ゆずのレシピ・作り方 （人気順）
ゆずのレシピ・作り方ページです。 独特の爽やかな香り、そして強い酸味が特長のゆずを使ったレシピです。ゆずは、一般的に香味・酸味を加えるために調味料として使われるほか、皮も香辛料・薬味として使用されています。手作りのゆず味噌や、その香りを生かしたメニューに挑戦しましょう。
ゆずのレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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人気順（７日間）
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1 位 PICK UP 
冬季限定♡しっとり♡柚子ジャムパウンドケーキ 薄力粉(ドルチェ)、ベーキングパウダー、バターorマーガリン、砂糖、柚子ジャム（ID:1510021180)、卵、粉糖 by みさきらりんずつくったよ 41 -
2 位 
ご自宅でも～とんでもなく美味しい酎ハイ！柚子サワー ゆず、ハチミツ、焼酎（２５℃）（甲類、or、癖ない乙類）、炭酸水（強炭酸）、氷 by oppeke22つくったよ 1 -
3 位 
＜定番＞どのミカンでも！甘くて美味しい柑橘ピール みかんの皮（画像は「はるか」を使用）、砂糖、グラニュー糖 by satosayonつくったよ 2
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4 位 
自家製♪柚子シロップ 柚子、氷砂糖 by genkororin♪つくったよ 20 -
5 位 
ジャムのパウンドケーキ ホットケーキミックス、卵、オリーブオイル(スペイン産)、ゆずジャム(日本食材) by とらねこのぱせりつくったよ 2 -
6 位 
柚子ジャム×バナナ♪ヨーグルトカナッペ✧˖° クッキー、ビスケット、カナッペ、☆はちみつ（ルーマニア）、☆お湯、水切りヨーグルト（ブルガリア）、柚子ジャム（日本食材）、バナナ by sweet sweet ♡つくったよ 6 -
7 位 
爽やか♡柚子ジャムシフォンケーキ 薄力粉(スーパーバイオレット)、卵白、★砂糖、卵黄、☆砂糖、柚子ジャム(又はゆず茶)、サラダ油、牛乳 by みさきらりんずつくったよ 15 -
8 位 
簡単 柚子ジャム寒天 水、柚子ジャム、粉寒天 by ちぇざ8003 -
9 位 
帆立、柚子の香味 酢の物 帆立(生食用)、きゅうり、生わかめ、柚子、★簡単酢、★醤油、★酒 by かあちゃんごはん♡つくったよ 1 -
10 位 
キュウリ☆柚子風味漬け キュウリ、☆柚子皮千切り、☆塩、☆砂糖、☆旨味調味料 by ブルーボリジつくったよ 3 -
レンジで作る！ゴボウの味噌和え ゴボウ、酢、●搾りスダチ（柚子）、●味噌、●砂糖、●みりん、●胡麻、オリーブオイル by dekotan1つくったよ 1 -
べとべとしない柚子ピール♪柚子の香りを閉じ込めて 柚子、砂糖、グラニュー糖 by iihi009つくったよ 48 -
かんたん酢でお手軽に♪大根の柚子漬け 大根、かんたん酢、白だし、柚子皮、輪切り唐辛子 by IH19870804つくったよ 1 -
初めてでも簡単♪皮ごとゆず茶 ゆず、砂糖、はちみつ by みとえみつくったよ 210 -
＊自家製柚子ポン酢＊ 柚子の絞り汁、醤油、みりん、かつお節、昆布 by はい 山田ですつくったよ 56 -
ラ王柚子しおアレンジ！お手軽本格ラーメン！ ラ王柚子しお、豚肉、にんにく、かつおぶし、ネギ、海苔、ゆで卵(温泉卵でも可) by @あやちん -
HM使用で簡単♪柚子ジャムのしっとりパウンドケーキ ホットケーキミックス、無塩バター、★卵、★牛乳、★砂糖、★柚子ジャム by にゃんたろみかんつくったよ 21 -
はんなり柚子の香り・大根の漬物（甘酢漬け） 大根（１㎏前後）、ゆず（５～６ｃｍ）、（７～８㎝のものなら1個）、・・調味料、Ａ・・、酢、砂糖、塩 by はなまる子♪つくったよ 86 -
さわやか☆柚子ドレッシング 柚子果汁（柚子２個）、油、酢、醤油、砂糖（てんさい糖）、ゆずの皮 by 雪日記つくったよ 14 -
簡単すぎる◎◎ゆずのはちみつ漬け ゆず、はちみつ by ryomanmapappaつくったよ 42 -
器も可愛い♪ハチミツ入り柚子ゼリー ゆず(直径4〜5センチの小さめのもの)、水、砂糖、ハチミツ、ゼラチン(ゼライス)、柚子の皮 by tekonaniつくったよ 8 -
PICK UP 
柚子の香りとお酢でさっぱり大根（紅白）なます 大根（中、ニンジン、塩、柚子（小）、・・調味料、Ａ・・、酢、砂糖 by はなまる子♪つくったよ 218 -
手作り☆柚子胡椒 柚子(青又は黄色、皮のみ)、柚子果汁、青唐辛子(辛いタイプ)、塩 by ブルーボリジつくったよ 9 -
PICK UP 
コレで市販の鍋つゆ要らず！絶品♡ゆず塩鍋 水、鶏がらスープの素、塩、柚子、※お好きな食材（肉、野菜、エリンギ等） by Ykitchenつくったよ 54 -
柚子大根の三杯酢 大根、柚子、穀物酢、砂糖 by skip rightつくったよ 1 -
PICK UP 
色々使える〜柚子ジャム♪ゆず茶にも〜( ^ω^ ) 柚子（栃木県産）、砂糖 by aka.ru☆つくったよ 180 -
酢ッパリ♪万能たれ◎ しょうゆ、酢、すりごま(いりごまでも◎)、柚子の絞り汁(レモンでも◎)、長ネギ by はぁぽじ -
はちみつ柚子ホットミルク•.¸¸¸.☆ 牛乳、はちみつ、柚子 by sweet sweet ♡つくったよ 17 -
おせち(冷凍保存OK)★紅白なます 大根、人参、塩、柚子（皮と絞り汁）、★鷹の爪（小口切り）、★酢、★砂糖 by 栗皮茶つくったよ 36 -
柚子大根の漬物☆秘伝の配合☆ 大根、砂糖、酢、塩、柚子 by お０り０べ -
柚子香る♪簡単ジップロックの白菜漬け♪ 白菜、粗塩、柚子、輪切り赤唐辛子、切り出し昆布(粉末でもオッケー) by jiru -
柚子ジャム（果実酒に漬けたもの）☆マーマレード風 柚子、砂糖 by かえるかえる38つくったよ 4 -
ゆずジャムチキン♡漬けて焼くだけ・簡単♡お弁当にも 鶏肉(もも肉orむね肉)、☆砂糖、☆ゆずジャム、☆塩こしょう、☆おろしにんにく、☆おろし生姜、☆醤油、☆酒、☆みりん by kikiれしぴつくったよ 1 -
赤魚の幽庵焼き 赤魚、ゆずの皮、しょうゆ、みりん、酒 by なおのり♪ -
ぶっかけゆずおろしうどん うどん、柚子、大根、麺つゆ、刻みネギ by みっふぃ1133 -
柚子のゆべし 柚子、味噌、三温糖、米粉、くるみ、白胡椒、しょうがパウダー by 3-Rosesつくったよ 1 -
あじの幽庵焼き 鯵、醤油、みりん、ゆず by おねぼうパン屋あくび -
はんぺんで蓮根しんじょう 蓮根、はんぺん、塩、酒、生姜汁、〜あん〜、A、出汁、A、醤油、A、お酒、A、みりん、ゆずの皮、薬味ネギ、➖水溶き片栗粉➖、水、片栗粉 by おとちゃんさん -
簡単☆紅三太のお漬物 紅三太、☆穀物酢、☆柚子の絞り汁、☆砂糖、☆昆布だし（粉） by chanoma -
簡単おいしい。ゆずポンで鮭の柚庵焼き 鮭、＊ゆずポン酢、＊しょうゆ、＊酒、＊みりん by シナモンカールつくったよ 10 -
手作り柚子味噌で鶏肉焼き♪ 鶏もも肉、★白みそ、★すりおろした柚子皮、★砂糖、★酒、★みりん by hottyoi -
寒天屋さんのゆず茶かんてん 粉寒天、水、ゆず茶(ゆずはちみつ漬け) by 楽天出店店舗：寒天本舗 楽天市場店 楽天市場つくったよ 1 -
柚子ジャムアレンジ＊ホケミで簡単パウンドケーキ ※20㎝パウンド型使用、★たまご、★牛乳、★サラダ油、★はちみつ、★ゆずジャム、ホットケーキミックス by yayucotiつくったよ 1 -
濃縮柚子ジュース 柚子(今回は鬼柚子を使用)、ハチミツ、メイプルシロップ、水 by Jinka -
レモン、ライム、ゆず、すだちの保存 柑橘類（料理・飲み物に添える用）、・レモン、・ライム、・ゆず、・すだち など、ラップ by １つ☆つくったよ 4 -
ゆず１個分の果汁で作る!!ゆずハチミツシロップ ゆず果汁、砂糖、はちみつ、ゆず皮 by colokitchenつくったよ 4 -
柚子が癖になります♪鶏と大根の煮物 鶏もも肉、大根、柚子、和風顆粒だし、●醤油、●みりん、●酢、●砂糖、酒 by dekotan1つくったよ 2 -
ナスの柚子味噌がけ ナス、☆味噌、☆粉末和風だし、☆酒、☆砂糖、☆みりん、☆柚子のしぼり汁、春菊（なくても良いです）、油 by みーちゃん6914つくったよ 3 -
ゆずパウダー ゆずのへた by 応援屋 -
チューブのゆずで簡単♬ゆず大根 大根、◉調味料、甜菜糖、酢、粗塩、刻みゆず by ウキウキるんるんkitchenつくったよ 2
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