豆乳クリームでめちゃウマな鮭と白菜パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 パスタを茹でるようにお湯を沸かし、塩をいれておきます。
2. 2 フライパンに白菜をまず入れ、しっかり水分が無くなるように炒めます。

   

3. 3 次に鮭缶を用意します。鮭があれば、それをほぐしいれても可能です。鯖缶でも美味しくできます。

   

4. 4 よく炒めた白菜に鮭缶の出汁ごといれます。骨が気になる場合とってください。
   水分が半分になるまで炒めます。
   鮭が崩れないように、優しく炒めます。

   

5. 5 豆乳200mlを用意し、フライパンに追加します。

   

6. 6 豆乳を入れたら塩麹をいれ、弱火で温めるぐらいで、一旦火を止めます。
   
   ここからパスタを茹でます。
   
   表示時間より2分減らしゆでます。
   10分なら8分茹でます。

   

7. 7 茹で上がったら、豆乳ソースのフライパンに入れます。
   中火で2分煮込みます。

   

8. 8 豆乳が固まらないように様子を見ながら、パスタと共に煮込みます。
   
   トロミがついてきます。
   お皿に盛り付ける直前にバターを入れ全体にからませます。

   

9. 9 どんどん豆乳スープが無くなるので、すぐお皿に盛り付けます。
   
   お好みでオリーブオイルとこしょうをかけて、召し上がれ