜チューブ、●にんにくチューブ、水菜（千切りキャベツ可）、ミニトマト by umami mofu -
鶏の手羽トロとチンゲン菜の炒め物 鶏肉（手羽トロ）、塩麹（肉用）、チンゲン菜、ごま油、塩、胡椒、みりん by ビッグさん -
ブロッコリーの茎の塩麹漬け ブロッコリーの芯、すりおろししょうが、塩麹(液体)、白だし、はちみつ、白いりごま by ゆこリーヌ -
唐揚げ 醤油麹でちょーまったり猪の肉です 猪肉、お酒、醤油麹（無ければ塩麹）、おろしにんにく、おろしショウガ、ヨーグルト、片栗粉、揚げ油 by 風香のキッチン -
同時に、揚げない唐揚げ（味噌味）とフライドポテト ※鶏もも肉（カットしてあるもの）、※味噌、※塩麹（液体）、※にんにくチューブ、片栗粉or薄力粉、じゃがいも、塩 by かぐ弥つくったよ 2 -
【1枚40円！】感動◎しっとり柔らかチキンサラダ 鶏むね肉、塩こうじ（なくてもOK）、料理酒、お塩、砂糖、お水 by coco.. -
しめじ＆ネギ入り親子丼 鶏もも肉、塩麹(なくても可)、しめじ、長ネギ、☆水、☆和風だし、☆酒、★醤油、★みりん、たまご、ご飯、刻みのり(お好みで) by みーちゃん6914つくったよ 1 -
ザクザク♪ジューシーなフライドチキンを作りました A鶏モモ肉、B醤油、B塩麹（or塩）、Bコンソメ、Bナツメグ、B粗挽き黒胡椒、Bおろしにんにく、《衣》、C卵、C薄力粉、C醤油、C塩麹（or塩）、Cコンソメ、Cおろしにんにく、《揚げ衣》、D薄力粉、揚げ油 by 早希7879つくったよ 2 -
椎茸ハンバーグ 椎茸、牛ひき肉、豚ひき肉、玉葱、塩、胡椒、ナツメグ、醤油麹（塩麹）、溶き卵、パン粉、炒め油 by ビッグさんつくったよ 2 -
塩麹で冷めてもやわらか♡美味しい唐揚げ 鶏もも肉、☆塩麹(1980032988)、☆おろしにんにく、☆酒、★片栗粉、★薄力粉、★コショウ、揚げ油 by デラみーやんつくったよ 7 -
塩麹で漬けた鶏手羽先のグリル焼き 鶏手羽先、塩麹(1980032988)、じゃがいも、冷凍ブロッコリー、マジックスパイス、オリーブオイル by デラみーやんつくったよ 1 -
【ロカボ】オートミール粉で鶏の唐揚げ塩麹味 鶏むね肉、鶏もも肉、塩麹（市販でも作ったものでも）、玉子、オートミール粉、揚げ油 by ゆみたろう☆つくったよ 1 -
鶏もも肉の塩麹唐揚げ 鶏もも肉、●醤油、●塩麹(液体)、●みりん、●酒、●すりおろしにんにく、●すりおろししょうが、●味の素、片栗粉、サラダ油 by なおきかな -
★豚肉★すりおろし玉ねぎと塩麴でやわらかステーキ 豚ステーキ肉、塩麴、●玉ねぎ、●酒、塩麹、みりん、●しょうゆ、●出し汁または水、●塩こしょう、ごま油、ほうれん草、もやし by ☆haruru☆つくったよ 4 -
もやしでヘルシー☆とり麻婆豆腐 もやし、絹豆腐、むね肉（鶏）、塩麹（むね肉用）、小ねぎ、にんにく、生姜、豆板醤、牡蠣だし醤油、唐辛子粉、オイスターソース、ごま油、粉山椒 by chiebaaつくったよ 1 -
塩麹でウマ出汁！(^^)餃子＋白菜＋かぼす風味鍋♪ 冷凍餃子(未解凍)、▲白菜、▲アーリーレッド、○湯、○塩麹、鶏ガラスープの素、かぼす、サリ麺 by acchan66 -
鶏肉の塩こうじ漬け焼き 鶏肉、玉ねぎ、★塩麹、みりん、しょうゆ、★しょうがチューブ by sassy888 -
2種類の挽き肉で、美味しいピーマンハンバーグ♪ 豚赤身挽き肉、鶏もも挽き肉、玉ねぎ、自家製減塩塩こうじ(レシピ有ります)、卵、パン粉、牛乳、コショウ、ピーマン、小麦粉、水(蒸し焼きにする用)、サラダ油 by ponta634つくったよ 3 -
塩麹漬けやわらか鶏むね肉を使ったトマト煮込み♡ 鶏むね肉、ナス、玉ねぎ、新じゃが、きのこ（しめじやエリンギ）、トマト缶、コンソメ、塩胡椒、みりん、液体塩麹（漬け込み用）、オリーブオイル（炒め用）、水 by 管理栄養士MIKAMAMA -
豚バラ・葱・長芋のグリル焼き 豚バラ、長芋、葱、☆塩麹、お酒、☆柚子ﾜｻﾋﾞ by yushiYUTOT -
家庭でも簡単に、燻製鶏むねハム、柔らかジューシー！ 鶏むね肉、塩麹（なければ塩）、甘酒（米麹）、ハーブ（お子のみで）、桜チップ、赤ワイン（ソース用）、しょうゆ（ソース用） by わがままだいすきつくったよ 1 -
鶏ひき肉入り！鶏ごぼう炊き込みご飯 お米、鶏ひき肉、☆おろし生姜、☆塩麹（あれば）、☆酒、ごぼう、にんじん、干し椎茸、竹輪、こんにゃく、★酒、★醤油、★みりん、★干し椎茸の戻し汁 by みーちゃん6914つくったよ 3 -
納豆の浅漬け和え 納豆、白菜と水菜の漬物(自家製)、ごま、ごま油、塩麹(液体)、辛子 by hirohyt102つくったよ 1 -
鶏むね肉・玉葱ソテー 鶏むね肉、新玉葱、ピーマン、しめじ、塩麹、お酒、☆ステーキソース、ウスターソース、☆醤油、ごま油 by yushiYUTOT -
巻く必要なし！誰でもできるオープンオムレツ 卵、鶏むね肉、冷蔵庫に余ってる野菜、コンソメ(顆粒)、塩麹(無くてもOK)、塩こしょう、オリーブ油 by haru.haru -
簡単ワンタン♪肉団子入りでメインの1品に！ ワンタンの皮、★豚挽肉、★長葱、★生姜（チューブ）、★液体塩こうじ（ハナマルキ）、片栗粉（肉団子用）、長ねぎの小口切り（仕上げ用）、[、スープの材料、]、干し椎茸、水、創味シャンタンor味覇、醤油、胡椒 by kouaya2319つくったよ 1 -
猪肉と葱の串焼き 猪肉、葱、①塩麹、お酒、①柚子胡椒、②昆布つゆ、お酒、②生姜汁 by yushiYUTOT -
ご飯がすすむ！柔らか豚ロースの甘辛炒め♡ 豚ロース（テキまたはカツ用）、塩麹（塩小さじ1と酒大さじ1で代用可）、片栗粉、オリーブ油（またはサラダ油）、【ソース】、ケチャップ、酒・みりん、しょうゆ、マーマレードジャム・砂糖、顆粒コンソメ、【炒め合わせる野菜】、タマネギ、ズッキーニ、黄色パプリカ、シメジ、パセリ by 珈琲の木♪ -
ムネ鶏とネギたっぷり 鶏むね肉 1枚、塩麹(無ければ塩)、長ネギ 1本、鶏がらスープの素、ごま油、お湯、ラー油(好みで) by time77777 -
●塩麹と無水鍋で絶品とろとろ肉じゃが 豚肉(鶏肉)、玉ねぎ、人参、ジャガイモ、塩麹(自家製) by 大食い母ちゃんつくったよ 1 -
さつまいもの塩キンピラ さつまいも、☆塩麹、お酒、いりごま、ごま油 by yushiYUTOT -
鶏むね肉と長芋の焼き鳥風 鶏むね肉、長芋、☆塩麹、お酒、①梅干し（甘口、大、叩いた物）、①昆布つゆ、水、②生七味、②昆布つゆ、水 by yushiYUTOT -
夏野菜たっぷり塩麹で簡単ラタトゥイユ トマト、ナス、ズッキーニ、カボチャ、人参、玉ねぎ、ピーマン、塩麹(塩15％)、白味噌、油(炒め用) by mizueyeつくったよ 1 -
塩麹＊青しそキャベツのぶっかけ蕎麦＊ ○キャベツ、○青しそ、○塩麹、酢、蕎麦、乾燥わかめ、めんつゆ＋水、仕上げ用 青しそ、わさび by へんてこぽこりんママ -
タラと新玉ねぎの塩麹レモン蒸し 生タラ、新玉ねぎ、レモン、生姜（千切り）、木の芽、塩麹（塩分１０％のもの）、オリーブオイル、黒こしょう by mococo05 -
小松菜とキャベツの塩麹浅漬け キャベツ、小松菜、赤唐辛子輪切り、昆布、塩麹（塩分１０％のもの使用） by mococo05 -
朝食やお弁当に！ベーコンのスクランブルエッグ ベーコン、カリフラワー（野菜なら）、●ミルク、●塩麹（塩少々）、●玉子、コショウ（お好みで）、オリーブオイル by dekotan1つくったよ 2 -
生ほうれん草とベジタブルのバタ一塩こうじ炒め♪ オリーブ油、ベーコン、ほうれん草、冷凍ミックスベジタブル、バター、コショウ、自家製塩こうじ(レシピ有ります) by ponta634つくったよ 1 -
絹さや、豆腐、新玉ねぎの塩麹炒め 木綿豆腐、ベーコン、絹さや、新玉ねぎ、にんじん、生姜（千切り）、油、塩麹（塩分１０％のもの使用）、塩 by mococo05 -
アボカドとグレープフルーツのフルーティーサラダ アボカド、ピンクグレープフルーツ、紫玉ねぎ、レモン、塩麹（省略可）、粗びきコショウ、りんご酢、オリーブオイル、粉チーズ、塩、盛り付け用レタス、盛り付け用トマト by minohoppe -
大根のアボカド和えシソ風味 大根、シソの葉、アボカド、塩麹、レモン汁、塩 by mococo05 -
たこと竹輪の炒り卵☆関西風 タコの足か頭部(小さく切る)☆、竹輪(輪切り)☆、塩麹☆、青のり☆、卵、お好みソース♡、マヨネーズ♡、鰹節♡、サラダ油 by やなママ☆ -
牛レバーの塩麹ソテー♡ 牛レバー(下処理済み)、塩麹☆、おろし生姜☆、おろしにんにく☆、ごま油、ネギ(小口切り) by やなママ☆ -
豚ロースの塩麹ソテー♡ 豚ロース厚切り(とんかつ用)、塩麹☆、おろし生姜☆、オリーブ油、大葉 by やなママ☆つくったよ 5 -
アボカドとキャベツの塩麹サラダ（UC対応） キャベツ、アボカド〈１㎝角切り〉、塩麹＜ペーストタイプ＞、マヨネーズハーフ、ホワイトペッパー、ベビーチーズ＜５㎜程度の角切り＞ by BUnBUn Cafe -
塩麹漬け☆豚ロースの大蒜マヨソテー☆ 豚ロース（カツ用）、減塩塩麹（豚漬け用）、大蒜、グレープシードオイル、キューピーマヨネーズ、醤油、*人参グラッセ（付け合わせ）、*アスパラソテー（付け合わせ） by アルプスの乙女 -
ショウガ風味な☆塩麹のポークソテー【冷え性改善】 豚ロース薄切り肉、おろし生姜、鷹の爪、塩麹（液体）、酒、みりん、塩コショウ by とりあえず乾杯つくったよ 1
