干しずいき☆芋がらとさつま揚げの炒め煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 芋がらを洗い、ボウルに入れてたっぷりの水で２時間以上かけて戻します。私は半日ほどかけて戻します。
-
2
芋がらが戻って柔らかくなったら、水を切って５センチほどに切ります。
さつま揚げは１センチ幅に切ります。 -
3
小鍋にさつま揚げ・芋がらを入れ、胡麻油も入れて中火で炒めます。
砂糖以下の調味料・だし汁を入れて時々かき混ぜながら５分煮ます。 - 4 汁気がなくなるまで煮たら出来上がり！
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関連情報
- 料理名
- 芋がら煮
ヒツジの国
台所は「食べ物をのせる台をしまう所」からきたとも生命の源「胎盤」からきたとも言われています。
体は食べ物から出来ているのを実感するこの頃。
素敵な野菜直売所の農家の奥様方を先生に、体に良いお家ご飯作りに励む毎日です。
面倒くさがり屋ですが一手間かけるとおいしくなるメニューはきっちり手間をかけます。
物欲に走る、ネコ http://plaza.rakuten.co.jp/hitujinokuni/
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調理時間に芋がらを戻す時間は含まれず。