ゆずのレシピ・作り方 （人気順）
ゆずのレシピ・作り方ページです。 独特の爽やかな香り、そして強い酸味が特長のゆずを使ったレシピです。ゆずは、一般的に香味・酸味を加えるために調味料として使われるほか、皮も香辛料・薬味として使用されています。手作りのゆず味噌や、その香りを生かしたメニューに挑戦しましょう。
ゆずのレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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人気順（７日間）
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1 位 
ご自宅でも～とんでもなく美味しい酎ハイ！柚子サワー ゆず、ハチミツ、焼酎（２５℃）（甲類、or、癖ない乙類）、炭酸水（強炭酸）、氷 by oppeke22つくったよ 1 -
2 位 
自家製♪柚子シロップ 柚子、氷砂糖 by genkororin♪つくったよ 20 -
3 位 
さわやか☆柚子ドレッシング 柚子果汁（柚子２個）、油、酢、醤油、砂糖（てんさい糖）、ゆずの皮 by 雪日記つくったよ 14
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4 位 PICK UP 
柚子の香りとお酢でさっぱり大根（紅白）なます 大根（中、ニンジン、塩、柚子（小）、・・調味料、Ａ・・、酢、砂糖 by はなまる子♪つくったよ 218 -
5 位 
爽やか♡柚子ジャムシフォンケーキ 薄力粉(スーパーバイオレット)、卵白、★砂糖、卵黄、☆砂糖、柚子ジャム(又はゆず茶)、サラダ油、牛乳 by みさきらりんずつくったよ 15 -
6 位 PICK UP 
冬季限定♡しっとり♡柚子ジャムパウンドケーキ 薄力粉(ドルチェ)、ベーキングパウダー、バターorマーガリン、砂糖、柚子ジャム（ID:1510021180)、卵、粉糖 by みさきらりんずつくったよ 41 -
7 位 
ジャムのパウンドケーキ ホットケーキミックス、卵、オリーブオイル(スペイン産)、ゆずジャム(日本食材) by とらねこのぱせりつくったよ 3 -
8 位 
＜定番＞どのミカンでも！甘くて美味しい柑橘ピール みかんの皮（画像は「はるか」を使用）、砂糖、グラニュー糖 by satosayonつくったよ 2 -
9 位 
和欧柑橘★キラキラ☆ティーゼリー 和紅茶 ティーバッグ（日本食材）、柚子の皮（日本食材）、オレンジピール（イタリア産）、レモン、ゼラチン（日本食材）、はちみつ（ハンガリー産） by ✨ここ✨ -
10 位 PICK UP 
冬のお菓子☆ＨＭで簡単柚子マフィン ホットケーキミックス、卵、バター、砂糖、ID:1920013492 ゆずジャム、トッピング用ゆずジャム by haku410つくったよ 10 -
ゆずの香りのブロッコリー ブロッコリー、ゆずの皮、ゆず果汁 by もく子つくったよ 2 -
大根のさっぱりゆず和え 大根、塩、砂糖、柚子胡椒、酢、ゆずの皮 by ｆａｉｒｙ Ｔａｌｅ -
＊自家製柚子ポン酢＊ 柚子の絞り汁、醤油、みりん、かつお節、昆布 by はい 山田ですつくったよ 56 -
べとべとしない柚子ピール♪柚子の香りを閉じ込めて 柚子、砂糖、グラニュー糖 by iihi009つくったよ 48 -
バナナと柚子ジャムとチョコのヨーグルト ヨーグルト、バナナ、柚子ジャム(お好みのジャム)、チョコレート、シナモン、牛乳 by はじゃじゃつくったよ 3 -
初めてでも簡単♪皮ごとゆず茶 ゆず、砂糖、はちみつ by みとえみつくったよ 210 -
ラ王柚子しおアレンジ！お手軽本格ラーメン！ ラ王柚子しお、豚肉、にんにく、かつおぶし、ネギ、海苔、ゆで卵(温泉卵でも可) by @あやちん -
おせち(冷凍保存OK)★紅白なます 大根、人参、塩、柚子（皮と絞り汁）、★鷹の爪（小口切り）、★酢、★砂糖 by 栗皮茶つくったよ 36 -
簡単 柚子ジャム寒天 水、柚子ジャム、粉寒天 by ちぇざ8003 -
ナスの柚子味噌がけ ナス、☆味噌、☆粉末和風だし、☆酒、☆砂糖、☆みりん、☆柚子のしぼり汁、春菊（なくても良いです）、油 by みーちゃん6914つくったよ 3 -
簡単すぎる◎◎ゆずのはちみつ漬け ゆず、はちみつ by ryomanmapappaつくったよ 42 -
はんなり柚子の香り・大根の漬物（甘酢漬け） 大根（１㎏前後）、ゆず（５～６ｃｍ）、（７～８㎝のものなら1個）、・・調味料、Ａ・・、酢、砂糖、塩 by はなまる子♪つくったよ 86 -
はんぺんで蓮根しんじょう 蓮根、はんぺん、塩、酒、生姜汁、〜あん〜、A、出汁、A、醤油、A、お酒、A、みりん、ゆずの皮、薬味ネギ、➖水溶き片栗粉➖、水、片栗粉 by おとちゃんさん -
酢ッパリ♪万能たれ◎ しょうゆ、酢、すりごま(いりごまでも◎)、柚子の絞り汁(レモンでも◎)、長ネギ by はぁぽじ -
手作り☆柚子胡椒 柚子(青又は黄色、皮のみ)、柚子果汁、青唐辛子(辛いタイプ)、塩 by ブルーボリジつくったよ 9 -
柚子のゆべし 柚子、味噌、三温糖、米粉、くるみ、白胡椒、しょうがパウダー by 3-Rosesつくったよ 1 -
料亭風☆ 「時鮭の付け焼き（幽庵焼き）」 時鮭（トキシラズ）、日本酒（一夜干し用）、塩（一夜干し用）、≪幽庵地≫、日本酒、みりん、薄口醤油、黄ゆず by Startrekつくったよ 3 -
柚子ポンで☆やわらか～い鶏むね肉の甘酢照り焼き 鶏むね肉、酒、マヨネーズ、にんにくチューブ、塩、片栗粉、ゆずポン酢、砂糖、サラダ油 by ☆しーちゃんママ☆つくったよ 2 -
ゆず入り胡瓜の浅漬け 胡瓜、柚子の皮、塩、和風だし、ミツカンかんたん酢 by toku-jiro-0707つくったよ 4 -
陳皮＆柚子ジャム入りはっさくヨーグルト ヨーグルト、はっさく、柚子ジャム、みかんの皮(乾燥して細かくしたもの) by amnos73つくったよ 2 -
キュウリ☆柚子風味漬け キュウリ、☆柚子皮千切り、☆塩、☆砂糖、☆旨味調味料 by ブルーボリジつくったよ 3 -
柚子ジャム（果実酒に漬けたもの）☆マーマレード風 柚子、砂糖 by かえるかえる38つくったよ 4 -
作り置きにも柚子味噌じゃがいも煮 じゃがいも、柚子、★味噌、★みりん、★砂糖、★酒、★水 by Findus -
柚子香る♪簡単ジップロックの白菜漬け♪ 白菜、粗塩、柚子、輪切り赤唐辛子、切り出し昆布(粉末でもオッケー) by jiru -
ハチミツ柚子酢 柚子、ハチミツ、お酢（穀物酢） by ナナミん -
赤魚の幽庵焼き 赤魚、ゆずの皮、しょうゆ、みりん、酒 by なおのり♪ -
PICK UP 
コレで市販の鍋つゆ要らず！絶品♡ゆず塩鍋 水、鶏がらスープの素、塩、柚子、※お好きな食材（肉、野菜、エリンギ等） by Ykitchenつくったよ 54 -
風味豊かᕷ* 三つ葉とかつお節のもずく酢ꕤ୭* もずく(生食用)、糸三つ葉(新鮮なもの)、かつお節、⭐おいしい酢、⭐白だし、すりごま、ゆず果汁 by Anoaつくったよ 5 -
柚子ジャムアレンジ＊ホケミで簡単パウンドケーキ ※20㎝パウンド型使用、★たまご、★牛乳、★サラダ油、★はちみつ、★ゆずジャム、ホットケーキミックス by yayucotiつくったよ 1 -
ゆず酒♪ 柚子、氷砂糖、ジン by shimao0つくったよ 5 -
レモン、ライム、ゆず、すだちの保存 柑橘類（料理・飲み物に添える用）、・レモン、・ライム、・ゆず、・すだち など、ラップ by １つ☆つくったよ 4 -
器も可愛い♪ハチミツ入り柚子ゼリー ゆず(直径4〜5センチの小さめのもの)、水、砂糖、ハチミツ、ゼラチン(ゼライス)、柚子の皮 by tekonaniつくったよ 8 -
ゆず１個分の果汁で作る!!ゆずハチミツシロップ ゆず果汁、砂糖、はちみつ、ゆず皮 by colokitchenつくったよ 4 -
冬の絶品♪ 濃厚とろ～り「タチポン」 真鱈の白子（タチ）、日本酒（下味用）、塩（下味用）、ブナシメジ、春菊、ポン酢、≪自家製ポン酢≫、ゆず、米酢、みりん、薄口醤油 by Startrekつくったよ 8 -
ゆず味噌 黄柚子の皮、柚子の搾り汁、★合わせ味噌、★砂糖、★みりん by taka5chanつくったよ 3 -
HM使用で簡単♪柚子ジャムのしっとりパウンドケーキ ホットケーキミックス、無塩バター、★卵、★牛乳、★砂糖、★柚子ジャム by にゃんたろみかんつくったよ 21 -
ぶっかけゆずおろしうどん うどん、柚子、大根、麺つゆ、刻みネギ by みっふぃ1133 -
あじの幽庵焼き 鯵、醤油、みりん、ゆず by おねぼうパン屋あくび -
和風ロールレタス レタス、鶏ひき肉、柚子塩麹、水、白だし by おとも。 -
ほうれん草とキャベツのピリ辛ゆず味噌和え キャベツ、ほうれん草、★味噌、★オリゴ糖、★ゆず粉末、★一味 by Fumi’’
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