ブイヤベースのレシピ・作り方 （人気順）
ブイヤベースのレシピ・作り方ページです。 魚介類をトマトやニンニク・オリーブオイルと一緒に煮込んだフランスを代表する料理です。魚介の旨味が凝縮された濃厚な味をぜひご堪能あれ！
ブイヤベースのレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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人気順（７日間）
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1 位 PICK UP 
☆我が家のご馳走☆ブイヤベース えび、ハマグリ、シーフードミックスのいか、鱈、鯛、ホタテの貝柱、たまねぎ、にんにく、トマトジュース、酒、コンソメキューブ、サフラン、塩、バジル粉 by ぴーちゃん3279つくったよ 55 -
2 位 
カニと海鮮たっぷりのブイヤベース風鍋 ずわいがにポーション、イカ、天使のエビ、ホタテ、ムール貝、じゃがいも、ブロッコリー、キャベツ、たまねぎ、ブラックオリーブ、プチトマト、オリーブオイル、にんにく、（スープ）、ブイヤベースの元、ゲランドの塩、水 by 楽天レシピ 公式つくったよ 2 -
3 位 
手軽に作りましょう☆新鮮なホウボウのブイヤベース♪ ホウボウ、アサリ、玉ねぎ、ピーマン、パセリ、オリーブオイル、塩、ローズマリー（調味料）、ターメリック（調味料）、バジル（調味料）、ニンニク、水、白ワイン by アボカドプリンつくったよ 1
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4 位 
たらのブイヤベース風鍋 たら（切り身）、えび（殻付き）、あさり、じゃがいも、パプリカ（黄）、にんにく、玉ねぎ、オリーブオイル、A：トマト水煮缶（ホール）、A：水、A：コンソメ（顆粒）、A：砂糖、A：塩、A：こしょう、マヨネーズ、おろしにんにく（チューブ）、パセリ by 西友レシピ部 -
5 位 
えびといか、あさりのトマト煮♩(電気圧力鍋使用) いか、あさり、有頭えび(有頭出なくてもok)、セロリ、玉ねぎ、ピーマン、◎酒、◎トマト缶、◎砂糖、◎コンソメ顆粒、にんにく、ドライパセリ by ciciino -
6 位 
鯛の切り身でつくるブイヤベース鍋 鯛の切り身（できれば骨付き）、たまねぎ、セロリ（葉部分も可）、じゃがいも、パプリカ、にんにく、白ワイン、ローリエ、固形スープ、ミニトマト、プレーンヨーグルト、マヨネーズ、塩、こしょう、オリーブオイル、パセリ by swanardaつくったよ 1 -
7 位 
なんちゃって♪ブイヤベース オリーブオイル、ニンニク、人参、トマト缶、シーフードミックス、タラの切り身、水、コンソメ（キューブ）、白ワインまたは日本酒、キャベツ、コショウ by 柿とあずき -
8 位 
ウスメバルのブイヤベース風 ウスメバルアラ、にんにく、玉ねぎ、人参、水、パセリ、トマトピュレ、ムール貝(冷凍)、塩コショウ by りんごくんママ -
9 位 
海老の旨味が凝縮、甘海老のブイヤベース風 甘海老、タマネギ、トマト、おろしにんにく、水、白ワイン、オリーブオイル、塩、黒胡椒 by 酔いどれんぬ -
10 位 
ダッチオーブンだけ！ほったらかしブイヤベース 鯛、ミニトマト、マッシュルーム、セロリ、ディル、ブイヨン、ニンニク、長ネギ、白ワイン、塩胡椒、サフラン、オリーブオイルオイル by OK⭐︎maman -
豪華☆オマールで作るブイヤベース 青オマール(使ったのは27cmぐらい）、生スルメイカ(身)、たら(切り身)、白ワイン、オリーブオイル、無塩バター、たまねぎ、セロリ、じゃが芋(中)、刻み大蒜、トマトピューレ、○クミンパウダー、○黒胡椒(ホール)、○ローリエ、○赤唐辛子、○パプリカパウダー、○塩、お湯 by じゅんたのたび -
魚のアラから作る☆ブイヤベース ■ブイヤベースのスープ、魚のアラ（白身魚が向いています☆）、玉ねぎ、人参、セロリ、トマト、トマトペースト、ニンニク、タイム、水、塩、サラダ油(炒め用)、■具材、えび、ほたてなど、イカ、たらなど、キャベツ、ミニトマト、パプリカ、ズッキーニ、ブロッコリー、じゃがいも（下ゆでして）、サフラン by scopeのレシピ 楽天市場つくったよ 8 -
圧力鍋で簡単、金目鯛のブイヤベース風 金目鯛のあら、たまねぎ、トマトソース、白ワイン、水、ローリエ、塩 by 酔いどれんぬ -
サルスエラ (Zarzuela) 生ダラ（他の白身魚でもよい）、有頭えび、小いか、ムール貝、トマト、オリーブオイル、塩、小麦粉、A、玉ねぎ、ピーマン、にんにく、赤唐辛子、B、お湯、顆粒ブイヨン、白ワイン、サフラン by 楽天出店店舗：メルカード・ポルトガル輸入食材 楽天市場 -
家にある材料で！ブイヤベース鍋♬コトコト煮込も♬ 玉ねぎ、人参、長ネギ、にんにく、海老、白身魚、トマト缶、余っている野菜、水、白ワイン※お酒でも、ローリエ※あれば、コンソメ顆粒 by ゆきのごはんつくったよ 9 -
サフランなしでおいしいブイヤベース 玉ねぎ、人参、にんにく、トマト缶、白ワイン、固形ブイヨン、オリーブオイル、乾燥ポルチーノ、エリンギ、タイム、ローリエ、イタリアンパセリ、ムール貝・タラ、有頭エビ/渡り蟹 by スノウらいだー -
イカ・エビ・アサリで簡単ブイヤベース エビ（有頭がよい）、イカ、あさり、ホールトマト、玉ねぎ、セロリ、にんにく、じゃがいも、ネギ（先の方）、ソーセージ（子ども向けの場合）、パスタ（お好みで）、オリーブオイル、白ワイン、ローレル、赤唐辛子、塩こしょう、水 by unagi-inu333つくったよ 1 -
【主菜】炊飯器で鱈の和風ブイヤベース。 鱈、ネギ、ジャガイモ、ニンニク、唐辛子、和風出汁の素、しょうゆ、トマトジュース、水、オリーブオイル、塩、酒 by めんどくさがり子 -
冷凍魚介でブイヤベース 冷凍さわら、冷凍ムール貝、オリーブ油、ニンニク薄切り、トマトピューレ、マギーブイヨン、塩漬けオリーブ、サフラン（なければパプリカ粉） by みー大陸つくったよ 1 -
お手軽ブイヤベース風煮込み 鱈の切り身（冷凍）、シーフードミックス、にんじん、じゃがいも、玉ねぎ、ピーマン、しめじ、乾燥にんにくスライス、☆サフラン、☆オレガノ、カットトマト、地鶏軍鶏ガラブイヨン（別レシピあり）、★薄口醤油、★白ワイン、塩・黒コショウ、オリーブオイル by パリブリオッシュつくったよ 1 -
かさご、えび、あさりのブイヤベース かさご(釣果)、アサリ、殻付き海老、玉ねぎ、にんにく、オリーブ、レモン、トマト、白ワイン、水、塩、白胡椒、オリーブオイル by るせっとつくったよ 1 -
ホットクックで！ペスカトーレ風スパゲティ 玉ねぎ、ホールトマト缶、にんじん、キャベツ、さば缶、冷凍シーフードミックス、にんにく、ブイヨン、牛乳、スパゲティ、オリーブオイル、チーズ(ブロック又は粉) by Comte -
簡単に作る☆ブイヤベース♪ にんにく、玉ねぎ、エリンギ、オリーブオイル、バナメイエビ、つぼぬきいか、トマト缶、水、バルメニューパエリアの素、アスパラ、たら(スキン無し) by ゆーみん8(お休み中です) -
お魚・お肉料理に☆プロヴァンス風ソース/マリネ液 ミニトマト、玉ねぎ、レモン汁、オリーブオイル、米酢、ミックスハーブ、塩胡椒、ニンニクチューブ by minami ∣ 家族ごはんつくったよ 1 -
あまり野菜で、簡単ブイヤベース たまねぎの側や端っこ、ピーマンの種や端っこ、ジャガイモの皮、人参の皮と端っこ、きゅうりの端っこ、きゃべつの芯、ねぎ、端っこ、水 by tamagoromaru -
ホームパーティーで大人気！簡単ブイヤベース♡ 有頭海老（なければ普通の海老でOK）、たら、あさり、イカ、玉ねぎ、ニンニク、オリーブオイル、無塩トマトジュース、トマトホール、★サフラン、★ぬるま湯、白ワイン（なければお酒）、コンソメ顆粒、塩、胡椒、パセリ、リゾットにする場合、ご飯 by あずきレシピつくったよ 4 -
たっぷり魚介のブイヤベース 生タラ、アサリ、ヒイカ、玉ねぎ、セロリ、にんにく、パセリ、カットトマト、オリーブオイル、白ワイン、塩、ブラックペッパー by naokoji0912 -
サバ缶とトマトジュースで☆ブイヤベース風煮込み サバ水煮缶、じゃがいも、人参、玉ねぎ、トマトジュース、水、白ワイン、コンソメ 固形、サフラン、塩こしょう、冷凍枝豆 （飾り用・なくてもOK） by ｆａｉｒｙ Ｔａｌｅつくったよ 2 -
ブイヤベース 昆布出しで 昆布、水、白ワイン（スープ用）、玉ねぎ、バター、サラダ油、サフラン、ねぎ、鯛（真鯛 あこう鯛等）刺身用、白ワイン（鯛にかける）、セロリ、帆立缶、えび、カニ、香草 （三つ葉、フェンネル等）、調味料、・砂糖、・塩、・白醤油、・白胡椒 by マダムRyo -
我が家のブイヤベース 12夏 ーブイヨンー、タラのアラ、赤カレイの頭、ホウボウの頭、人参の皮、セロリの葉、水、ーアイオリソースー、卵黄、オリーブオイル、ニンニク、塩、レモン果汁、ーブイヤベースー、タラ（3枚におろした切り身）、ブラックタイガー、ホタテ、ニンニク、オリーブオイル、長ネギ（白い部分）、セロリ（葉を取ったもの）、プチトマト、あさり、サフラン、ドライバジル、スイートバジル、パセリ、塩コショウ by tententen48 -
簡単ブイヤベース風？魚介のトマトソース煮 鍋物用魚貝セット、スルメイカ、玉ねぎ、セロリ、にんにく、オリーブオイル、白ワイン、★カゴメ基本のトマトソース、★ケチャップ、★水、★固形コンソメ、★ターメリック（なくても）、★ローリエ、塩・胡椒、醤油、バター by kouaya2319つくったよ 2 -
旨みがぎゅうっと詰まった♡我が家のブイヤベース✨ アルゼンチン海老、ベビーほたて、にんにく、玉ねぎ、エリンギ、しめじ、トマト、かぶ、じゃがいも、●塩、●日本酒、●水、●コンソメ、●ローリエの葉、オリーブオイル、ホワイトペッパー・塩、ブラックペッパー（仕上げに） by ここなっつんつくったよ 3 -
下処理だけで楽できる！簡単で美味しいブイヤベース エビ(頭有)、あさり(砂抜き済)、トマト、玉ねぎ、(野菜やキノコはお好みで足しちゃおう)、★ローリエ、★白ワイン、★コンソメ、★塩コショウ、すりおろしにんにく、オリーブオイル、水、パセリ by あーにゃあーにゃ -
当店の味をアレンジ！超簡単ブイヤベース 海老(殻付き)、冷凍イカ、冷凍あさり、ニンニク、玉ねぎ、人参、きのこ(エリンギ、しめじ)、水、オリーブオイル、白ワイン(酒でも良い)、ローリエ(無くても良い)、A、トマトジュース、A、顆粒コンソメ(ブイヨン)、A、カレー粉(サフランの代わり)、A、塩、パセリ(お好みで) by こいきつくったよ 2 -
【白ワインに合う】ワタリガニと鱈のトマトスープ ◎ワタリガニ、◎酒、人参、じゃがいも(メイクイーン)、玉ねぎ、トマト缶、☆水、☆コンソメ、☆塩、にんにく、塩鱈、ローズマリー、キャベツ、オリーブオイル by またたび☆ -
母の日に☆お手軽ご馳走♪簡単ブイヤベース風 するめいか（つぼ抜き）、冷凍ホタテ、冷凍むきえび、トマト（大）、玉ねぎ、人参、にんにく、★水、★マギーブイヨン、★クミンパウダー（なくてOK）、塩こしょう、オリーブオイル by おうち料理愛好家mamayumiつくったよ 4 -
鯛の活き造りを食べたら残りは捨てずにブイヤパッツァ 鯛の活き造りの残り、塩、オリーブオイル、酒、唐辛子、にんにくちっぷ、●むきあさり、●むきムール貝、●むきえび、●たこぶつ、▲カットしたパプリカ、▲みじん切りの玉ねぎ、パセリ、輪切りレモン、■塩、水 by かんたんれぴこつくったよ 1 -
炊飯器で作るブイヤベース えび、アサリ(砂だし済)、ムール貝、いか、たら、玉ねぎ、にんにく、★トマト缶、★サフラン、★ローリエ、★白ワイン、★塩、★こしょう、みそ by umauma555つくったよ 2 -
白身魚のグリル プロヴァンス風ソース 白身魚(スズキ、鯛など)、塩胡椒、プロヴァンス風ソース by minami ∣ 家族ごはん -
圧力鍋で本格簡単ブイヤベース！絶品魚介鍋 海老(頭と殻がついたもの)、ホタテ(殻付き)、ホタテ(身だけのもの)、アサリ、ハマグリ(もしあれば)、鱈もしくは鯛の切り身、白ワイン、ホールトマト、コンソメキューブ、セロリ、オリーブオイル、塩・胡椒、パセリ by 気まぐれ食堂 -
鮭のブイヤベース 水、ブイヤベースの素、鮭、玉ねぎ、にんじん、ウインナー、エビ、黒胡椒、オリーブオイル by natsuごはん -
ブイヤベース風スープ 玉ねぎ、あさり、たらの切り身、殻つき海老、ホールトマト缶、オリーブ油、薄力粉、白ワイン、水、しょうゆ、にんにく（すりおろし）、シマヤ無添加だし焼きあご、パセリ（みじん切り）、黒こしょう by シマヤつくったよ 23 -
![[ル・クルーゼ公式] ブイヤベース](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/7d9a512887765ef23b3abf352885b6dd50c00c0a.90.2.3.2.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|320:320&crop=320:320;*,*)
[ル・クルーゼ公式] ブイヤベース 有頭エビ、ムール貝、あさり（殻付き）、ヤリイカ（中）、たら（切り身）、にんにく、にんじん（中）、玉ねぎ（中）、セロリ、サフラン、水、オリーブオイル、（Ａ）、・白ワイン、・トマト缶（カット）、・コンソメ（顆粒）、・コンソメ（顆粒）、・タイム、・唐辛子、塩・こしょう、バター、パセリ by ル・クルーゼ公式ショップ 楽天市場つくったよ 3 -
作り置きブイヤベースとあまり野菜で簡単煮物 角麩（もしくはちくわぶ）、油揚げ、ブロッコリー、ブイヤベース、塩、ぽん酢 by tamagoromaru -
魚介が美味しい！ブイヤベース 有頭海老、あさり、魚（今回は鰆）、玉ねぎ、人参、じゃが芋、トマト、トマトホール缶、コンソメ、出汁の素（顆粒）、酒、水、にんにく(みじん切り）、塩・胡椒、オリーブオイル by 信楽やき -
ワインに合う♪ブイヤベース鍋 有頭えび、生ほたて、かに、あればはまぐり、ムール貝、白身魚など、玉ねぎ、ネギ、セロリ、白菜、じゃがいも、カットトマト缶、にんにく、ローリエ、サフラン、白ワイン、塩コショウ、オリーブオイル、固形ブイヨン、水 by おっぱっぴー★つくったよ 5 -
魚介類たっぷりのブイヤベース タラ、エビ、ホタテ、ニンジン、玉ねぎ、イタリアンパセリ（無い場合は青紫蘇）、おろしニンニク、長ネギ、オリーブオイル、白ワイン、コンソメスープ、ローリエ・パセリ（香りつけ）、サフラン（無い場合ターメリック）、塩コショウ by toujunkaつくったよ 3 -
マグロのしっぽと海鮮で作る具沢山ブイヤベース 鮪の尾の身、赤エビ、アサリ、ヤングコーン、にんにく、玉ねぎ、人参、セロリ、オリーブオイル、★トマト缶、★水、★コンソメ顆粒または鶏ガラスープの素 by 海産王子の食卓 -
おもてなし料理！お家で簡単！ブイヤベース 有頭えび(日本食材)、生たら(日本食材)、あさり(砂だしずみ)(日本食材)、塩、こしょう、トマト(日本食材)、A、すりおろしにんにく、A、バター(フランス産)、白ワイン(日本食材)、玉ねぎ(みじん切り)(日本食材)、B、水、B、コンソメキューブ、B、ローリエ、B、サフラン by のりばあ✩.*˚つくったよ 2 -
簡単♪本格♪ブイヤベース あさり、ムール貝(なくても可)、有頭赤海老、ワタリガニ、ヤリイカ(下処理済)、新玉ねぎ、セロリ、ニンニク、赤パプリカ、黄色パプリカ、イタリアンパセリ、カットトマト、白ワイン、タイム、オリーブオイル、水、コンソメ、塩 by korima21
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