豚肉とずいきのごま油炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 ズイキは、鍋に合わせて切ります。たっぷりのお湯に酢（大さじ１）を加えて、柔らか目にしっかりと茹でてから、水中で皮をむき、水をよく切っておきます。
-
2
豚肉は、細切りにします。
鷹の爪は、種をとって小口切り。
アサツキも同様に小口切り。
しょうがは、みじん切りにします。 - 3 フライパンにごま油を熱し、鷹の爪、しょうがを炒め、香りが出たら、豚肉を加えます。
- 4 豚肉をしっかり炒めたら、5センチ程度に切ったずいきを加えて炒め、★の調味料を加えて味を絡めます。
- 5 お皿にもり、アサツキを散らして完成。
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Mina★
仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな！と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。
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