(69ページ目) 塩こうじのレシピ・作り方 総合情報
塩こうじのレシピ一覧 37217品
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ラム肉のやわらか焼き 塩麹キウイで ラム肉、焼肉用肩ロース、キウイ、大、塩麹、こしょう、エリンギ、大、じゃがいも、中、プチトマト、ブロッコリー、塩こしょう、オリーブ油 by サフラン☆pls -
電子レンジで簡単！塩麹でしっとり蒸し鶏 鶏むね肉、塩麹、酒 by KUROnecoつくったよ 4 -
レンジde銀鮭塩麹蒸し 銀鮭、塩麹、キャベツ、玉ねぎ、人参、しいたけ、小ネギ、粗挽き胡椒 by Biscooつくったよ 1
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簡単夕飯に◎塩麹でやわらか胸肉♪ハニーマスタード味 鶏胸肉、塩麹、片栗粉、オリーブオイル、・醤油、・酒、・ココナッツシュガー※、・はちみつ、・粒マスタード by D14 -
塩麹でジューシー！ノンフライヤー 鶏胸肉ステーキ 鶏胸肉、塩麹、☆片栗粉、☆小麦粉 by まあさ+つくったよ 1 -
厚揚げと大根と人参の塩麹煮 厚揚げ（正方形・大きめ）、大根、人参、Ａ塩麹、Ａ白だし、Ａみりん、Ａ砂糖、Ａ水 by ぴさきのマリちゃんつくったよ 2 -
塩麹と米粉で 鶏むね肉のオーブン焼き 鶏むね肉（から揚げ用、カット済）、塩麹、＊＊＊、味塩コショウ、＊＊＊、米粉 by ぷ〜みぃまま♪つくったよ 2 -
ピーマンの塩麹ナムル ピーマン、☆塩麹、☆ごま油、☆すり胡麻、すり胡麻(飾り用) by nori-nokoつくったよ 5 -
お肉柔らか♪塩麹鶏と茄子の☆めんつゆ炒め 鶏肉（胸でもモモでも）、●塩麹、茄子、小松菜、油、☆めんつゆ by まめもにおつくったよ 2 -
簡単⭐辿り着いたのは塩麹のみ！⭐鶏ハム⭐ 鶏むね肉、塩麹 by yhime2001つくったよ 6 -
もやしたっぷり！！お野菜とソーセージの塩麹炒め もやし、ねぎ、大根の葉（あれば）、ソーセージ、ごま油、塩麹 by ＊a・s・a・p＊ -
キャベツとキュウリの塩麹漬け キャベツ、キュウリ、ニンジン、塩昆布、塩麹 by naokoji0912 -
いつもと違う!?塩こうじ中華スープ 卵、えのき、小松菜、水、塩こうじ、中華だし、ダシダ、めんつゆ by 大好きどーなつ -
簡単焼くだけ☆塩麹に漬けた鮭ハラス 鮭ハラス、酒、塩、塩麹、レモン汁 by デラみーやんつくったよ 5 -
箸休めやおつまみ☆大根の梅酢塩麹漬け 大根、砂糖、梅酢、塩麹 by ぼーずの母ちゃん -
焦がさずふっくら☆ごまさばの塩麹焼き ごまさば(半身)、＊塩麹(液体タイプ)、オーブンシート by cuptea☆つくったよ 2 -
低温蒸しでふっくらジューシー♪塩こうじ蒸し鶏 鶏胸肉、塩こうじ、（↑レシピID：1580035171）、酒 by raku0036つくったよ 2 -
☆ツーンと刺激♪ 塩麹入りマヨわさび納豆☆ 納豆、塩麹、マヨネーズ、わさび、かつお節 by げんきノンタン -
塩麹豚ポトフ。 豚バラブロック、塩麹、タマネギ、ジャガイモ、ニンジン、マイタケ、キャベツ、◆ベイリーフ、◆クローブ・黒胡椒、◆コンソメキューブ by issei666つくったよ 3 -
塩麹(発酵器利用)～作り置き調味料 米麹(乾燥タイプ）、塩、水、調理用温度計 by ビッグさんつくったよ 3 -
鶏むね肉入り筑前煮 鶏むね肉、塩麹(あれば)、ごぼう、にんじん、れんこん、水煮たけのこ、こんにゃく、焼ちくわ、干し椎茸、☆干し椎茸の戻し汁、☆酒、☆砂糖、醤油、みりん、油 by みーちゃん6914つくったよ 14 -
いわし団子の甘酢あんかけ 鰯（いわし）のすり身、長ねぎ、しょうが（市販のチューブで代用可）、卵、片栗粉、塩麹、揚げ油、＊以下、あん用＊、酢、砂糖、しょうゆ、中華スープの素（鶏がらスープの素）、水、片栗粉、水（水溶き片栗粉用） by さくぱん -
ニンニク生姜たっぷり塩麹唐揚げ とりもも、胡椒、塩麹、生姜、にんにく、醤油、卵、小麦粉、片栗粉、油 by mi--------6352つくったよ 1 -
時短！炊飯器で美味しい塩麹 麹、塩、60℃位のお湯 by Rihamつくったよ 3 -
小松菜と納豆のサラダ 小松菜、ミニトマト(半分に切る)、納豆、A、大葉(みじん切り)、A、塩麹、A、亜麻仁油、A、りんご酢、A、いりごま by wakko_36つくったよ 3 -
妄想居酒屋OPEN☆葱砂肝炒め 砂肝、☆塩麹、☆おろしニンニク、☆コショウ、サラダ油、日本酒、刻み長葱 by ブルーボリジ -
節約＆カロリーオフ！鶏むね肉と野菜の水炒め 鶏ムネ肉、玉ねぎ、キャベツ、☆塩麹、☆酒、水、塩・こしょう、醤油 by mama^^papaつくったよ 4 -
ぶきっちょさんのほんわりとろとろリゾットオムライス 白米、蕎麦の実、卵、小松菜、玉ねぎ、クリームチーズ、生クリーム、生粒胡椒※あらびき黒胡椒で代用可、あらびきガーリック、白胡椒、（Ａ）塩麹、（Ａ）バター、マヨネーズ、（Ｂ）塩麹、（Ｂ）バター by 嵯峨 恭也 -
ヘルシー茹で野菜がてんこもりの冷たい豆乳皿うどん 青梗菜、玉ねぎ、人参、キャベツ、乾燥きくらげ、冷凍さぬきうどん、(Ａ)無調整豆乳、(Ａ)濃いめのかつお出汁、(Ａ)塩麹、(Ｂ)塩麹、(Ｂ)ジンジャーパウダー、(Ｂ)粗びきガーリック、(Ｂ)白胡椒、ごま油、パンチェッタ※生ハムでも可 by 嵯峨 恭也 -
ゆで卵＆コーンのサンド ベーグル、ゆで卵、ホールコーン、サニーレタス、●塩麹、●オリーブオイル、●黒胡椒 by 不二子ちゃん２号 -
ジューシィ水茄子の夏味★洋風バジル稲庭うどん 稲庭うどん、めんつゆ、水茄子、玉ねぎ、粒コーン、岩塩、乾燥バジル、（Ａ）白ワイン、（Ａ）穀物酢、（Ａ）レモン汁、（Ａ）塩麹、（Ａ）白胡椒、花かつお、エキストラバージンオリーブオイル by 嵯峨 恭也 -
うすいえんどう豆が絡みまくる！翡翠つけ麺だれ うすいえんどう豆、（A）濃いめのかつお出汁、（A）塩麹、（A）あらびきガーリック、（A）本返し、（A）鶏がらスープの素、ごま油、トマト【トッピング】、ゆで卵【トッピング】、スナップえんどう【トッピング】 by 嵯峨 恭也 -
カラフルころころ野菜の木の芽チーズ和え スナップえんどう、赤＆黄パプリカ、ゆで筍、木の芽、ペコリーノロマーノ（チーズ）、(A)塩麹、(A)無調整豆乳、(A)白ワインビネガー、(A)マヨネーズ、白胡椒、だし醤油 by 嵯峨 恭也 -
豆乳仕立ての和風コーンポタージュ クリームコーン(缶)、濃いめの鰹だし、無調整豆乳、塩麹、本返し、白胡椒 by 嵯峨 恭也つくったよ 1 -
とろとろ甘～いコーンと新たまねぎのドレッシング クリームコーン(缶)、新たまねぎ、塩麹、グレープシードオイル、白胡椒、穀物酢、醤油、タイムパウダー by 嵯峨 恭也つくったよ 1 -
筍と葉葱のズボラで旨い！生七味炒飯 冷やご飯※今回は雑穀ごはん使用、筍、油揚げ、人参、葉葱、卵、にんにく、サラダ油、生七味※(市販品可)、※レシピID1880008807、(A)マヨネーズ、(A)鶏ガラスープの素、(A)塩麹、醤油 by 嵯峨 恭也 -
ちょっピリッ！スウィートコーンあんかけ丼 白飯、クリームコーン、ブラックタイガー、乾燥キクラゲ、玉ねぎ、人参、キャベツ、にんにく、うずら卵水煮、(A)鶏がらスープの素、(A)塩麹、(A)ジンジャーパウダー、蒲鉾、コーンスターチ、白胡椒、ホエー(酢でも可)、辣油、酒、塩、ごま油 by 嵯峨 恭也 -
里芋と大和芋のお麩入りあっさり満腹炊き込みご飯 白米、七穀※市販のブレンド雑穀、里芋、大和芋、車麩※今回は玄米麩を使用、ごま油、濃い目の昆布かつお出汁、(A)三升漬or醤油麹、(A)塩麹、蕪の茎、大根の茎など、金ごま、塩、白胡椒 by 嵯峨 恭也 -
鰯のバジルソテーのせ洋風炊き込みご飯 鰯、白米、七穀※市販の炊飯用ブレンド、人参、蓮根、玉ねぎ、にんにく、エキストラバージンオリーブオイル、(A)にんにく、(A)エキストラバージンオリーブオイル、白胡椒、バジルペースト、パセリの茎、パセリの葉、(B)レモン汁、(B)すし酢、(B)おろし生姜、白ワイン、塩麹、塩、乾燥バジル by 嵯峨 恭也つくったよ 1 -
早くて美味しい！大根の葉と油揚げのサッと炒め♪ 大根の葉、油揚げ、白ごま、＊塩麹、＊めんつゆ、炒め用油 by ジョン・リーバスつくったよ 4 -
色々コロコロ野菜たっぷりのモロッコ風タジンオムレツ 卵、人参、玉ねぎ、ズッキーニ、ピーマン、黄ピーマン(パプリカ)、赤ピーマン(パプリカ)、ヤングコーン、水茄子、フルーツトマト、トマトケチャップ、粗挽きガーリック、(A)鶏がらスープの素、(A)塩麹、(A)クミンパウダー、(A)コリアンダーパウダー、(A)ジンジャーパウダー、(A)パプリカパウダー、白胡椒、エキストラバージンオリーブオイル by 嵯峨 恭也 -
マカロニと鶏もも、香味ゆずあえ マカロニ、鶏もも、塩、塩こうじ、めんつゆ、キューピー香味ゆずノンオイルドレッシング、小口ねぎ、黒胡椒 by うっかり0303つくったよ 1 -
コロッケの中みたいな♥ポテトサラダ じゃがいも、合挽肉、塩麹 または 塩、胡椒、和からし または マスタード、カイワレ 彩り用、マヨネーズ by necomanmaつくったよ 5 -
ズッキーニブレッド風、野菜のケークサレ ズッキーニ、新玉ねぎ、ヤングコーン、プロセスチーズ、粉チーズ、薄力粉、ベーキングパウダー、卵(Ｍサイズ)、塩麹、無調整豆乳、エキストラバージンオリーブオイル、粗挽きガーリック、(A)ハーブソルト(アルペンザルツ)、(A)白ワインビネガー、(A)白胡椒、(A)塩麹 by 嵯峨 恭也 -
塩麹でとろ〜りサーモンまぐろ丼 サーモン刺身用、まぐろ刺身用、塩麹、白だし、大葉 by 麹love -
*お弁当おかず* 塩麹漬け牛肉＆ピーマンの甘辛焼き ●牛肉 こまぎれ、●塩麹、●料理酒、☆砂糖、☆オイスターソース、ピーマン スライス by *megmako* -
簡単お洒落♪塩麹豚の春菊巻き☆七味おろしがけ ●豚生姜焼き肉（薄切り肉でもOK）、●塩麹、春菊、油、☆大根、☆ポン酢、☆七味唐辛子 by まめもにおつくったよ 1 -
塩麹で小かぶの浅漬け かぶ（小）、塩麹、レモン汁、柚子の皮（せん切り） by はなまる子♪つくったよ 5 -
しょうゆ麹としょうがの鶏団子鍋 鶏挽き肉、しょうゆ麹、豚バラ薄切り肉、焼き豆腐、白菜、人参、大根、水、だし用昆布、＜つゆ＞しょうゆ麹、＜つゆ＞おろし生姜、＜つゆ＞お酒、＜つゆ＞みりん by パッちゃん4649つくったよ 1 -
鮭カマの塩麹焼き 鮭カマ、プラス糀 生塩糀 by leopooつくったよ 1
