簡単お洒落♪塩麹豚の春菊巻き☆七味おろしがけレシピ・作り方

Name: 簡単お洒落♪塩麹豚の春菊巻き☆七味おろしがけ
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: ●豚生姜焼き肉（薄切り肉でもOK） 10枚; ●塩麹 （お肉の大きさにより）大さじ3〜4; 春菊 10株; 油 適量; ☆大根 10cm; ☆ポン酢 大さじ1; ☆七味唐辛子 適量

約30分
500円前後

まめもにお

苦みのある春菊が、塩麹に漬け込んだ豚肉と合わさって、とても美味しいですよ♪大根おろしをかけて、見た目にもお洒落になりました。おもてなしにもピッタリのお料理です。

みんながつくった数 1 件

材料（3人分）

●豚生姜焼き肉（薄切り肉でもOK） 10枚
●塩麹（お肉の大きさにより）大さじ3〜4
春菊 10株
油適量
☆大根 10cm
☆ポン酢大さじ1
☆七味唐辛子適量

作り方

1 ●豚生姜焼き肉に、塩麹を塗り付けます。

※薄切り肉の場合は、塩麹の量を減らして下さい。

冷蔵庫で1日漬け込みます。
2 春菊の固い根元の部分を切ります。

半分に切り、豚肉で巻きます。

※巻いた時に、春菊がはみ出ていると、見栄えが良いです。

※巻き終わりを手できつく握って、固めます。
3 熱したフライパンに油を入れて、※巻き終わりを下にして焼きます。
4 焼き目が付いたら、裏返します。

全面を綺麗に焼きます。

全面に焼き目が付いたら、蓋をして弱火に変えます。

※春菊の中まで火を通したいので、蓋をして蒸し焼きにします。
5 お肉に火が通ったら、器に盛りつけます。

☆大根は、おろし器で擦りおろします。

水気を切った大根おろしと、ポン酢を混ぜておきます。

お肉の真ん中に、味付き大根おろしをかけます。
6 おろしの上に、☆七味唐辛子をかけて出来上がり〜♪

※お子様のいるご家庭では、七味はかけなくて良いです。

おつまみで食べる場合は、是非かけてみて下さいね。お酒が進みますよ！
7 ご飯に乗せて食べても美味しいです♪

春菊の苦みが、塩麹の豚肉と合いますよ〜
ヽ(*´∀`)/