タラと新玉ねぎの塩麹レモン蒸し レシピ・作り方
材料（２人分）
- 生タラ ３００g
- 新玉ねぎ １個（２００g）
- レモン １／２個（３０g）
- 生姜（千切り） １０g
- 木の芽 ５〜６枚
- 塩麹（塩分１０％のもの） ３０g
- オリーブオイル 小さじ１
- 黒こしょう 少々
作り方
-
1
タラはざく切りにし、ボウルに入れて塩麹をまぶし、１５分以上置く。
-
2
玉ねぎはくし形切り、レモンは薄切り、木の芽は粗みじん切りにする。
-
3
１に玉ねぎ、レモン、生姜、オリーブオイル、こしょうを入れて混ぜる。
-
4
耐熱容器に３をいれて平にし、蓋をしてレンジで５分加熱する。
一度混ぜて蓋をし、もう５分加熱して蓋をしたまま５分ほど蒸らす。
-
5
木の芽を散らして出来上がり。
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