もっちりシャキ。れんこんの明太マヨネーズあえ。 レシピ・作り方

材料(2~3人分)
作り方
-
1
れんこんは皮をむき、薄く切って半分に切り、酢水につける。
お湯で2分ほどゆで、水分をしっかりきって冷ます。 -
2
明太子は皮に切り目をいれ、スプーンなどでたまごをだし、マヨネーズとしっかりあえる。
ごま油も入れる。 -
3
手順2の明太マヨにゆでたれんこんをあえれば完成。
(あれば、水菜もさっとゆで、しっかりしぼって水分をきり同様にあえる。)
関連情報
- 料理名
- れんこんの和え物

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