超簡単！圧力鍋で切り干し大根の煮物 レシピ・作り方
材料（8人分）
- 切り干し大根(人参ミックス) １袋(60g)
- 干し椎茸(水で戻す) 2枚
- 油揚げ(半分にしてうす切り) 1枚
- ちくわ(縦半分にしてうす切り) 1本
- 水(椎茸の戻し汁を含む) ２カップ
- しょうゆ・砂糖 各大さじ1
- だしの素 １袋(6g)
作り方
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1
切り干し大根はさっと洗って、軽く絞る
油揚げ・ちくわは縦半分に切ってうす切りにする
干し椎茸は水で戻す
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2
切り干し大根・干し椎茸・油揚げ・ちくわとしょうゆ・砂糖ー各大さじ１、だしの素ー１袋、水２カップ(椎茸の戻し汁を含む)を入れる
-
3
圧力鍋で加圧２分→放置８分
フタを開けて少し煮詰めて出来上がり
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4
小鉢に盛り付けました
小分けにして冷凍すれば、お弁当のおかずに最適です(冷凍のサクサク牛肉コロッケの容器を再利用しています。そのままレンジにかけれ、洗って何回も利用可)
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小分けにして冷凍すれば、お弁当のおかずに最適です