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管理栄養士が提案！これからの季節に食べたくなる！「冷やし中華」

これからの季節に食べたくなる！「冷やし中華」 6提案

「冷やし中華」献立のコツ: これからの季節に食べたくなる「冷やし中華」。今回は全て手作りのタレのものをご紹介しています。タレの作り方を一つ覚えておくと、ご家族のお好みのタレが作れるようになりますし、お安くしかも安心して食べられるのが◎。これを機にタレの作り方を覚えましょう。

３つのテーマから献立を選ぼう！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

簡単献立その１♪

ゴマダレを手作りで♪ひと手間で美味しさが何倍にもアップ！

主菜: 冷やし中華

簡単！誰でも作れる絶品★ゴマだれ冷やし中華

yuuchiismさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: めかぶとおくらのささっとあえ

めかぶとおくらのささっとあえ

かおたん３２３さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: ほうれん草としめじのお味噌汁

具だくさん☆ほうれん草としめじのお味噌汁

ひ〜たん７３さんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: ゴマダレを手作りしちゃいます♪市販のたれが売っていますが、家にある材料を混ぜ合わせるだけで、美味しさが何倍にもアップしますよ！とっても簡単に愛情たっぷりなタレに仕上がります。鶏肉は茹で汁を捨てずに漬けておくことでしっとり仕上がりますよ♪
副菜にはめかぶとおくらのささっとあえを作ります。付属のタレを使えば5分もあればできちゃいます！冷やし中華に乗せても美味しく召し上がれますね！

簡単献立その２♪

めんつゆを使って簡単に♪

主菜: 冷やし中華

めんつゆで！カンタン冷やし中華

kojarin7さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: ブロッコリーのサラダ

ツナ缶で簡単！　「ブロッコリーのサラダ」

StartrekさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: キャベツと枝豆のスープ

【お手伝いレシピ】キャベツと枝豆のスープ

kojarin7さんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: こちらではめんつゆを使って簡単に仕上げるレシピをご紹介します。お酢やレモン汁を加えることでとってもさっぱり仕上がりますよ。これからの暑い季節にとっても嬉しいですね♪ゴマをかけて風味をプラスしましょう。
副菜にはブロッコリーのサラダを作ります。ツナと卵とブロッコリーの相性は抜群ですね！ブロッコリーは1分ほど茹でればあとは余熱で十分火が通りますよ。汁物にはキャベツと枝豆のスープを。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

節約献立その１♪

お手頃価格で手に入る食材を使って♪

主菜: 冷やし中華

茄子とトマトと肉味噌で☆冷やし中華

まいまい917さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: ツルツルなめこの冷奴

☆冷やしておいしい！ツルツルなめこの冷奴☆

kojarin7さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 春菊と油揚げの味噌汁

春菊と油揚げの味噌汁☆

もも。さんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: ハムやきゅうり、カニカマなどお手頃価格で手に入る食材ばかりなので、節約したいときにおススメ。タレも手作りをすればいつでも作れちゃいますね♪タレは少し前に作って冷やしておくと、さらにさっぱり頂けますよ！
副菜にはツルツルなめこの冷奴を作ります。なめこはサッと茹でた鍋で調味料を煮立たせてもOKです。そうすれば洗い物も少なくてすみますね♪汁物の春菊は茎の部分を入れてもOKです！

節約献立その２♪

家にある調味料を使って節約タレ作り☆

主菜: 冷やし中華

タレから手作り☆節約冷やし中華

ROCO☆WAYさんのレシピからPickup！

副菜: 砂肝とネギのポン酢和え

簡単おつまみ！おかずにも！砂肝とネギのポン酢和え

AKI999さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 豆腐とキャベツとしいたけのスープ

豆腐とキャベツとしいたけのスープ

kojarin7さんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: 家にある調味料を使って節約タレを作りましょう。自分で作れば、お安く仕上げることができますし、安心安全に作れるのも嬉しいポイントですね！茹でた豚肉やキムチなどを乗せても美味しく食べられますよ。
副菜の砂肝はしっかり茹でることで臭みが取れます。味付けはポン酢だけととってもシンプルですが、それでも美味しく食べられます♪汁物はしっかり火を通さないといけないものがないのでサッと作れちゃいます！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

栄養満点献立その１♪

卵黄に含まれる成分で記憶力アップ！

主菜: 冷やし中華

カンタン冷やし中華！自家製タレがおいしい♪

エゾモモンガさんさんのレシピからPickup！

副菜: 生姜納豆ダレサラダ

生姜納豆ダレサラダ

ochikeronさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 焼き海苔のお味噌汁

とても簡単◎焼き海苔のお味噌汁

f-nynさんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: 卵黄には「コリン」という成分が含まれており、この成分は脳を活性化するため、記憶力アップに役立つと言われています。また卵は完全栄養食品とも呼ばれるほど、ビタミンもミネラルも豊富に含まれています♪
副菜には生姜納豆ダレサラダを。納豆のネバネバ成分はムチンと呼ばれる成分で、これは粘膜を保護する役割があるので、胃腸炎の予防や、風邪予防などに役立ちます。また水溶性食物繊維にもなるので、便秘解消にも◎。

栄養満点献立その２♪

肉の中でもヘルシーな鶏肉♪

主菜: 冷やし中華

タレも手作り！冷やし中華

cota.cotaさんのレシピからPickup！

つくったよ

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副菜: おくらのおかか和え

ネバうま★おくらのおかか和え

ＫＯＪＩＫＡmamaさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 大根ととろろ昆布のお味噌汁

大根ととろろ昆布のお味噌汁♪

komachi-34さんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: こちらのレシピで使用している鶏肉は、肉の中でもヘルシーであるにも関わらず、体調の維持に欠かせないビタミンB2や口内炎を予防するナイアシンなどビタミン類を豊富に含んでいます。鶏肉は茹でているのでさらにヘルシーなのも嬉しいポイントですね♪
副菜にはおくらのおかか和えを作ります。おくらは緑黄色野菜なので、β-カロテンが豊富で、髪や粘膜、皮膚などの健康維持に役立ちますよ。

今回、献立アドバイスをくれた管理栄養士さんは・・・

藤原朋未（ふじわらともみ）さん: 管理栄養士。資格取得後は保育園栄養士として勤務し、給食管理、栄養相談などに携わる。現在は「食」のプロデュース・レシピ開発を手掛ける。(株）エミッシュに所属し『健康』『美容』『栄養価』などの切り口で管理栄養士ならではのレシピ提案・コラムの執筆を行う。食卓へ笑顔を届けるママの見方！毎日食べたい簡単レシピを得意とする。

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