ハロウィンに◎くるくるいなりタワー◎ レシピ・作り方

作り方

1. 1 おいなりさんのおあげを作ります。
   
   油揚げは長い1辺だけ残し、残りの3辺に切り込みを入れて広げ、1枚の大きい油揚げにします。

   

2. 2 油揚げの油抜きをします。
   
   沸騰したお湯で1〜2分ゆで、ザルにあげて粗熱を取ります。
   冷めたら手ではさみ、水気を出します。

   

3. 3 鍋を軽く洗った後、
   ★の材料を入れ、混ぜてから火にかけます。
   沸騰してきたら油揚げを入れ、
   オーブンシート又はアルミで落とし蓋をし、煮汁がうっすら残るくらいまで煮ます。(中火)

   

4. 4 おいなりさんの皮ができあがったら、
   冷めるまでそのまま待ちます。
   
   その間に
   ご飯とゆかりを混ぜます。

   

5. 5 サランラップを敷いた上に、
   煮汁を少し絞ったおいなりさんの皮を置き、1/5の量のご飯をのせます。
   
   巻終わりの方(奥側)にはご飯はのせず、1-2センチ空けておきます。

   

6. 6 ご飯の上にしそをのせます。
   
   両サイドに、しそのギザギザ部分がくるようにするといいです。

   

7. 7 手前からくるくるっと、ラップを持ち上げながら巻きます。
   
   巻き始めは芯を作る感じで巻くとやりやすいと思います。

   

8. 8 巻き終わったら、
   キャンディーみたいに
   両端をぐるぐるします。
   
   こうすることで、形が整って棒状になります。

   

9. 9 4等分にカットしたものを並べて
   タワーにします。
   (サランラップの上からカットしてOK)
   
   ゴマを振って完成！

   

10. 10 シソが大好きなので
    シソまみれにしてみました(*^^*)