れんこんの冷凍保存 レシピ・作り方
材料（2-人分）
- れんこん 1パック(残りでもok)
- 酢水 500ccほど
作り方
-
1
れんこんは、皮をむき、使いやすい大きさに切る。
(小さめ又は、薄めの方がオススメ) -
2
酢水に付ける。
5分程度。 -
3
水を切り、ペーパータオルで水分を拭き取る。
保存袋にできるだけ広げて入れ、空気を抜いて閉じる。
フリーザーバックに入れて冷凍庫へ。 -
4
2,3週間以内保存がオススメです。
解凍はせずにそのまま調理出来ます。
大きく切っていると火の通りがばらつき、食感が悪くなることがあるので、煮物などがオススメです。
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