ずいきの酢の物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ずいきはピーラーで皮を剥き、４センチ長さに切り　太い部分は縦に半分に切ります。

   

2. 2 ボールに酢水（分量外）を張り　１をつけていきます。
3. 3 ５分ほどアクを抜いたら　（熱湯５００ＣＣ）に酢（大さじ１くらい）を入れ、２分ほど茹でます。
4. 4 茹で上がったら　水にさらします。
5. 5 ＊印を混ぜて　和え酢を作ります。
6. 6 ４の水けをきり　５で和えれば完成です。