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もっちりシャキ。れんこんの明太マヨネーズあえ。 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
もっちりシャキ。れんこんの明太マヨネーズあえ。
  • 300円前後

明太子とマヨネーズは穴の開いたれんこんによくからんでおいしいですよ。

作り方

  • 1

    れんこんは皮をむき、薄く切って半分に切り、酢水につける。
    お湯で2分ほどゆで、水分をしっかりきって冷ます。

  • 2

    明太子は皮に切り目をいれ、スプーンなどでたまごをだし、マヨネーズとしっかりあえる。
    ごま油も入れる。

  • 3

    手順2の明太マヨにゆでたれんこんをあえれば完成。
    (あれば、水菜もさっとゆで、しっかりしぼって水分をきり同様にあえる。)

きっかけ

最近、明太子を食べ過ぎて、塩分が気になったので、この塩分を利用してみようと。

登録されているカテゴリ

料理:
人気メニュー > 和え物 > その他の和え物

レシピID: 1900004880

公開日:2012.01.25

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料理名
れんこんの和え物
料理用途
普段の料理 おつまみ

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