棒ラーメンで作る〜麻辣冷麺〜 レシピ・作り方
材料（１人分）
- マルタイ棒ラーメン 1人前（１束）
- ＊水（ややぬるま湯） 80cc
- ＊添付の粉末スープ １袋
- ＊添付の調味油 1袋
- ＊砂糖 小さじ１
- ＊醤油 小さじ１
- ＊酢 大さじ１
- ＊レモン汁 少々
- ＊すりおろしにんにく（チューブ入など） 少々
- ＊ラー油（お好みで調整） ３〜５滴ほど
- ＊麻辣ペッパー（お好みで調整） 少々
- 小振りの氷ブロック １個
- きゅうり 1/2本
- ミニトマト ３個
- キムチ 20gほど
- だし巻き卵（市販のもので） 1切れ
- 刻み海苔 一つまみ
- ごま油 少々
- 白ゴマ 少々
作り方
- 1 鍋に湯をわかし、沸騰したら麺を入れて５分ゆでておく。
-
2
麺を茹でている間に、具材を用意する。
きゅうりは千切りに。だし巻き卵は細切りに。ミニトマトは縦半分に。キムチはざく切りに食べ易く切る。
-
3
＊印水と調味料、油を合わせてよーっく混ぜる。
麻辣ペッパーはコレを使用した。
- 4 麺が茹で上がったら、ザルにあけて流水でしっかり洗ってぬめりを落としてしめる。
-
5
器に麵、きゅうり、出し巻き卵、キムチの刻んだもの、ミニトマトを盛る。
キムチにごま油と白ゴマをかける。 - 6 ＊のスープに氷をひとかけ入れて混ぜ溶かしながら冷やす。
- 7 スープを回しかけ、最後に刻みのりをトッピング。終了〜。
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