ラーメンのレシピ・作り方 （人気順）
ラーメンのレシピ・作り方ページです。 ラーメン、つけ麺、冷やし中華、おうちで気軽に外の味を楽しみましょう。豊富なアレンジレシピで、家がお店に大変身。
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種類、部位、調理方法、イベントなど様々な切り口からラーメンで絞り込んだ各種カテゴリをご紹介します。
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1 位 
ラーメンやまぜそばのトッピングにも！辛ネギ 長ネギ、豆板醤、鶏ガラ顆粒（または創味シャンタン）、ごま油 by KOOHつくったよ 3 -
2 位 
サリ麺で☆簡単ピリ辛ラーメン サリ麺、もやし、卵、＊ごま油、＊豆板醤、＊鷹の爪輪切り(お好みで)、○水、○鶏がらスープの素、味噌、すりにんにく、ネギ小口切り by きのこのみみつくったよ 16 -
3 位 
寒い日や夜食にもOK！昔ながらの中華そば☆ 中華そば、○水、○ウェイパー、○しょうゆ、○みりん、○酒、○こしょう、○塩、刻みネギ by ドラざえもん009つくったよ 37
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4 位 
旨味感じる油そばのタレ にんにく、ゴマ油、醤油、オイスターソース、甜麺醤、中華だし、酢、ラー油 by ふかいはるし -
5 位 
激辛！アレンジ豚骨醤油ラーメン インスタント袋麺（とんこつ味）、長ネギ、もやし、★醤油、★豆板醤、★一味、★黒コショウ、★ラー油、海苔 by えもレピつくったよ 1 -
6 位 
簡単で辛旨！サッポロ一番みそラーメン旨辛風 サッポロ一番みそラーメン、酢、ポン酢、ラー油、一味 by まるもふぽんたんつくったよ 4 -
7 位 
好きな野菜で♪野菜ラーメン✧˖° ☆白菜、☆もやし、ごま油、ラーメン麺、ラーメン味噌スープの素、ブラックペッパー by sweet sweet ♡つくったよ 18 -
8 位 
目からウロコ！このやり方でパスタが中華麺に！ パスタ、重曹、水 by uzuratukune3つくったよ 2 -
9 位 
業スー牛肉だしの素で☆もやし醤油ラーメン 水、業スー牛肉だしの素、醤油、オイスターソース、胡麻油、中華麺(乾麺)、もやし、塩胡椒、油、小葱、白胡麻 by わんなんつくったよ 5 -
10 位 
☆サラミイタリアンラーメン☆ 塩ラーメン、サラミ、水菜、新玉ねぎ、オリーブ油、黒胡椒 by ティア＆アスラン -
ラーメントッピング☆味付きくらげ きくらげ（乾燥）、ごま油、●しょうゆ、●酒、●みりん、白いりごま by ayatoyつくったよ 2 -
夜鳴きそばの味！昔懐かしい中華そば♪ 麺、長ネギの小口切り、★醤油、★中華だし、★塩、★にんにくチューブ、★ごま油、★水、胡椒(無くてもok) by うみ ひまつくったよ 1 -
つけ麺のつけ汁 玉ねぎ、長ネギ、水、Aウエイパー、A鶏がらスープの素、Aみりん、A麺つゆ（2倍濃縮）、A砂糖、ショウガ、ごま油、なると、鰹粉 by yukkiy8つくったよ 2 -
カレーの残りで、たまには・・和風カレーラーメン。 カレー（これはＩＤ1110002014）、水、だしの素、酒、みりん、醤油、ラーメン（乾麺でも、生麺でも）、青ネギ・こしょうなど、お好みで by mama^^papaつくったよ 32 -
サッポロ1番みそラーメン☆牛乳アレンジレシピ サッポロ1番みそラーメン、牛乳、味噌、水300g by 発酵食品大好き！つくったよ 1 -
素麺を茹でている間に作れます『とんこつラーメン』 素麺、水、牛乳、味覇(ウェイパー)、味噌、ごまダレ、塩 by ★☆ ひで ☆★つくったよ 23 -
《インスタントラーメンアレンジ》トマたまラーメン サッポロ一番塩らーめん、水、トマト缶、卵、ネギ、ラー油 by okarinaつくったよ 2 -
麺つゆで簡単☆油そば！ 中華麺（太麺）、麺つゆの素（三倍濃縮）、ごま油、もやし、チャーシュー、刻みネギ・白ごま・刻み海苔 by とりあえず乾杯つくったよ 3 -
牛乳de豚骨風ラーメン♪ 中華麺、水、牛乳、砂糖、塩、だしの素、ごま油、鶏がらスープの素、オイスターソース、にんにくチューブ、三つ葉、紅生姜、白ごま by 宇砂木いのこつくったよ 3 -
残ったカレーでカレーラーメン！ 残りのカレー、水、鶏ガラ、お好みの中華麺、お好みの具材 by あんにゃ2213 -
辛ラーメン〜完全オリジナルスープDe激辛 辛ラーメン、水、◇ダシダ、◇鶏ガラスープの素、◇コチュジャン、◇豆板醤、◇甜麺醤、◇鷹の爪、小ねぎ(根に近い方)、卵、ラー油、山椒、小ねぎ(青い方) by mamichin555つくったよ 1 -
北海道の定番★ラーメンサラダ ラーメン、レタス、新たまねぎ、豚うす切り肉、★みそ、★みりん、★砂糖、★マヨネーズ、ごま by yuu1099つくったよ 3 -
ラ王柚子しおアレンジ！お手軽本格ラーメン！ ラ王柚子しお、豚肉、にんにく、かつおぶし、ネギ、海苔、ゆで卵(温泉卵でも可) by @あやちん -
インスタント醤油味で♪我が家の“サンラータン麺” 醤油ラーメン（インスタント）、卵、酢、ラー油、水溶き片栗粉 by miyu71174つくったよ 5 -
塩ラーメンで 簡単酸辣湯麺♪ インスタント塩ラーメン、たまご、長ねぎ、酢、胡椒、ラー油、ごま油、水溶き片栗粉 by ●まかろん●つくったよ 2 -
マルちゃん正麺 卵とじラーメン マルちゃん正麺 醤油、水、卵、ネギ by 一点集中力つくったよ 6 -
野菜たっぷりマルタイラーメン マルタイラーメン、キャベツ、えのき、豚肉、奴ネギ、塩胡椒 by mayu..12 -
キャベツ、たまご入り味噌ラーメン♪ サッポロ一番みそラーメン、キャベツ、たまご、長ネギ、七味唐辛子 by ●まかろん●つくったよ 6 -
豚骨ラーメン用かえし 薄口醤油、ナンプラー、みりん、うまみ調味料、おろしにんにく、昆布 by なおきかな -
簡単！袋麺で坦々つけ麺！か〜ら〜の〜！出汁割り！ 袋面（味噌味）、オリーブオイル、〇お湯、〇豆乳、〇すりごま、〇ラー油（お好みで）、スープ割り、お湯、本だし（顆粒） by ゾルマッグ小腸液ε（EPSILON）つくったよ 1 -
ダシダで簡単♪牛だしラーメン 中華そば、ダシダ、冷凍コーン、乾燥わかめ、水 by MAKOMAKO -
牛乳と味噌で濃厚激旨！ラ王 担々麺 ラ王 担々麺、水、牛乳、味噌 by まるもふぽんたんつくったよ 1 -
残ったカレーリメイク！和風カレーつけ麺 残ったカレー、水、和風だしの素、中華麺、小ねぎ（小口切り）、たまご（茹でる） by satorin789 -
激ウマ!家でつくる油そば 手打ち麺、★しょうゆダレ、★ねぎ油、★みりん、★ねぎ（みじん切り）、粉チーズ、青のり、唐辛子、卵 by 道場ごはんつくったよ 2 -
次郎風インスタントラーメン インスタントラーメン、モヤシ、ラード、ニンニク、キャベツ by みっふぃ1133つくったよ 1 -
アスパラ入り★サッポロ一番塩ラーメン★ サッポロ一番塩ラーメン、アスパラ、水 by えころ -
醤油ラーメン用かえし 薄口醤油、みりん、塩、うまみ調味料、昆布 by なおきかな -
棒ラーメンで作る〜麻辣冷麺〜 マルタイ棒ラーメン、＊水（ややぬるま湯）、＊添付の粉末スープ、＊添付の調味油、＊砂糖、＊醤油、＊酢、＊レモン汁、＊すりおろしにんにく（チューブ入など）、＊ラー油（お好みで調整）、＊麻辣ペッパー（お好みで調整）、小振りの氷ブロック、きゅうり、ミニトマト、キムチ、だし巻き卵（市販のもので）、刻み海苔、ごま油、白ゴマ by torokonomiyaつくったよ 2 -
サッポロ一番あんかけ塩ラーメンアレンジ サッポロ一番塩ラーメン、水、長ネギ、卵、片栗粉、水(水溶き片栗粉用) by wakoschan -
肉野菜ラーメン 袋ラーメン、○玉ねぎ、○人参、○キャベツ、○長ねぎ、○豚バラ肉、ごま油、塩胡椒、にんにく by ♡yumyum♡つくったよ 1 -
野菜を食べる！ヘルシー具沢山♡担々麺♪ 中華麺、挽き肉(豚か合挽)、もやし、しいたけ、ニラ、ごま油、◎塩・胡椒、◎醤油、◎豆板醤、◎生姜のすりおろし、◎にんにくのすりおろし(チューブで可)、水、●醤油、●砂糖、●甜面醤、●味噌、●白練りごま、●ウエイパー、●米酢、仕上げ用ごま油、仕上げ用ラー油 by きよみんーむぅ -
台湾Ｂ級グルメ『涼麺（リャンメン）』 -----、タレ、-----、練りごま（白）、水、すし酢、醤油、おろしにんにく、鶏ガラスープ（顆粒）、-----、麺、-----、中華麺（太麺）、-----、トッピング、-----、もやし（一つまみ） by ★☆ ひで ☆★ -
鶏の茹で汁は捨てないで！ラーメン中華スープ 茹で汁（鶏肉）、★醤油、★ウェイパー、or、シャンタン、塩・胡椒、ごま油、長ネギ by oppeke22つくったよ 1 -
チャルメラ(醤油) チャルメラ(醤油)、ネギ、人参、煮たまご by クック佐々木つくったよ 1 -
高菜うまかっちゃんアレンジ☆ 高菜うまかっちゃん、大根葉、えのき、高菜漬け、明太子、ごま、ごま油、目玉焼き by オレンジ77つくったよ 1 -
海老出汁 塩ラーメン 中華乾麺、もやし、長ネギ、＊海老出汁（1920002753）、＊塩、＊オイスターソース、＊砂糖、おろし生姜、おろしニンニク、コショウ by 蘭もりつくったよ 5 -
残り麻婆豆腐で簡単！☆麻辣麺や麻婆麺 今回は醤油ラーメン、残りの麻婆豆腐(餡だけoK)、ネギ小口切り、ごま油又はラー油、お好みで花山椒 by きのこのみみつくったよ 1 -
簡単！野菜たっぷり☆ピリ辛ラーメン インスタントラーメ(お好みの味で)、ごま油又はラー油、鷹の爪小口切り(お好みで)、すりにんにく、豆板醤、豚ひき肉、ニラ、もやし、塩、胡椒 by きのこのみみつくったよ 2 -
冷蔵庫の調味料で作れる！絶品♪手作り簡単まぜそば 生ラーメン（極細か細麺がオススメ）、小ネギ、A、西京味噌、A、白すりごま、A、魚粉（チューブ使用） ※無ければ鰹節、A、ラー油、A、ごま油、A、キムチ、A、粉コショウ、A、山椒 ※あれば、A、醤油 （キムチの塩味に合わせて加減）、卵黄 by Seika Aつくったよ 4 -
鍋用ラーメンで作る！即席野菜ラーメン★ 鍋用ラーメン、水、★白だし、★ウェイパー、★味醂、★こい口醤油、★塩コショウ、豚こま切れ(バラ肉)、しめじ、にら by ゴールデンアルジータつくったよ 11
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