(5ページ目) 出汁のレシピ・作り方 総合情報
出汁のレシピ一覧 228904品
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PICK UP 
柚子胡椒香る♪だしがけ豆乳と冷しゃぶうどん 冷凍うどん、豚しゃぶしゃぶ肉、きゅうり、なす、大葉、おくら、万能ネギ小口切り、めんつゆ（ストレート）、豆乳、柚子胡椒、白炒りごま by naokoji0912つくったよ 1 -
ほうれん草のしめじあんかけ ほうれん草、しめじ、出汁、塩、砂糖、日本酒、片栗粉、水 by 月桂冠株式会社 公式つくったよ 46 -
厚揚げのきのこあんかけ 厚揚げ、しめじ、エリンギ、ネギ、しょうが、水溶き片栗粉、A、だしのもと、酒、しょうゆ、みりん、水 by CUBEBOXつくったよ 1
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食べやすい★小松菜と豚肉の煮びたし 小松菜、豚薄切り肉、酒、★だしの素、★醤油 by しお．つくったよ 7 -
レタスと新玉ねぎのかつお節サラダ 新玉ねぎ、レタス、かつお節、だし醤油 by madone6つくったよ 4 -
簡単&シンプル 明石焼き 茹でだこ、☆薄力粉、☆顆粒だし(明石焼き用)、☆水(明石焼き用)、☆塩、☆卵、★だし汁★、★顆粒だし(だし汁用)、★醤油、★水(だし汁用)、★塩、サラダオイル、青ねぎ by liqueurつくったよ 10 -
簡単で重宝します♪ 「料亭の白だし」 だし昆布、かつお節(小袋)、日本酒、水、みりん、薄口醤油、塩 by Startrekつくったよ 7 -
ぶっかけろ！”庄内のだし” お好きな夏野菜と海藻、魚介（以下は一例）、きゅうり、みょうが、もずく、だだちゃ豆（さやから出したもの）、なす、大葉、とろろ昆布、A.、白だし ※ない場合めんつゆでも可、A.、塩昆布、A.、しょうが by 山形県鶴岡市 公式つくったよ 31 -
中華風具だくさんのそうめんつゆ だし汁、きゅうり、小ねぎ、冷凍コーン、すりごま、うすくち醤油、砂糖、ごま油 by kumi-mama-つくったよ 1 -
“だし道楽”で作る『そばつゆ(温)』 だし道楽、みりん、水 by じろきっちょつくったよ 2 -
PICK UP 
椎茸と舞茸の炊き込みごはん お米、にんじん、ちくわ、干し椎茸、舞茸、☆酒、☆みりん、☆しょうゆ、椎茸の戻し汁、＋、出汁 by willow cabinつくったよ 62 -
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トロトロねぎが絶品！豚肉のねぎ巻き〜すき焼き風〜 豚肉(薄切り)、長ねぎ、☆醤油、酒、みりん、☆水、☆砂糖、☆粉末だしの素、★水溶き片栗粉 by yuuuugつくったよ 230 -
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台湾の料理教室直伝『小籠包（ショウロンポウ）』 -----、出汁ゼリー、-----、水、鶏ガラスープ（顆粒）、ゼラチン、-----、皮（約28個分)、-----、中力粉、塩、水、-----、具、-----、豚ひき肉、塩、白こしょう、砂糖、醤油、ごま油、姜葱醤(もしくはおろし生姜)、水、-----、打ち粉、-----、薄力粉 by ★☆ ひで ☆★つくったよ 10 -
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3パック丸ごと食べきり！納豆やきめし♪ 白ごはん、塩コショウ、ねぎ、とろろ昆布、ちりめんじゃこ、ごま油、納豆(タレ付き)、だし醤油 by minami ∣ 家族ごはん -
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ゆず胡椒香る～鮭とキノコの土鍋炊きごはん～ 米、水、出汁用昆布、甘口塩鮭、舞茸、しめじ、にんじん、里芋、白だし、柚子胡椒、合わせ味噌、酒、みりん、長ねぎ、塩 by さえの小さな食卓。つくったよ 15 -
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節約！はんぺん入り切り落とし豚で酢豚 豚肉切り落とし、はんぺん、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、A)塩こしょう、A)おろしニンニクチューブ、A)おろし生姜チューブ、A)酒、片栗粉、揚げ油、B)水、B)しょうゆ、B)ケチャップ、B)酢、B)砂糖、B)中華だしの素、B片栗粉 by おしほのおうちごはんつくったよ 18 -
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春のお弁当に☆菜の花と卵入りのいなり寿司 米、A酢、A砂糖、A塩、昆布（5ｃｍ角切り）、油揚げ、Bだし汁、B醤油、B砂糖、Bみりん、Cみりん、菜の花、卵、Dみりん、D薄口醤油、油 by sawa.rararaつくったよ 3 -
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大根おろしで☆可愛い！くまの絶品みぞれ鍋☆ 手羽元、にんじん（花型用）、椎茸、えのき、舞茸、白菜、木綿豆腐、油揚げ、納豆、大根、人参（クマ用）、焼き海苔、だし汁、ポン酢 by monzacつくったよ 36 -
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明石焼き？鍋で食べる ＊つみれ風たこ焼き鍋＊ 冷凍たこ焼き、水菜、椎茸、人参(型抜き)、卵、万能ネギ(薬味)、★だし汁(白だし＋水)、★しょうゆ、★酒 by おくぅつくったよ 24 -
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塩麹とトマトのキャベツたっぷり西のまるごと鍋 キャベツ、ほうれん草、しめじ、えのき、トマト缶、ジャンボにんにく、塩麹、出し汁、無添加ソーセージ、パルミジャーノレッジャーノ by camomile1930つくったよ 41 -
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糖質オフ★ハロウィン仕様おばけスイートポテト さつまいも、三温糖（ラカントSに置きかえ）、はちみつ、バター、卵黄、生クリーム、卵黄（つやだし用）、黒ゴマ by Azuun_cookつくったよ 30 -
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ハロウィンに◎くるくるいなりタワー◎ 油揚げ、★水、★しょうゆ、★みりん、★砂糖、★だしパックorだしの素など、ごはん、しそ、ゆかり、ごま by Heart♡ちゃんつくったよ 30 -
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【プロの牛すじ下拵え】牛じゃが 牛すじ、玉ねぎ、舞茸、ジャガイモ、◆醤油、◆味醂、◆水、◆出汁パック、◆砂糖、万能ネギ by モコジローつくったよ 28 -
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しみじみ美味しい★きんちゃく玉子の含め煮★ 油揚げ、卵、人参、玉ねぎ、えのき茸、しめじ、☆だし汁、☆砂糖、☆酒、☆醤油 by ハチこつくったよ 27 -
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かんたん華やか♡ブーケそうめん そうめん、ごま油、生ハム、リーフレタス、ベビーリーフ、ミニトマト、にんじん、大根、きゅうり、玉ねぎ、スナップえんどう、ディル、●豆乳、●食べるラー油、●すりごま、●だし醤油、●水 by apricotcreamつくったよ 8 -
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お母さんの焼き豚 豚肩ロース塊肉、ネギの青い部分、醤油、砂糖、酒、かつおだし、すりおろししょうが、すりおろしにんにく by Chi___kooooつくったよ 5 -
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バレンタインに♡ローストビーフの手毬寿し♡ すし飯、ローストビーフ、出汁しょうゆ、青ネギ小口切り、柚子胡椒 by おるがんつくったよ 5 -
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見た目が鮮やか！ お煮しめ 鶏もも肉、玉こんにゃく、干しシイタケ、ごぼう、にんじん、金時人参（なくてもOK）、レンコン、里芋、筍の水煮、絹さや、だし汁（煮込み用）、酒、みりん、砂糖、醤油、まり麩、だし汁（まり麩の戻し用）、塩（絹さやを茹でる用）、油 by マイケルの料理つくったよ 23 -
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八丁味噌で！味噌おでん 大根、こんにゃく、たまご、冷凍里芋、牛すじ肉、☆だしパック、☆水、★八丁味噌、★砂糖、★みりん、お好きなおでん用練り物、◎だし汁 by みーちゃん6914つくったよ 32 -
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簡単☆タラコとろろパスタ スパゲティ、たらこ、長芋、卵白、卵黄、☆バター、☆和風だしの素、☆醤油、刻み海苔 by あ-ち0024つくったよ 40 -
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冷製豆乳坦々そう麺！簡単夏にぴったり そうめん、◯豆乳、◯鰹出汁、◯練りゴマ、◯醤油、◯酢、◯塩、砂糖、挽肉(今回は合い挽き)、◇酒、◇醤油、◇砂糖、◇豆板醤、◇おろし生姜、トマト、青梗菜、煎り胡麻、胡麻油、ラー油 by 空のkitchenつくったよ 7 -
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＼食いしん坊の切り干し大根♡煮物の黄金比率アリっ／ 切り干し大根(乾燥)、油揚げ、人参、生しいたけ、●だしの素、●薄口醤油、●きび砂糖、●切り干し大根の戻し汁 by ＼食いしん坊の厨房♡／つくったよ 3 -
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白味噌のお雑煮 【大阪・京都・奈良一部】 だし汁、白味噌、薄口しょうゆ、丸もち、にんじん、里芋、鶏肉、ほうれん草、焼き豆腐 by ムッカリーナつくったよ 4 -
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モリモリ食べたい♪麦とろごはん もち麦、白米、長芋、出汁パック(茅乃舎だし)、水、醤油、料理酒、塩、青じそ by M@Hつくったよ 18 -
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レンジで簡単！大根とひき肉の煮物 鶏ひき肉(または豚ひき肉)、大根、●醤油、砂糖、●本だし、●生姜チューブ、●片栗粉、●水 by 新米幸せママ♡つくったよ 19 -
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おから入りお好み焼き 薄力粉、おから、卵、だしの素(顆粒)、水、★キャベツ（せん切り）、★乾燥小エビ、★天かす、★紅生姜（みじん切り）、サラダ油、お好み焼きソース、マヨネーズ（お好みで）、かつお節、青のり（お好みで） by ねこすけつくったよ 49 -
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桃の節句に♡簡単ハマグリの茶わん蒸し ハマグリ、三つ葉、だしパック、水、卵、白だし、手毬麩または花麩、★仕上がり量は容量300mlの器で4個分 by kouaya2319つくったよ 10 -
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年越しに♪お鍋そば そば（2～3人分）、長ねぎ、大根、がんもどきなど、油揚げ、白菜、青菜（水菜・高菜・小松菜など）、水、そば湯、■鍋つゆ、だし汁、かえし、(又は水100ccに対し by 食材探訪人ふくふくつくったよ 3 -
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【ウチおでん】つゆと餅とろハムチーズ油揚げ巾着 餅、三角カマンベールチーズ、ハム、油揚げ、⚫めんつゆ、⚫水、⚫酒、⚫みりん、⚫顆粒いりこ出汁、⚫はちみつ、⚪豆腐、⚪はんぺん、⚪大根、⚪トマト、⚪ちくわ、⚪市販のつみれ、⚪じゃがいも、⚪茹で玉子 by えびポテつくったよ 9 -
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余ったそばで★蕎麦入りチヂミ そば(茹でたもの）、さつま揚げ、にら、にんじん、★薄力粉、★片栗粉、★水、★だしの素（顆粒または粉末）、★塩、ごま油、ぽん酢 by ねこすけつくったよ 8 -
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牛すじと根菜の煮込み 牛すじ肉、◎長ネギの青い部分、◎薄切りのしょうが、大根、人参、ごぼう(太い部分)、★しょうゆ、★酒、★みりん、★砂糖、★和風だしの素（顆粒）、白髪ねぎ、一味唐辛子（お好みで） by ねこすけつくったよ 47 -
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ひえひえ冷た～い！夏のサッパリ冷やしおでん！ 大根、さつま揚げ、（はんぺんでも可、ちくわ、プチトマト、オクラ、・・・だし汁A・・・、水、白だし、・・・・・・、すりおろし生姜、（又は柚子胡椒 by はなまる子♪つくったよ 15 -
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◆季節の肴◆タコのみどりあえ◆見るも涼しげ♪◆ ゆでタコ、きゅうり、出し汁、米酢、薄口醤油、砂糖 by 雨猫つくったよ 5 -
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豆腐とニラとソボロのチヂミ 絹ごし豆腐、小麦粉、片栗粉、だしの素、卵、L、水、★ニラ、★溶けるチーズ、★そぼろID1970001638、ポン酢、ラー油 by ブドウ＆マスカットつくったよ 9 -
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懐かしいあの味♡ちらし寿司ケーキ 酢飯、卵、みりん、ツナ、きゅうり、マヨネーズ、塩こしょう、ゆで海老、スモークサーモン、菜の花、塩、だし醤油 by ccsaccつくったよ 10 -
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ちらし寿司ケーキです☆愛らしく♪美味しく♪幸せに♪ ほかほかごはん、ちらし寿司の素(ミツカン)、人参をスライスし、型で抜く、＊砂糖＋だしの素、サーモンを薄スライス、胡瓜を薄スライス、枝豆の豆(冷食)、とびっこ、錦糸卵(甘め)、いくら by ゆんゆんゅんつくったよ 27 -
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京都伝統料理 〜白味噌のお雑煮〜 丸餅、白味噌（できれば無添加の食べ頃のもの）、頭芋（里芋でも可）、塩、金時人参（西洋人参でも可）、雑煮大根（大根でも可）、昆布（できれば羅臼か利尻）、鰹節（出汁用）、水（軟水）、鰹節（あれば糸鰹）、水菜 by おーちゃーどつくったよ 31 -
PICK UP 
きのこたっぷり！和風あんかけハンバーグ 合挽き肉、卵、A、牛乳、A、パン粉、A、たまねぎ、A、塩、A、山椒、しいたけ、えのき、B、だし汁、B、しょうゆ、B、酒、B、みりん、片栗粉、サラダ油 by あつママ２９つくったよ 62 -
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簡単♪こってり♪煮込み味噌おでん 大根、こんにゃく、卵、豚バラ肉、★赤味噌、★砂糖、★みりん、★醤油、★酒、だしの素、水 by ななじまるつくったよ 89 -
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秋の味覚♪まつたけご飯 米、まつたけ、昆布、＜調味料＞、★しょうゆ、★酒、★みりん、★和風だしのもと、★塩 by グルヤマつくったよ 39
