韓国風〜ブリの照り焼き〜 レシピ・作り方
材料（２人分）
- ブリ（切り身） ２切れ
- 塩麹（ブリの下味用） 小１
- 小麦粉（ブリのまぶし用） 小１
- サラダ油 小１
- ★酒 大１
- ★みりん 大１
- ★しょうゆ 小２
- ★さとう 小１
- ★コチュジャン 小１
- ごま油（最後のふりかけ用） 小1/４
- ガーリックパウダー（最後のふりかけ用） ひとつまみ
- 大葉 ２枚
作り方
- 1 ブリは、優しく水で洗って、キッチンペーパーでしっかり水気を取り、塩麹を加えて、しばらく冷蔵庫で寝かす。
- 2 フライパンにサラダ油を熱し、冷蔵庫から取り出したブリに小麦粉をまぶして、両面をしっかり焼く。
- 3 手順２に、焼き色が付いたら、★印を加えて煮絡める。
- 4 器に大葉を敷き、手順３を盛り付けて、ガーリックパウダーをふりかけ、ごま油をたらして、完成！
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