芋がらとじゃがいもの味噌汁 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
芋がらはぬるま湯に浸し、膨らんできたら、揉み洗いし、１～１．５センチの長さに切る
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2
じゃがいもは一口大に切り、水にさらす。
油揚げは横半分に切り1センチ幅に切る
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3
鍋に水、じゃがいも、油揚げを入れて火にかけ、じゃがいもに竹串が刺さるまで加熱する。
★４の工程で、芋がらの加熱時間もあるので、煮崩れるほど煮ないでください。
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4
だしの素、芋がらを加え、芋がらが柔らかくなるまで煮る（少し歯ごたえがあるぐらいが美味しい）
味噌を溶き入れ火をとめ、椀に盛って出来上がり。
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