(2ページ目) 水＋椎茸の戻し汁のレシピ・作り方 総合情報
水＋椎茸の戻し汁のレシピ一覧 210品
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筑前煮 レンコン、こんにゃく、人参、乾燥椎茸、鶏もも肉、水（椎茸のもどし汁用）、⚫︎水（レンコン晒す用）、⚫︎お酢、★みりん、★醤油、★料理酒、★めんつゆ（2倍濃縮）、★きび砂糖、こめ油 by asukaママつくったよ 3 -
ウドと椎茸☆旨煮 ウド、板コンニャク、干し椎茸、米油又はお好みの油、☆水(椎茸の戻し汁も含む)、☆出汁醬油又は麺つゆ、☆砂糖、輪切り唐辛子 by ブルーボリジ -
フライパンで鍋焼きうどん 冷凍うどん、干し椎茸（生でもOK)、鶏胸肉、長ネギ、しめじ、小揚げ、ちくわ、卵、もち、めんつゆ、水（しいたけの戻し汁合わせて）、一味（お好みで） by うみぼうず１９６１
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圧力鍋☆チャーシュー 豚バラ肉ブロック、☆水(椎茸の戻し汁含む)、☆日本酒、☆麺つゆ又は出汁醤油、☆粗挽き黒コショウ、干し椎茸又は軸のみ3個、生姜、長葱(緑の部分20㎝) by ブルーボリジつくったよ 5 -
手羽元と椎茸ネギの素朴なスープ 手羽元、長ネギ、干し椎茸、棗（あれば）、おろしニンニク、おろし生姜、水（椎茸の戻し汁）、酒、コショウ（粒）、塩コショウ by leopoo -
なめこ酸辣湯 なめこ、卵、*乾燥椎茸、*水（椎茸の戻し汁）、*味覇、**酒、**酢、**醤油、**砂糖、**豆板醤、**塩コショウ、片栗粉、小ネギ by leopoo -
激辛スパイシー牛肉麺 素麺、牛肉（かたまり、カレー・シチュー用等）、水（椎茸の戻し汁）、*おろし生姜、*おろしニンニク、*長ネギ、*豆板醤、*花椒、*鷹の爪、*干し椎茸、**酒、**八角、**ローリエ、**ガラムマサラ、**砂糖、**鶏がらスープの素、塩コショウ、***小ネギ、***三つ葉or香菜、***ラー油、***ゴマ by leopoo -
『まごわやさしい』栄養満点！ひじきごはん もち米、芽ひじき [わ]、干しいたけ [し]、にんじん [や]、じゃがいも [い]、大豆水煮 [ま]、グリーンピース [や]、油あげ [ま]、ちりめんじゃこ [さ]、ごま [ご]、和風だしの素（粉末）、塩、酒、淡口醤油、水（しいたけのもどし汁と合わせて）、炒りごま・きざみ海苔等（盛付け後） by marple_マープルつくったよ 4 -
手打ち麺で☆煮ぼうとう ほうとう麺(生)、大根、ゴボウ、ジャガイモ、白菜、干し椎茸(戻して)、長葱、セリ(あれば)、豚小間切れ肉、水(椎茸の戻し汁含む)、☆醤油、☆日本酒、ミリン、☆砂糖、☆出汁の素、☆鶏ガラスープの素 by ブルーボリジつくったよ 2 -
ギボウシと蕗の煮物 ギボウシ、蕗、ニンジン、干し椎茸、さつま揚げ、☆水（椎茸の戻し汁含む）、☆出汁醤油又は醤油、☆日本酒、☆砂糖、☆出汁の素、サラダ油 by ブルーボリジ -
白菜椎茸のうま煮 *白菜、*椎茸（乾燥）、豚肉薄切り（しゃぶしゃぶ用）、おろしニンニク、**水（椎茸の戻し汁）、**醤油、**鶏がらスープの素、**塩コショウ、片栗粉（同量の水で溶く）、ごま油（お好みで） by leopooつくったよ 3 -
ホタテ八宝菜 *豚肉薄切り、*おろしニンニク、*おろし生姜、**ホタテ、**白菜、**椎茸（乾燥）、**もやし、**人参、**竹の子（水煮）、***水（椎茸の戻し汁）、***酒、***醤油、***鶏がらスープの素、***塩コショウ、片栗粉（同量の水で溶く）、****黒酢（お好みで）、****ごま油（お好みで） by leopooつくったよ 2 -
干し大根の煮物 花切り大根又は切り干し、割り干し大根等、干し椎茸、ニンジン、☆水(椎茸の戻し汁も含め)、☆出汁醬油又は醤油、☆ミリン、☆米油又はお好みの油、輪切り唐辛子 by ブルーボリジつくったよ 2 -
アラメの煮物 アラメ、突きコンニャク、干し椎茸、ニンジン、油揚げ、水（椎茸の戻し汁含む）、☆出汁醤油又は醤油、☆日本酒、サラダ油 by ブルーボリジ -
もずく生姜の卵スープ もずく酢、卵、*おろし生姜、*干し椎茸、*水（椎茸の戻し汁）、*酒、*味覇 （or鶏がらスープの素）、**醤油、**塩コショウ、小ネギ by leopoo -
PICK UP 
いつもの煮物がおしゃれなおつまみに キャベツ、人参、干しシイタケ、切干大根、水（シイタケの戻し汁もプラス）、コンソメ（顆粒）、塩・コショウ、マヨネーズ・牛乳、からし（チュウブ）、パセリ by beer28つくったよ 2 -
令和最初のお雑煮☆かつお菜入り 鶏モモ肉、かつお菜、ゴボウ、ニンジン、舞茸、油揚げ、干し椎茸、☆水(椎茸の戻し汁含む)、☆白だし又は麺つゆ、☆日本酒、☆ミリン、☆塩、柚子皮(千切り)、切り餅又は生餅 by ブルーボリジ -
我が家の定番☆熱々☆のっペい汁 里芋(小;冷凍)、にんじん、ごぼう、干し椎茸、油揚げ、はんぺい(丸)、かつお出汁(顆粒)、水(椎茸の戻し汁)、★めんつゆ(4倍濃縮)、★みりん、★お酒、塩、醤油 by momiji☆mama -
青梗菜油揚げあさりの炒め煮 青梗菜、○油揚げ、○あさり缶（水煮）、○椎茸（乾燥）、○水（椎茸の戻し汁）、○醤油、○みりん by bapaksan -
白菜椎茸シーフードの黒酢あん **白菜、**竹の子（水煮）、**人参、**椎茸（乾燥）、*シーフードミックス、*おろし生姜、*おろしニンニク、***水（椎茸の戻し汁）、***酒、***醤油、***黒酢、***鶏がらスープの素、***きび砂糖、***塩コショウ、片栗粉（同量の水で溶く） by leopoo -
鶏五目ごはん 米、鶏ムネ肉、〇醤油、〇酒、人参、乾燥椎茸、油揚げ、こんにゃく、●水(椎茸の戻し汁と調整して下さい)、●酒、●みりん、●塩、●醤油、●乾燥椎茸の戻し汁 by conori8282 -
白菜椎茸のシーフード炒め **白菜、**乾燥椎茸、シーフードミックス、*ごま油、*おろし生姜、***水（椎茸の戻し汁）、***酒、***鶏がらスープの素、***醤油、***塩コショウ、片栗粉（同量の水で溶く）、酢（お好みで） by leopoo -
【青じそ】香茸ご飯？！ジューシー風炊き込みご飯 白米、水(椎茸の戻し汁も含め)、リケンのノンオイル青じそ、干し椎茸、きざみ昆布、ニンジン、豚バラ薄切り肉 by ブルーボリジ -
煮しめ 鶏むね肉、里芋、金時人参、ごぼう、こんにゃく、厚揚げ（小サイズ）、絹さや（彩り用）、どんこ（乾燥しいたけ）、水（しいたけのもどし汁50ccを使用）、水（★）、昆布だし（★）、サラダ油、酒（☆）、みりん（☆）、醤油（☆） by 週末は男子厨房 -
牛ネギ大根卵スープ 牛肉薄切り、ごま油、*刻みニンニク、*おろし生姜、*鷹の爪、*長葱、**水（椎茸の戻し汁）、**干し椎茸、**大根、***醤油、***ダシダ、***塩コショウ、卵、小ネギ、炒りゴマ by leopoo -
高野豆腐と根菜の煮物 高野豆腐、人参、里芋、干し椎茸、牛蒡、☆水（椎茸の戻し汁＋水）、☆酒、☆みりん、☆白だし、☆オイスターソース、☆砂糖 by nori-nokoつくったよ 1 -
圧力鍋で☆お煮しめ 干し椎茸、結び昆布（乾燥）、ニンジン、平コンニャク、焼き竹輪、高野豆腐、インゲン、☆水（椎茸の戻し汁含む）、☆醤油、ミリン、☆日本酒、☆砂糖、☆出汁の素（好みで） by ブルーボリジつくったよ 2 -
豚餃子の簡単スープ *豚肉 薄切り（しゃぶしゃぶ用等）、*おろし生姜、*おろしニンニク、ごま油、乾燥椎茸、冷凍餃子、**水（椎茸の戻し汁）、**鶏がらスープの素、**醤油、**塩コショウ、小ネギ by leopoo -
ギボウシと筍の煮物 ギボウシ、筍（水煮）、ニンジン、糸コンニャク、さつま揚げ、干し椎茸、サラダ油、☆白だし、☆ミリン、☆醤油、砂糖、☆水（椎茸の戻し汁）、輪切り唐辛子 by ブルーボリジ -
根曲り筍の味噌炊き 根曲り筍（細竹の子）、干し椎茸、厚揚げ、☆水（椎茸の戻し汁含む）、☆出汁の素、味噌、板粕 by ブルーボリジ -
根菜椎茸きんぴら 乾燥椎茸、ごぼう、人参、レンコン、ごま油、鷹の爪、*酒、*醤油、*みりん、水（椎茸の戻し汁）、**鰹節、**ゴマ by leopoo -
ピリ辛手羽元大根 鶏手羽元、○大根、○乾燥椎茸、○おろし生姜、○鷹の爪（ホール）、●酒、●水（椎茸の戻し汁）、醤油、砂糖 by bapaksanつくったよ 1 -
ちょっとコッテリ、チャーシュー春雨スープ チャーシュー（薄切り）、春雨、*おろし生姜、*おろしニンニク、**干し椎茸、**水（椎茸の戻し汁）、***酢、***醤油、***鶏がらスープの素、***塩コショウ、***ラー油、小ネギ by leopoo -
缶詰で作る、アサリ豆腐鍋 *あさり （缶詰）、*干し椎茸、*おろしニンニク、*カピ（海老ペースト）、*水（椎茸の戻し汁）、*酒、*一味唐辛子（お好みで）、*醤油、**しめじ（あれば）、**白菜、豆腐、塩コショウ、小ネギ by leopooつくったよ 2 -
手羽元ネギ鍋 手羽元、水（椎茸の戻し汁）、*酒、*マルコメ鶏がら塩糀スープの素、*塩コショウ、**乾燥椎茸、**長ネギ、**大根、**しめじ、***ポン酢醤油、***おろし生姜 by leopooつくったよ 1 -
白菜とベーコンのなんちゃって八宝菜 ベーコン、*白菜、*竹の子水煮、*人参、*乾燥椎茸、**酒、**水（椎茸の戻し汁）、**鶏がらスープの素、**塩コショウ、片栗粉、ごま油（お好みで）、クコの実（あれば） by leopoo -
煮込むだけ、サムゲタン風鶏手羽スープ *鶏手羽元、*乾燥椎茸、*水（椎茸の戻し汁）、*おろし生姜、*長ネギ、*酒、*鶏がらスープの素、*塩コショウ、**クコの実、**剥き栗、**松の実 by leopoo -
超簡単、シンプル椎茸スープ *干し椎茸、*水（椎茸の戻し汁）、*鶏がらスープの素、*酒、**醤油、**塩コショウ by leopoo -
和のお出汁と玉ねぎ氷入り☆和っミネストローネ 大根、ニンジン、豚バラ肉又はベーコン、キャベツ、干し椎茸(スライス)、粗挽きガーリック、オリーブ油、☆水(椎茸の戻し汁含む)、☆白ワイン、☆玉ねぎ氷レシピID1460003691、☆カットトマト(缶詰)、☆出汁の素、☆塩 by ブルーボリジつくったよ 2 -
豚バラ椎茸インゲン煮 豚バラ肉、インゲン、鷹の爪（お好みで）、乾燥椎茸、水（椎茸のもどし汁）、○酒、○醤油、○みりん by bapaksanつくったよ 2 -
捨てないで！だしを取った昆布で椎茸昆布の佃煮♪ だしを取ったあとの昆布、干し椎茸、砂糖、しょうゆ、水（椎茸の戻し汁）、すりごま by オクハマモつくったよ 1 -
つるりん★豚肉とキノコの卵とじ 豚小間肉、めんつゆ、片栗粉、えのき、干しシイタケ、人参、卵、みつば、★めんつゆ、★水+シイタケの戻し汁、★しょうゆ・酒・みりん 各、おろししょうが by asami0418 -
お味噌汁や鍋料理に使った昆布で☆昆布の佃煮。 昆布、干ししいたけ、水（しいたけの戻し汁含む）、しょうゆ、みりん、酒、砂糖 by さくらまこ。つくったよ 2 -
あんかけ焼きそば 干し椎茸、水(椎茸のもどし汁)、うずらの卵、かまぼこ、にんじん、白菜、豚肉、サラダ油、塩、胡椒、★コンソメ、★醤油、★オイスターソース、★塩、片栗粉、水、焼きそば、ごま油 by KA kitchenつくったよ 1 -
◎栄養満点炒り豆腐 木綿豆腐、ひじき、干し椎茸、人参、油あげ、むき枝豆、ごま油、●水(椎茸の戻し汁)、●醤油、みりん、●砂糖、●だしの素 by hinamamつくったよ 3 -
簡単副菜♡切り干し大根 切り干し大根、干し椎茸（どんこ）、にんじん、油揚げ、○水（しいたけの戻し汁）、○しょうゆ、○みりん、○酒 by こがさっく -
超簡単！圧力鍋で切り干し大根の煮物 切り干し大根(人参ミックス)、干し椎茸(水で戻す)、油揚げ(半分にしてうす切り)、ちくわ(縦半分にしてうす切り)、水(椎茸の戻し汁を含む)、しょうゆ・砂糖、だしの素 by おゆ〜みんつくったよ 2 -
魯肉飯（ルーローハン） 豚バラブロック、玉ねぎ、干し椎茸、しょうが、ニンニク、ネギ、八角、鷹の爪、油、○水（椎茸の戻し汁）、○醤油、○オイスターソース、○五香粉、○ザラメ、○紹興酒、○中華出し by 2ミリの坊主 -
椎茸出汁の☆カレーうどん うどん(乾麺)、戻し干し椎茸、シメジ又はお好みのキノコ、豚バラ薄切り又は小間切れ肉、油揚げ、九条ねぎ又は長葱等、☆水(椎茸の戻し汁含む)、☆醤油、☆ミリン、☆砂糖、カレー粉、片栗粉 by ブルーボリジつくったよ 2 -
マクロビ常備菜：大根葉と干し椎茸の万能煮 大根葉、玉ねぎ、干し椎茸、ごま油、水（椎茸の戻し汁を加えても）、塩、しょうゆ、白炒りごま by ひつじ家の料理担当
