食べ方いろいろ！「れんこん」が主役の献立 6提案

「れんこん」献立のコツ

れんこんは煮物の他にはさみ焼きやはさみ揚げが定番ですが、他にもいろいろな料理で楽しめますよ。今回はそんなれんこんを主役にした献立をご紹介いたします。お好きな食感の料理を選ぶのもおすすめです。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物でしっかり野菜を取り入れましょう。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

ごはんがすすむ！豚バラれんこんの甘辛炒め

ポイント

シャキシャキのれんこんの食感を楽しめる、豚バラれんこんの甘辛炒めです。豚肉の旨味がよく合い、食欲をそそりますね。ごはんによく合い、お弁当やおつまみにもおすすめの1品です。副菜は彩りのきれいな、小松菜とえのきのたらこ和えにしましょう。明太子が入ることで旨味が増し、簡単に味付けできますね。小松菜がない場合は、ほうれん草やチンゲン菜等でも代用できます。

他のおすすめ献立

焼いて煮るだけ！手羽とれんこんのこってり甘辛煮

ポイント

手羽元とれんこんを焼いて煮るだけで簡単にできる、手羽とれんこんのこってり甘辛煮です。しっかり味を染み込ませて食べたいですね。ごはんによく合い、おつまみにもおすすめですよ。しっかり煮詰めて味を馴染ませるのがポイントです。副菜はおつまみにもおすすめの、里芋とベーコンのキムチ炒めにしましょう。ブロッコリーとにんじんの味噌汁には、ねぎも入っています。