しっとりやわらかチキンナゲット レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏むね肉は包丁でみじん切りにする。
   ※鶏むね肉は冷凍庫で30分～1時間凍らせておくと、身が固くなって切りやすいです。
   はじめに1cm角程度に粗く切ります。

   

2. 2 次に、包丁でトントン叩くように、みじん切りにすると早いです。
   切り方の程度はお好みで。
   肉の食感があった方が好きな方は粗目に切りましょう。

   

3. 3 2をボウルに入れ、液体塩こうじを加えて混ぜ合わせる。

   

4. 4 【A】を加えて更に混ぜ合わせる。

   

5. 5 油を160℃に加熱する。
   平たいスプーンにとって、1つずつ鍋に落として揚げる。
   （フライパンに油を熱して揚げ焼きにしてもOK）

   

6. 6 一度に揚げる量は表面積の半分程度を目安に。
   途中で裏返しながら両面とも黄金色に揚がったら完成です。

   

7. 7 お弁当にもぴったり♪
   お好みでケチャップをつけてお召し上がりください（下味がしっかりしているのでそのままでも）。