酢水のレシピ・作り方 総合情報
楽天が運営する楽天レシピ。酢水のレシピ検索結果 750品、人気順。1番人気は蓮根の梅しそ昆布和え！定番レシピからアレンジ料理までいろいろな味付けや調理法をランキング形式でご覧いただけます。
酢水のレシピ一覧 750品
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人気順（７日間）
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人気順（総合）
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新着順
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1 位 PICK UP 
蓮根の梅しそ昆布和え 蓮根、ごま油、塩昆布、梅干し(叩くか小さく千切っておく)、大葉(千切り)、酢水 by アル子.つくったよ 7 -
2 位 PICK UP 
我が家のおせち@たたきごぼう（関東風） ごぼう、酢水（アク抜き用）、酢（下茹で用）、■、ごぼうの下煮用調味料、だし汁、清酒、本みりん、醤油、■、和え衣、白胡麻、砂糖、濃口醤油、酢 by らるむ。つくったよ 63 -
3 位 
ツヤツヤ☆きんぴらごぼう ごぼう、 酢水、にんじん、サラダ油、ごま油、てんさい糖（または砂糖）、酒、しょうゆ、みりん by ぽよんこ★つくったよ 352
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4 位 
☆花れんこん ゆかり漬け☆ 綺麗なピンク！ れんこん、【甘酢】、○水、○酢、○砂糖、ゆかり、【酢水】さらす用、●水、●酢 by こむぎりん -
5 位 
子供も大好き少し甘めのきんぴらごぼう ごぼう、人参、☆水、☆砂糖、★みりん、★醤油、★酒、煎りゴマ、ごま油、酢水（アク抜き用） by mywayuayuつくったよ 5 -
6 位 
柔らか！シンプルごぼうだけ煮！ ごぼう、★砂糖、★しょうゆ、★酒、★みりん、酢水 by 九蓮宝燈つくったよ 1 -
7 位 
ウドの簡単漬け物 ウド、昆布、酢（アク抜きの酢水を作る分）、市販の一夜漬けの素 by issaママ -
8 位 
★ごぼう★牛蒡★ごぼう★ ごぼう、水、しょうゆ、砂糖、みりん、味噌、すりごま、酢水（アクとり用） by ブンブン5906つくったよ 121 -
9 位 
半生が美味！コノシロとママカリ甘酢締め♪ ママカリ（12cm程度）、コノシロ（15cmと25cm）、塩、酢水、酢、砂糖 by chika@釣るんじゃけぇ。 -
10 位 
もっちりシャキ。れんこんの明太マヨネーズあえ。 れんこん、明太子、マヨネーズ、ごま油、水菜、酢水 by 金太のＭＡＭＡつくったよ 18 -
お正月に簡単！紅白酢れんこん れんこん、おいしい酢（酢水用）、水（酢水用）、●おいしい酢、●おいしい根こんぶだし、●赤唐辛子、●水、食紅 by 日本自然発酵 楽天市場店 楽天市場つくったよ 2 -
夕飯おかずに♬豚バラ大根とごぼうの炒め煮 豚バラ肉、大根、ごぼう、ごま油、☆酒、☆しょうゆ、☆みりん、☆水、酢水 by chika☆sanつくったよ 6 -
おばあちゃんの赤ずいきのスコ（福井の郷土料理） 赤ずいき(里芋の茎)、酢水、塩、＜甘酢＞、砂糖、酢 by ケイヤ＠kieつくったよ 7 -
春の訪れ♪ウドのからし酢味噌 うど（皮と芽を取り除いた部分）、酢水、★からし、★砂糖、★酢、★味噌 by ☆★☆★ANNA★☆★☆つくったよ 3 -
カタクチイワシで甘酢締め♪ 手開きしたカタクチイワシ、塩（下処理用）、酢水（下処理用、水に酢を少々加えたもの）、★酢（穀物酢）、★砂糖、★塩 by chika@釣るんじゃけぇ。 -
のっぺ(白だしバージョン) ◇鶏もも肉、◇人参、◇れんこん、→、切って酢水にさらす、酢（れんこん用)、◇ごぼう、→、切って水にさらす、◇里芋、→、切って水にさらす、◇板こんにゃく、→、下茹で、◇かまぼこ(赤・白)、◇なると、◇厚揚げ、豆もやし、銀杏、→、殻を剥く又は剥いたもの、干し椎茸(今回はスライス)、ホタテ貝柱(出汁用)、あたりめ(出汁用)、豚薄切り肉(出汁用、バラ肉なら尚良)、☆水、＋、戻し汁、(干し椎茸戻し汁)、(ホタテ貝柱戻し汁)、(あたりめ戻し汁)、☆白だし(今回は昆布つゆ)、☆酒、塩 by わかちゃんレシピ -
れんこんとアスパラのサラダ れんこん、酢水、アスパラガス、マヨネーズ、すりごま by tukuyo93つくったよ 1 -
ウドの白い天ぷら ウド、小麦粉、●小麦粉、●水、酢水（水に酢を少したらしたもの）、揚げ油、天つゆ、塩など by メリッコつくったよ 3 -
豚肉とウドの味噌炒め 豚肉、うど、酢水、にんにく、● 味噌、● 酒、● 醤油、● 砂糖、ごま油、小ねぎ(お好みで） by chaachan6066つくったよ 2 -
キノコのピクルス～副産物利用～ ID1700000506の行程③の酢水、キノコ、黒胡椒、ローリエ、鷹の爪、ディル、ローズマリー・タイムなど by かいえつくったよ 1 -
田舎のふき煮 フキ 葉を取り、筋を取って酢水に漬ける、○酒、○醤油、○水 by ☆★☆★ANNA★☆★☆ -
長芋の大葉和え 長芋、大葉、めんつゆ、小梅、酢水（灰汁抜き用） by ブ〜子 -
ゴロリと大きめカットで☆鶏もも肉と山うどの炒め煮 鶏もも肉、山うど、エリンギ、スタミナ源たれ、サラダ油、酢水 by えだ豆カシューナッツ♪ -
炊飯器で超簡単☆生姜風味・れんこんとキノコのタコ飯 米（水２合分）、タコ、麺つゆ、ごま油、甘酢生姜、れんこん（酢水にさらす）、しいたけ、にんじん、青ネギ by ジャカランダ☆ -
簡単♪さくさく♪おつまみにも♪蓮根の甘辛揚げ♪ 蓮根、酢水 、片栗粉、★醤油、★砂糖、★酢、お好みで 白ゴマ by ☆★ぶーちゃん★☆つくったよ 1 -
おばあちゃんの✿ウドと豆腐のおみおつけ ウド（先端のほう）、豆腐、出汁、味噌、酢水（水に酢を少したらしたもの） by メリッコつくったよ 1 -
レンジだけ❣ほくほくゴロゴロカレーレンコン れんこん、薄切りベーコン、酢水（酢は大さじ1杯程度）、オリーブオイル、ブラックペッパー、塩、コンソメ、カレー粉、乾燥パセリ※お好みに応じて by WINWINつくったよ 3 -
季節限定☆ウドのキーマカレー うど、豚ひき肉、玉ねぎ、トマト缶、水、チキンマサラカレー、ご飯、サラダ油、酢水 by えだ豆カシューナッツ♪ -
☺おせちに☆簡単♪我が家のお煮しめ☺ 蓮根、ごぼう、里芋、人参、水煮たけのこ、きぬさや、こんにゃく、水、鰹だしの素（顆粒）、★料理酒、★みりん、★砂糖、★薄口しょうゆ、【ごぼうのあく抜き用の酢水】、水、お酢、【蓮根のあく抜き用の酢水】、水、お酢 by hirokoh(ひろこぉ)つくったよ 2 -
【塩分無添加】干し椎茸でダシがでるやさしいポトフ 水、ブイヨンキューブ、れんこん、ウインナー、人参、干し椎茸、ブロッコリー、ローリエ（あれば）、れんこん用酢水 by ムッカリーナ -
本格的！長芋のたまり漬け 長芋、酢水、2%の塩水、A、水、A、めんつゆストレート、A、みりん、A、砂糖、A、和風だし by 小さな森のおもてなし -
たけのこ、わらびの釜飯★旬に感謝 米、たけのこ（食べやすい大きさに切ったもの）、わらび、しめじ、ちぎりこんにゃく、油揚げ（食べやすい大きさに切ったもの）、酢水（酢：水＝1：5ほど）、重曹、米ぬか、水（たけのこ、わらびを炊くため）、煮干し出汁、醤油、味醂 by easy_easy -
マヨネーズ不使用〜ごま油香る♡まろやかごぼうサラダ ごぼう、にんじん、きゅうり、A、ごま油、A、ヨーグルト、A、しょう油、A、砂糖、A、いりごま、酢（酢水用） by あつママ２９つくったよ 1 -
田舎風 きんぴら ごぼう、酢水(水でもＯＫ)、人参、蒟蒻、ごま油、砂糖、みりん、醤油、料理酒、鷹の爪、ごま油（仕上げ用）、炒りゴマ（お好みで） by ちぇざ8003 -
食感を楽しむ 山ウドの黄身酢かけ 山ウド、☆卵黄、☆お酢、☆砂糖、お酢（酢水用） by あわてんぼ〜のりんごちゃん -
ウドと牛肉のピリ辛炒め ウド、牛肉(こま、薄切りなど)、◎酢水用の酢、◎酢水用の水、サラダ油、●みりん、●酒、●醤油、一味唐辛子 by midomaru_recipe -
トースターで！れんこんのチーズ焼き★ レンコン、とろけるチーズ、マジックソルト（クレソル・塩コショウ等）、酢水 by THANK YOU GOOD BYE♬つくったよ 1 -
干し野菜 【長芋の巻】 長芋、通気性の良いカゴ・ザル、＊酢水 灰汁抜き用 by *megmako* -
ウドの胡麻味噌マヨネーズ和え ウド、人参、●マヨネーズ、●味噌、●白すりごま、●砂糖、白いりごま、酢水（水に酢を少したらしたもの） by メリッコ -
冷凍保存★とろろいも 山芋、酢水 by ayatoyつくったよ 1 -
れんこんの冷凍保存 れんこん、酢水 by 作り置き冷凍♡kanaeつくったよ 8 -
里芋入り☆我が家の筑前煮 鶏肉(ももでも胸でも可)、里芋(小)、椎茸、ごぼう、蓮根(小)、人参(小)、ちくわ、こんにゃく、冷凍枝豆、蓮根とごぼうを晒す酢水、こんにゃくを揉む塩、油、水、みりん、砂糖、醤油、酒 by わんなん -
うなとろ丼 ご飯、うなぎの蒲焼き、●蒲焼きのタレ、●酒、長芋、酢水 by mame219 -
うどのキムチ風味 うど、酢水(酢：水＝2：8)、★キムチの素、★薄口醤油、★花椒塩 by 櫻井愛 -
和食定番メニュー☆豚汁とノンフライ唐揚げ 豚バラ、大根、人参、玉ねぎ、ごぼう、タケノコ、みそ、だしの素、水、酢水 （ごぼうのあく取り用）、鶏もも肉、☆下味用 生姜（すりおろしチューブ）、☆下味用 しょうゆ、☆下味用 酒、小麦粉 （衣用）、片栗粉 （衣用）、トマト （飾り用）、レモン （飾り用） by The little one -
うどの天ぷら うど、小麦粉、酢、方栗粉、水、油、酢水（さらす時用）↓、水、酢 by ちぇざ8003 -
美味しいよ！アグー豚＋丸々ごぼうの甘辛煮★ ごぼう、アグー豚、酢水、★水、★しょうゆ、★みりん、★砂糖、★酒、ネギ by ピタちゃん6009つくったよ 1 -
れんこんとにんじんの甘酢いため れんこん、にんじん、白ごま(最後にふりかける)、酢(酢水用)、ごま油(いためるとき)、Ａ砂糖、Ａ醤油、Ａ酢、Ａ酒 by パタパタエミポンつくったよ 2 -
ほっけの昆布締め 刺身用ホッケの三枚おろし、昆布、酢水、ワサビ醤油、塩 by とりあえず乾杯 -
干し蓮根でささっと金平！ 蓮根（小～中）、胡麻、オリーブオイル、だし汁、黒砂糖、酒、みりん、調味の素（デラックス醤油）、酢水（蓮根灰汁抜き用） by ブ〜子つくったよ 1
