ずいき(里芋の茎)生の下処理 レシピ・作り方
材料（2～人分）
- ずいき(里芋の茎)生 一袋
- 酢 適宜
作り方
-
1
ずいきの皮を剥く
-
2
適当な長さに切り、酢水を沸かして5分ほど茹でる
-
3
ずいきを水にさらしたらOK
- 4 使うときは水分をよく絞って使います。
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生の場合はあく抜きしてから煮物などに使います。