アボカドとキャベツの塩麹サラダ（UC対応） レシピ・作り方
材料（2人分）
- キャベツ 100ｇ
- アボカド〈１㎝角切り〉 １/２個
- 塩麹＜ペーストタイプ＞ 小さじ１/2
- マヨネーズハーフ 小さじ１
- ホワイトペッパー 少々
- ベビーチーズ＜５㎜程度の角切り＞ １個
作り方
- 1 キャベツは長さが１～２㎝程度の短い細切りにします。
- 2 １㎝角切りにしたアボカドと塩麹、マヨネーズ、ホワイトペッパーを和えます。このときアボカドをつぶしすぎないよう気を付けましょう。
- 3 １と２を合わせて４～５分置くとしっとりとまとまるので、最後にチースを入れて混ぜて器に盛り付けて完成です。
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BUnBUn Cafe
元料理講師で現役の調理師としても活動しています(・ω・)ノ
インスタでは【bunbunfactory】でフード写真もアップしています。
潰瘍性大腸炎（UC ）とかかわるようになり、低脂肪・高タンパク・低残差などの低残差食も作成中。対応レシピには、（UC対応）と記載をしておきますが、症状の具合で食べれるものには個人差がありますので参考程度にお願いします。
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