ずいきのレシピ・作り方 総合情報

楽天が運営する楽天レシピ。ずいきのレシピ検索結果 340品、人気順。1番人気はおばあちゃんの赤ずいきのスコ(福井の郷土料理)!定番レシピからアレンジ料理までいろいろな味付けや調理法をランキング形式でご覧いただけます。

ずいきのレシピ一覧 340品

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  1. 1 おばあちゃんの赤ずいきのスコ(福井の郷土料理)
    おばあちゃんの赤ずいきのスコ(福井の郷土料理) 赤ずいき(里芋の茎)、酢水、塩、<甘酢>、砂糖、酢 by ケイヤ@kie
    つくったよ 7
  2. 2 芋がらと油揚げの炒め煮
    芋がらと油揚げの炒め煮 胡麻油、芋がら(戻してざく切り)、油揚げ(細切り)、●醤油、●酒 by ことんとんとん
    つくったよ 7
  3. 3 芋がらのけんちん
    芋がらのけんちん 芋がら(乾燥させたからとり芋の茎)、にんじん、つきこんにゃく(糸こんにゃくでもよい)、薄揚げ(油揚げ)、しょうゆ、みりん、酒、サラダ油、だし汁 by 山形県鶴岡市 公式
    つくったよ 2

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  1. 4 芋茎のきんぴら
    芋茎のきんぴら 湯がいて絞った芋茎、醤油、みりん、砂糖、ごま油、唐辛子 by pinkishsky
  2. 5 夏が旬!母直伝の紅ずいきの煮物(芋茎のたいたん)
    夏が旬!母直伝の紅ずいきの煮物(芋茎のたいたん) 紅ずいき、人参、薄揚げ、鶏むね肉、ごま油、だし汁、醤油、砂糖、酒、みりん、お水(下茹で用)、お酢(下茹で用) by mome
    つくったよ 4
  3. 6 芋がらと椎茸のピリ辛佃煮
    芋がらと椎茸のピリ辛佃煮 椎茸、芋がら、ごま油、★醤油、★調理酒、★みりん、★ラー油 by Suzhoutomo
    つくったよ 1
  4. 7 芋がら入り五目ご飯
    芋がら入り五目ご飯 うるち米、もち米、ごぼう、にんじん、薄揚げ(油揚げ)、芋がら(乾燥させたからとり芋の茎)、糸こんにゃく、A しょうゆ、A、 みりん、A、 塩、A 酒、A だし汁 by 山形県鶴岡市 公式
    つくったよ 2
  5. 8 珍しい食材☆ずいき芋の煮物
    珍しい食材☆ずいき芋の煮物 ずいき芋(山形名産らしいです)、大根、にんじん、☆だし汁(水+顆粒だしでも)、☆みりん、☆酒、★めんつゆ by sonokotetsu
  6. 9 干しずいき☆芋がらとさつま揚げの炒め煮
    干しずいき☆芋がらとさつま揚げの炒め煮 乾燥した芋がら、さつま揚げ、胡麻油、砂糖、醤油、みりん、だし汁 by ヒツジの国
    つくったよ 4
  7. 10 芋茎蒟蒻味醂醤油炒め
    芋茎蒟蒻味醂醤油炒め 芋茎、蒟蒻、胡麻油、鯖節、味醂、醤油 by skip right
    つくったよ 2
  8. 芋茎(ずいき)と豚肉のガーリックソテー
    芋茎(ずいき)と豚肉のガーリックソテー 豚肉 スライス、芋茎、ガーリックオイル、塩コショウ by 手作り大好き さくら
    つくったよ 2
  9. 生ずいきの煮物、柔らかいのにシャキシャキ
    生ずいきの煮物、柔らかいのにシャキシャキ 生ずいき(八頭の茎)、油揚げ、豆腐、春夏秋冬だしの素、本みりん by zunda34
    つくったよ 1
  10. 里芋の茎★芋茎(緑ずいき)のとろろあえ
    里芋の茎★芋茎(緑ずいき)のとろろあえ 芋茎(ずいき)、山芋、醤油、鰹節 by 手作り大好き さくら
  11. ★芋がらの戻し方★
    ★芋がらの戻し方★ 芋がら by TAKA-TT
    つくったよ 1
  12. いもがらとれんこんの簡単煮物
    いもがらとれんこんの簡単煮物 乾燥いもがら(ずいき)、油揚げ、れんこん、人参、椎茸、めんつゆ、水、油(炒め用)、砂糖お by あんみっちゃん
  13. 採りたてずいきの味噌汁!
    採りたてずいきの味噌汁! だし汁、味噌、ずいき、もやし by へんてこへんてこママ
    つくったよ 1
  14. からとり☆芋がらの甘酢漬け
    からとり☆芋がらの甘酢漬け からとり(赤ずいき)、塩、ラッキョウ酢 by ブルーボリジ
  15. 芋茎(ずいき)の卵スープ
    芋茎(ずいき)の卵スープ 芋茎、ベーコン、卵、水、ブイヨン(キューブ)、塩コショウ、醤油 by 手作り大好き さくら
  16. うちのお雑煮☆庄内風
    うちのお雑煮☆庄内風 お餅(丸餅)、芋がら(芋の茎)、厚揚げ 、こんにゃく、豚肉、長ネギ、だし汁、酒、塩、しょうゆ、岩のり by *nini*
    つくったよ 3
  17. 納豆汁
    納豆汁 納豆、豆腐、芋がら(乾燥させた「からとり芋」の茎)、わらび、もだし(きのこ)、長ねぎ、味噌、酒、だし汁 by 山形県鶴岡市 公式
    つくったよ 2
  18. 圧力鍋で味がシミシミ 聖護院大根と芋茎の煮物
    圧力鍋で味がシミシミ 聖護院大根と芋茎の煮物 聖護院大根、芋茎、油揚げ(薄揚げ)、ヤマサ昆布つゆ、砂糖、醤油、水 by ジムシー
  19. 日本酒にワインに、ずいきとふのりのカルパッチョ風
    日本酒にワインに、ずいきとふのりのカルパッチョ風 ずいき、ふのり、トマト、EXヴァージンオリーブオイル、ゆず果汁(レモン汁)、塩、黒胡椒 by 酔いどれんぬ
  20. ずいきと厚揚げのみぞれ煮
    ずいきと厚揚げのみぞれ煮 厚揚げ、大根、ずいき(干したもの)、ほうれん草(ゆでたもの、あれば)、昆布、めんつゆ by 愛犬777
  21. 母直伝ひじき煮 に今回は芋がらをプラス!
    母直伝ひじき煮 に今回は芋がらをプラス! 長ひじき、芋がら(ズイキ)、糸こんにゃく、人参、さつま揚げ、油、水、酒、砂糖、粒状だし、薄口醤油(普通の醤油でもOK) by kapaCo
  22. ゴマがたっぷり!ずいきの胡麻和え
    ゴマがたっぷり!ずいきの胡麻和え 茹でずいき、すりごま、砂糖、醤油、酒 by modern_girl
  23. 芋がらの味噌汁
    芋がらの味噌汁 乾燥芋がら、だし汁、味噌、里芋、七味唐辛子 by カオリ3991
  24. ずいきの酢味噌和えサラダ
    ずいきの酢味噌和えサラダ ずいき、味噌、みりん、酢 by へんてこへんてこママ
  25. 干しずいきと油揚げの煮物
    干しずいきと油揚げの煮物 干しずいき(乾燥ずいき)、にんじん、油揚げ、ごま油、☆出汁(or水+顆粒出汁の素)、☆酒、しょうゆ、みりん、☆砂糖 by YAMAT☆
    つくったよ 6
  26. 昔ながらのズイキの煮物
    昔ながらのズイキの煮物 ずいき、うす揚げ、白だししょうゆ、水 by ゆうこママ,
  27. 夏の味噌汁、ずいきの味噌汁
    夏の味噌汁、ずいきの味噌汁 ずいき、出汁、味噌 by 酔いどれんぬ
  28. ずいきの酢味噌和え
    ずいきの酢味噌和え ずいき、酢味噌 by patapataokan
    つくったよ 1
  29. はんなり夏の一品、ずいきとシイタケの卵とじ
    はんなり夏の一品、ずいきとシイタケの卵とじ ずいき、葱、しいたけ、タマゴ、出汁、酒、白醤油、味醂 by 酔いどれんぬ
  30. 豚肉とずいきのごま油炒め
    豚肉とずいきのごま油炒め ずいき(ゆがいたもの)、豚肉、鷹の爪、しょうが、アサツキ、ごま油、★酒、しょうゆ、砂糖 by Mina★
  31. 芋がらの煮物
    芋がらの煮物 カットわりな(芋がら・ずいき)、ぬか、油揚げ、麺つゆ(3倍濃縮)、みりん、水、セリ by みー大陸
  32. ずいきの甘酢漬け
    ずいきの甘酢漬け ずいき、酢、きび砂糖、あら塩 by ミルミント
    つくったよ 1
  33. ヘルシー!芋がらと蒟蒻の甘辛炒め煮
    ヘルシー!芋がらと蒟蒻の甘辛炒め煮 こんにゃく、芋がら、さつまあげ、みりん、オリゴ糖(砂糖でも〇)、醤油、めんつゆ、ごま油、油揚げ、料理酒 by ちぇざ8003
  34. 芋がらの煮物
    芋がらの煮物 芋がら、★酢、めんつゆ、赤梅酢、醤油、砂糖、出汁 by coffeelake
  35. ずいき(芋がら)と油揚げの煮物
    ずいき(芋がら)と油揚げの煮物 生ずいき、油揚げ、水、顆粒和風だし、A、酒、A、みりん、A、濃口醤油 by なぎはん
  36. 大好きな「芋がら」炒め♪
    大好きな「芋がら」炒め♪ 芋がら、ごぼう、人参、白菜、ごま油、みりん、酒、砂糖、醤油、和風だし(顆粒) by ゆっきのHAHAりん
  37. あかずいきの酢の物
    あかずいきの酢の物 あかずいき(下処理前)、らっきょう酢、いたずりの塩、茹でるための水、茹でるための酢 by ミント抹茶
  38. ワインに日本酒に、ずいきのカルパッチョ
    ワインに日本酒に、ずいきのカルパッチョ ずいき(りゅうきゅう)、タマネギ、トマト、オリーブ、EXヴァージンオリーブオイル、白ワインビネガー、塩、黒胡椒 by 酔いどれんぬ
  39. ずいきと人参の味噌炒め
    ずいきと人参の味噌炒め ずいき(芋がら)、人参、味噌、酒、醤油、みりん、水、油 by coffeelake
  40. 食感がちょうどいい!芋ガラおから
    食感がちょうどいい!芋ガラおから おから、芋ガラ、ちくわ、小エビ、★白だし(10倍濃)、★めんつゆ(4倍濃)、★みりん、★水、★砂糖、サラダ油 by Suzhoutomo
  41. おうち居酒屋、ずいきとしじみのしみじみ煮
    おうち居酒屋、ずいきとしじみのしみじみ煮 ずいき、しじみ、水、酒、醤油、塩 by 酔いどれんぬ
  42. ほやとずいきのピリ辛和え
    ほやとずいきのピリ辛和え 蒸しホヤ、ずいき、塩、豆板醤 by 酔いどれんぬ
  43. 芋がら(芋茎)の作り方
    芋がら(芋茎)の作り方 八つ頭の茎 by かば蔵
    つくったよ 2
  44. ずいきの酢の物
    ずいきの酢の物 ずいき(里芋の茎、生)、*だし汁、*酢、*砂糖、*塩 by カゲジジ
    つくったよ 1
  45. ずいき(里芋の茎)生の下処理
    ずいき(里芋の茎)生の下処理 ずいき(里芋の茎)生、酢 by VIW
    つくったよ 1
  46. 芋がらとじゃがいもの味噌汁
    芋がらとじゃがいもの味噌汁 芋がら、じゃがいも、油揚げ、水、だしの素、味噌 by mint✩(返レポお休み中)
  47. 千本ずいきの油揚げで炊いたん
    千本ずいきの油揚げで炊いたん ずいき、油揚げ、醤油、味醂、水 by easy_easy
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