しみじみ美味しい★きんちゃく玉子の含め煮★ レシピ・作り方

Name: しみじみ美味しい★きんちゃく玉子の含め煮★
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 油揚げ 1枚; 卵 2個; 人参 少々; 玉ねぎ 少々; えのき茸 少々; しめじ 少々; ☆だし汁 300cc; ☆砂糖 大1; ☆酒 大1; ☆醤油 大1

約15分
100円以下

ハチこ

地味で素朴な料理でしょ。
でも食べる度に思う。
しみじみ美味しいと・・・
お酒のつまみ・作り置きにも最適です★

みんながつくった数 27 件

材料（2人分）

油揚げ 1枚
卵 2個
人参少々
玉ねぎ少々
えのき茸少々
しめじ少々
☆だし汁 300cc
☆砂糖大1
☆酒大1
☆醤油大1

作り方

1 人参はせん切り
玉ねぎは薄切り
えのきは長さを4等分
しめじは長いものは半分に折る。
※油揚げに卵と一緒に入るぶんだけほんの少量です。
2 油揚げを半分に切って袋になるように開けて卵をひとつずつ割り入れ上に1の野菜を詰める。
3 巾着の口を爪楊枝で縫うように留める。
4 ☆の煮汁を小鍋に入れて沸かし巾着をそっと入れる。
5 落としブタをし弱火で8分煮てひっくり返し2分煮る。
そのまま食べる時まで置いて味を含ませる。
6 巾着の爪楊枝を引き抜いて器に盛り付け、たっぶりの煮汁を張って出す。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

家にある物で出来るので冷蔵庫の残り物処理としてそのつど色んな具を入れて作っています。

おいしくなるコツ

きんちゃくに入れる野菜は何でもOKです。レシピにもありますが煮た後少し置く事で味を更に含みます。たとえ10分でも15分でも構いません。この煮汁の量で4個（油揚げ2枚分）まで煮て大丈夫です♪

レシピID：1330048812
公開日：2021/04/24

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つくったよレポート（3件）

choco4755
2021/06/21 09:52

子供が野菜を避けずに食べてくれました♪美味しかったです♡
ノアこ
2021/05/19 20:47

油揚げを開くのに神経を使いました。慎重に開いたかいあってとてもいい感じに出来ました。
品のあるお味で大変美味しく頂きました。ありがとうごさいます。
えり-えり
2021/04/25 19:26

ほうれん草、人参、干し椎茸を入れてみました。ホッコリと優しいお味でしみじみ美味しかったです♪♪
ある物で作れるのも嬉しい！
またリピします☆

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 1 件）

楽天レシピ 2022.04.05　14:38

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

4月8日(金)のPickupレシピコーナーに、ハチこさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪