醤油麹のレシピ・作り方 (人気順)
醤油麹のレシピ・作り方ページです。 発酵により栄養価が高くなり、食材のおいしさも引き出してくれます。調味料、ソースやドレッシングにも、栄養・おいしさ満点のレシピです。
醤油麹のレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開!
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簡単!醤油麹の作り方☆ 米麹(生こうじ)、しょう油、漬け込む容器(やや大きめ)、保存容器 by はなまる子♪つくったよ 58
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玉葱・醤油麹で☆豚小間肉の炒め★ 豚小間肉、玉葱、醤油麹、すりおろし生姜(チューブ入り)、胡麻油、ピーマン、玉葱、いりごま by アルプスの乙女つくったよ 10
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麹のチカラ。醤油麹で簡単♪やみつきグリルチキン 鶏肉(胸肉、モモ肉、手羽などお好きな物)、☆醤油麹、☆みりん、☆おろしニンニク(チューブでもOK)、☆おろし生姜(チューブでもOK) by うちにゃんつくったよ 4
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こんなに簡単でいいの?〜醤油麹 米麹(乾燥タイプ)、醤油、醤油(後入れ分) by ビッグさんつくったよ 15
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ブロック肉を使わなくてもできる♪簡単美味!ポッサム 豚バラ肉、レタス、長ねぎ、塩麹、酒、塩コショウ、醤油麹、味噌、砂糖、水、キムチ by 美麗♡つくったよ 3
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アスパラの醤油こうじおかか和え アスパラガス、(a)、醤油こうじ、かつお節 by こはるのスマイルごはん
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♪花かつおで居酒屋風♡小松菜入り和風ポテサラ♪ じゃがいも、小松菜、粗挽きウィンナー、醤油麹、※ID:1290029405、マヨネーズ、花かつお by 体脂肪率11%夫人つくったよ 3
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【発酵仕込み】麦麹としょうゆでつくる・しょうゆ麦麹 麦麹、ぬるま湯、しょうゆ by 46masamin
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醤油麹で、ふっくら蓮根ハンバーグ 合い挽き肉(豚・牛)、蓮根、醤油麹、オリーブオイル、ブロッコリースプラウト by おとも。
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豚こま&ゴロゴロ豆腐の醤油麹入り四川風麻婆豆腐♫ 木綿豆腐、豚こま肉、長ねぎ、ニラ(省略可)、醤油麹、太白胡麻油(他の油可)、豆鼓(トウチ)省略可、✿、味噌・酒、✿、本みりん、✿、オイスターソース、✿、豆板醤、✿、にんにく・生姜(すりおろし)、水、ごま油、水溶き片栗粉、花椒(お好みで)、ラー油 by ❁HananoCocage❁
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♦️一度作れば無限ループ♾醤油こうじ 米麹 (こめこうじ)、しょうゆ by ちぇりCOOKつくったよ 1
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中華の素はもう卒業!!身体にいい中華麹 皮付き生姜、にんにく、玉ねぎ、白ネギ、塩、水、麹 by いづるママ
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玉ねぎ麹のドレッシング 玉ねぎ麹、醤油、シークワーサー酢、オリーブオイル by うらしー♡つくったよ 1
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旨味たっぷり♡鮭の醤油麹漬け焼き 生鮭(塩鮭不可)、醤油麹、みりん、酒 by yayo.w.lつくったよ 4
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ごはんがすすむ!醤油麹漬け豚バラ炒め 豚バラ、キャベツ、油、醤油麹、醤油、にんにくみじん切り、ゆず胡椒(もしあれば) by 美麗♡
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しょうゆ麹で簡単野菜炒め 豚こま、キャベツ、人参、玉ねぎ、もやし、塩こしょう、しょうゆ麹 by ほぉみぃ?つくったよ 3
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〜 だし醤油麹の作り方 〜 麺つゆの代わりに♪ 乾燥麹、みりん、醤油、だし昆布、粉末出汁 by ポンポネ ⚮̈
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手軽に作れる♪フリーザーバックで塩麹☆作り置きに! 米麹、水(お湯)、粗塩、マチ付き保存バック by 茶℘花
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旨味たっぷり!きのこ麹 乾燥米麹、塩、水(ぬるま湯)、しめじ、舞茸 by sara*
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子供も食べられる甘めの焼肉のタレ 醤油麹、ハチミツ、醤油、おろしニンニク、みりん、ごま油、ゴマ by natsu グルテンフリーで腸活中‼︎
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たけのこのメンマ風醤油麹煮 ゆで筍、醤油麹、みりん、ごま油、山椒の粉、だし汁 by pinkishskyつくったよ 2
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万能調味料✨自家製しょうゆ麹 米麹、濃口醤油、水 by こじこじ⭐️
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使い道いろいろ*もろみ味噌 しょうゆの実こうじ、★しょうゆ、★みりん、*あとで入れるもの、きざみ昆布、砂糖(三温糖を使いました)、しょうが(なくてもお好みで)、唐辛子 by mochico*
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[材料2種]ホットクックで作る醤油麹 米こうじ、醤油、水 by aobanoronつくったよ 1
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キャンプに!簡単!豚ロースの醤油麹漬け 豚ロース(生姜焼き用)、塩、胡椒、醤油麹、おろし生姜 by niko_smileつくったよ 2
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ストウブ鍋で。醤油麹の肉じゃが 豚うす切り肉、つきこんにゃく、玉ねぎ、じゃがいも、人参、☆塩、☆きび砂糖、☆醤油麹、☆酒 by YOKO yyつくったよ 1
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白菜の菜花と豚肉の炒め物♪ 白菜の菜花、豚肉、★オイスターソース、★醤油麹、★酒、★みじん切りのしょうが、★片栗粉、ごま油、みじん切りにんにく、白だし by shimao0つくったよ 5
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じゃがいもの梅醤油麹きんぴら じゃがいも、サラダ油、(a)、醤油麹・みりん、梅肉 by こはるのスマイルごはんつくったよ 1
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シンプルな具材だけど美味しい♪豚肉玄米チャーハン 温かい玄米ご飯(白米可)、豚こま肉、卵、長ねぎ(みじん切り)、大葉、✿、醤油麹(又はしょうゆ)、✿、オイスターソース、醤油麹(又はしょうゆ)、塩麹(又は塩少々)、胡椒、粗挽き胡椒、太白胡麻油(他の油可) by ❁HananoCocage❁
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簡単!サバの醤油麹漬け焼き サバ半身、醤油麹 by こうゆちゃんつくったよ 2
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醤油麹で♪ 簡単冷奴 木綿豆腐、プラス糀 生しょうゆ糀、すりおろし生姜(チューブでも可)、青ネギ、かつお節 by ぽんぽんぷーつくったよ 8
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もち米のお粥 もち米、水、調整用の水 by ゆみたろう☆つくったよ 1
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コンソメ代用♡半年育てる万能寒麹 もち米 2合、塩、米麹 by ゆこ☀︎
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砂糖不使用!コクうま!お餅に!醤油麹ナッツ 醤油麹、ミックスナッツ(無糖)、本みりん、こめ油(なければごま油でも) by クロルデン2050
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ヨーグルトメーカーor電気圧力鍋で時短!醤油麹 米麹、本醸造醤油※生米麹の場合、本醸造醤油※乾燥米麹の場合 by クロルデン2050
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●超簡単ほぼ放置♪鯛のお刺醤油麹漬け★温泉卵和え● 鯛のお刺身、醤油麹(レシピ後述)、温泉卵(レシピ後述) by やつはしゆうこ@週末破天荒レシパー★スピード承認♪
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残りご飯de焼きおにぎり(醤油麹) ご飯、醤油麹(減塩でペースト状) by アルプスの乙女つくったよ 13
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醤油麹と玉ねぎ麹の肉野菜炒め 豚肉生姜焼き用、塩麹、キャベツ、にんじん、豆苗、長ネギ、ごま油、☆醤油麹、☆玉ねぎ麹、☆酒 by 麹love
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ホタルイカとニンニクの芽の炒め物 ホタルイカ、ニンニクの芽、胡麻油、料理酒、醤油麹、オイスターソース by みーちゅ33
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醤油麹でサラダチキン 鶏胸肉、醤油麹 by you花凛つくったよ 1
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塩麹のよだれ鶏 鶏むね肉、塩麹、酒、長ネギ、☆醤油麹、☆醤油、☆甘酒、☆酢、☆ラー油 by 麹loveつくったよ 1
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醤油麹入り和風おろしハンバーグ 豚ひき肉、玉ねぎ、●たまご、●パン粉、●醤油麹、●こしょう、大根おろし、☆ミツカン味ぽんマイルド、☆みりん、サラダ油 by mint✩(返レポお休み中)つくったよ 5
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醤油麹で柔らか焼き鳥 鶏モモ、醤油麹、ブラックペッパー by sssss620
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お野菜と牛肉のしょうゆ麹炒め!簡単!時短! 牛肉切り落とし、キャベツ、玉ねぎ、しょうゆ麹、みりん、酒 by みほこe
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マグロの醤油麹漬け♡ マグロ刺身用、醤油麹 by 楽天太郎。つくったよ 2
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コンベクションオーブンで 鶏むね肉の醤油麹焼き 鶏むね肉(皮なし)、***、粗塩、***、★醤油麹、★三温糖、***、片栗粉 by ぷ〜みぃまま♪
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うすくち しょうゆ麹 生麹、薄口しょうゆ by ** こゆき **
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炊飯器で温める醤油麹 米麹(生)、丸大豆醤油、ミネラル水、炊飯器、耐熱容器 by skip rightつくったよ 1
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しょうゆ麹で!ごぼうのきんぴら ごぼう、人参、米油、赤とうがらし、☆顆粒だし、☆きび砂糖、☆しょうゆ麹、☆酒、☆水、いりごま by YOKO yy
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♦️美味しい発酵調味料『ひしお麹』 ひしお麹、しょうゆ、湯冷し、昆布(お好みで、なくても可) by ちぇりCOOK
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