(39ページ目) 旨み調味料のレシピ・作り方 総合情報
旨み調味料のレシピ一覧 2156品
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コロコロ混ぜ混ぜ♪胡麻マヨサラダ レタス（1cm角に切る）、きゅうり(5mm角に切る)、セロリ(5mm角に切る）、かいわれ（細かく切る)、カニカマ(5mm角に切る）、ベビーチーズ(5mm角に切る）、プチトマト（スライス)、◎うまみ調味料（味の素など)、◎プレーンヨーグルト（無糖）、◎マヨネーズ、◎白胡麻 by イク9110つくったよ 2 -
エビと野菜のチーズ焼き エビ（皮を剥く）、◎ベーコン（1cm位に切る）、◎玉葱（薄くスライス）、◎ピーマン（1cm位に切る）、茹アスパラ（斜め切り）、プチトマト(1/4に切る）、とけるスライスチーズ（1人分＝２枚）、オリーブオイル、＊うまみ調味料（味の素など）、＊塩、あらびきコショウ、＊バジル・オレガノの粉末、白ワイン、バジルの葉、パルメザンチーズ（粉チーズ） by イク9110 -
サクサクッ！軟骨からあげ なんこつ、片栗粉、塩こしょう、うま味調味料 by abi411
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カブとほうれん草のお味噌汁 水、カブ、ほうれん草、人参、◎和風顆粒だし（本だしなど）、◎うまみ調味料（味の素など）、◎あわせ味噌（味加減を見ながら）、カブの葉 by イク9110つくったよ 2 -
里芋と挽肉のじゃこねぎソース 里芋、挽肉（この場合、豚挽肉）、A：カブの葉部分（1cm位に切る)、A：長ねぎ（小口切り)、A：ちりめんじゃこ、B：カブの葉の茎部分（1cm位に切る)、B：長ねぎ（小口切り）、B：ちりめんじゃこ、ごま油、◎うまみ調味料（味の素など)、◎めんつゆ(３倍濃縮）、◎日本酒、白ごま by イク9110 -
鬼おろしの方が絶対美味しい～♪冷奴 絹ごし豆腐、大根（鬼おろし）、ちりめんじゃこ、うま味調味料 by oyaG(^^)G -
カブの葉とみょうが薄揚げのお味噌汁 水、カブの葉（2cm位に切る)、みょうが（斜め切り）、薄揚げ(5mm位に切る）、◎和風顆粒だし（本だしなど)、◎うまみ調味料（味の素など）、あわせ味噌（味加減を見ながら・・） by イク9110つくったよ 1 -
たっぷりチーズと豚肉の和風ソースオムレツ 卵、豚バラ肉(10cm位に切る)、とけるスライスチーズ、◎長ねぎ（輪切）、◎うまみ調味料（味の素など）、◎和風顆粒だし（本だしなど）、◎日本酒、＜お好みで＞お好み焼きソース、＜お好みで＞かいわれ・紅生姜など by イク9110つくったよ 1 -
アスパラとシーフードのバタぽん炒め アスパラ(2cm位に斜め切）、冷凍シーフードミックス、しいたけ(1cm位に切る)、バター、◎うまみ調味料、◎あらびきコショウ、◎日本酒、ぽん酢、＜付け合せ･･この場合・・＞、プチトマト、レモンスライス by イク9110つくったよ 5 -
和風！長いものフライドポテト！ 自然薯（３０ｃｍ×直径２ｃｍ程度）、片栗粉、味塩、こんぶのうまみ調味料、揚げ油 by はなすけ777つくったよ 1 -
もやしインゲン卵 ＆ とろ～りチーズ焼 もやし、インゲン（斜め切）、卵（溶き卵にする）、オリーブオイル、◎塩、◎あらびきコショウ、◎うまみ調味料（味の素など）、とけるスライスチーズ、プチトマト(1/2に切る） by イク9110つくったよ 1 -
簡単！フライパン de トマトソース ＊玉葱（くし切）、＊セロリ（輪切）、＊エリンギ（繊維に添って縦切)、＊ハーフベーコン(5mm位に切る)、オリーブオイル、◎トマトカット缶、◎赤ワイン、◎にんにくチューブ、◎うまみ調味料（味の素など）、◎コンソメ顆粒、◎ローリエ（月桂樹の葉）、◎パセリ･バジル･オレガノ（粉末） by イク9110 -
砂肝の唐揚にんにく風味：モヤシにんにく炒め添 ＜砂肝唐揚の材料＞、砂肝（5mm位の､そぎ切）、◎にんにく（チューブ）、◎うまみ調味料（味の素など）、◎あらびきコショウ、市販の唐揚粉、ゴマ油（直径26cmのフライパンの場合）、＜モヤシにんにく炒めの材料＞、モヤシ（洗って水分を切る)、赤ピーマン（横切り）、にんにく（荒みじん切り）、ゴマ油（直径26cmのフライパンの場合）、＊あらびきコショウ、＊ぽん酢、かいわれ（根を取る)、レモンスライス（1枚を半分に切る） by イク9110 -
ツナマヨオニオン♪乗っけトースト 食パン（６枚切り）、ツナ缶（水分や油分は絞る）、オニオンスライス（薄くスライス)、かいわれ（根を取り1/2に切る）、◎うまみ調味料（味の素など)、◎コショウ、◎マヨネーズ、＜付け合せ↓･･この場合･･↓＞、茹でたブロッコリー、ミニトマト by イク9110つくったよ 2 -
たっぷり野菜と揚げのお味噌汁 キャベツ、玉葱、人参、椎茸、かいわれ、薄揚げ、葱の緑部分、水、◎うまみ調味料（味の素など）、◎和風顆粒だし（本だしなど）、合わせ味噌 by イク9110つくったよ 1 -
カリッと美味しい！鶏の唐揚♪にんにく生姜風味 鶏もも肉、◎にんにく（すりおろす）、◎生姜（すりおろす）、◎醤油、◎日本酒、◎うまみ調味料（味の素など)、◎鶏ガラスープの素、◎白すり胡麻、片栗粉、ゴマ油(直径26cmのフライパンの場合)、＜付け合せ・・この場合･･↓＞、キャベツ千切り、かいわれ(根を取り半分に切る）、茹でたブロッコリー、プチトマト、レモンスライス by イク9110つくったよ 2 -
Ｗチーズの卵野菜サラダ 茹で卵（手順、｢1｣参照）、キャベツ、人参、きゅうり、ベビーチーズ(5mm角に切る)、◎うまみ調味料（味の素など）、◎あらびきコショウ、◎パルメザンチーズ（粉チーズ）、◎マヨネーズ、＜付け合せ・・この場合＞、スライスハム（半分に切り巻く)、プチトマト（1/2に切る）、かいわれ by イク9110つくったよ 1 -
鶏手羽中と根菜の煮物 鶏手羽中（半割り：手順１参照）、大根、ごぼう、人参、結び白滝、かいわれ、◎水、◎和風顆粒だし（本だしなど）、◎鶏ガラスープの素、◎麺つゆ（３倍濃縮）、◎みりん、◎日本酒、◎うまみ調味料（味の素など） by イク9110つくったよ 1 -
スパゲティーたまごサラダ サラダスパゲティー（乾燥時）、卵、きゅうり、カニカマ、◎うまみ調味料（味の素など）、◎コショウ、◎マヨネーズ、＜付け合せは、お好みで＞この場合↓、プチトマト（半分に切る）、ブロッコリー by イク9110つくったよ 3 -
しいたけと､エリンギのお味噌汁 水、しいたけ、エリンギ、◎うまみ調味料（味の素など)、◎和風顆粒だし（本だしなど)、合わせ味噌（味加減を見つつ加える）、ねぎ（緑の部分） by イク9110つくったよ 3 -
簡単！鶏皮もやしピーマンのスタミナ炒め 鶏皮、もやし、ピーマン、にんにく、◎うまみ調味料（味の素など）、◎焼き肉のタレ、七味（お好みで） by イク9110つくったよ 7 -
舞茸のにんにくバタぽん彩り炒め 舞茸、赤ピーマン、にんにく（この場合チューブ)、バター、うまみ調味料（味の素など）、ぽん酢、かいわれ、レモンスライス by イク9110つくったよ 1 -
秋鮭のソテー☆タルタルソースを添えて・・ 秋鮭（さけ）、バター、コショウ、＜タルタルソース＞の材料↓、◎玉葱（出来るだけ細かくミジン切）、◎ゆで卵（荒くミジン切）、◎パセリ（ミジン切）、◎粒マスタード、◎コショウ、◎うまみ調味料（味の素など）、◎マヨネーズ、＜付け合せ･･この場合＞、茹でインゲン（1本を1/3に切る)、プチトマト(1個を1/2に切る)、レモンスライス by イク9110 -
淡いピンク色のきれいな、大根と茗荷のゆかり漬け 大根、茗荷、【A】、 ゆかり（赤しそふりかけ）、 酢、 旨味調味料 by Chicoru -
玉葱とみょうがの「かき玉汁」 水、玉葱(くし切り)、みょうが（斜め切り)、卵（溶き卵にする）、◎うまみ調味料（味の素など）、◎和風顆粒だし、合わせ味噌（お好みの味加減で加えてゆく）、かいわれ by イク9110つくったよ 2 -
シャキシャキポテトとインゲンの丸～いオムレツ じゃがいも、インゲン、卵、ベーコン、◎うまみ調味料（味の素など）、◎マヨネーズ、オリーブオイル、パルメザンチース（粉チーズ）お好みの量で、トマトケチャップ（お好みの量で）、＜付け合せ・彩りなど＞、プチトマト（半分に切る）、パセリ by イク9110 -
フライパンで簡単♪【有り物野菜】 de ラタトゥユ なす、玉葱、きゅうり(ズッキーニの代用)、ピーマン、にんにく、<お好みの材料･･↓この場合↓)、エリンギ、セロリ、ベーコン、<↓味付け・調味料・香辛料↓>、トマトカット缶、トマト（生）、◎うまみ調味料(味の素など)、◎赤ワイン、◎ローリエ（月桂樹の葉)、◎バジル・オレガノ(粉末）、コンソメ顆粒、オリーブオイル、パセリみじん切り by イク9110つくったよ 1 -
簡単！もやしナムル もやし、ゴマ油、塩、旨味調味料、小ネギ by *tottoko* -
子供が喜ぶ☆鯖そぼろ入りお花たまご♪ ◎塩さばのそぼろ◎、（※以下作りやすい分量です）、塩さば、☆酒、☆水、☆生姜の輪切り、サラダ油、長葱のみじんぎり、●砂糖、●醤油、●生姜のすりおろし（我が家は冷凍生姜で）、●旨味調味料、◎卵液◎、卵、砂糖、アジシオ、味の素、※ミニトマト by ぱぱんぱんぱんつくったよ 2 -
塩さばそぼろ入りチーズオムレツ♪ ◎塩さばそぼろ◎、（※以下作りやすい分量です）、塩さば、☆酒、☆水、☆生姜の輪切り、サラダ油、長葱のみじんぎり、●砂糖、●醤油、●生姜のすりおろし（我が家は冷凍生姜で）、●旨味調味料、◎オムレツ液◎、卵、砂糖、アジシオ、味の素、とろけるチーズ by ぱぱんぱんぱん -
お魚食べよう☆さばそぼろ丼♪ 塩さば、☆酒、☆水、☆生姜の輪切り、サラダ油、玉葱のみじん切り、●砂糖、●醤油、●生姜のすりおろし（我が家は冷凍生姜で）、●旨味調味料、白ゴマ、万能葱の小口切り、ご飯 by ぱぱんぱんぱん -
きのこオールスターズ♪の､お味噌汁 水、＊しいたけ（1/4に切る)、＊まいたけ（縦切り)、＊しめじ(石ずきを取り手でほぐす)、＊えのき(石ずきを取り1/2切りほぐす)、なめこ(軽く水洗いしザルにあげる)、絹さや（斜め切り)、◎和風顆粒だし・うまみ調味料、味噌(お好みの味噌で) by イク9110 -
塩さばで☆生姜香る☆美味ゴマさばそぼろ♪ 塩さば、☆酒、☆水、☆生姜の輪切り、サラダ油、長葱のみじん切り、●砂糖、●醤油、●生姜のすりおろし（我が家は冷凍生姜で）、●旨味調味料、白ゴマ by ぱぱんぱんぱんつくったよ 1 -
アボカドシュリンプサラダ アボカド、むきえび、マヨネーズ、うまみ調味料、すし酢 by porori413 -
多分【オンリーワン♪】な具だくさんチャーハン ごはん、卵、＊ごぼうの佃煮（市販の物：5mmに切る)、＊ザーサイ（5mm位に切る)、＊玉葱（くし切り)、＊ショートベーコン（5mm位に切る)、＊カニカマ（手でほぐす)、＊ピーマン（細切り）、＊人参（細切り)、＊長葱（輪切り)、レタス（ザク切り)、ゴマ油、◎コショウ､うまみ調味料、◎中華だし顆粒、（お好みで)紅生姜 by イク9110 -
我が家のお好み焼き 強力粉、小麦粉、塩コショウ、本だし・うま味調味料、キャベツ、豚バラ肉、水、卵 by ＨＩＹＯＳＩつくったよ 1 -
さっぱり簡単ヘルシー♪もやしの梅おかか和え もやし、ねり梅、かつお節、白ごま、塩、うま味調味料、しょう油、みりん by ミカポン♪ -
豚肉とキャベツの生姜風味野菜炒め キャベツ、豚バラ肉（薄切り）、玉ねぎ、塩、黒胡椒、生姜（小さめ）、旨味調味料、にんにくパウダー、サラダ油 by akko12345733つくったよ 2 -
カンタン✿さっぱり✿夏の副菜／キュウリの梅合え キュウリ、＜梅 餡＞、 ◯ 梅干し(塩漬け)、 ◯ 梅干し(蜂蜜漬け)、 ◯ カリカリ梅、 ◯ かつお節、 ◯ 旨味調味料、白ごま by tuhatkauno -
イクラしょう油漬 イクラ、しょう油、お酒、うま味調味料 by mimidaisuki -
休日のお昼ご飯…炒飯と言うより焼き飯 ご飯、ジャガイモ、ニンジン、ピーマン、タマネギ、あぶり焼きチキン、ロースハム、ハーブソルト、胡椒、旨味調味料、すき焼きのたれ、サラダ油 by tuhatkauno -
バクバク食べられるキャベツ♪ キャベツ、*にんにく（すりおろし）、*だし汁、*うまみ調味料、*塩、粗引き胡椒 by こあくま５２７ -
ベトナム風五目焼き素麺 素麺、干し海老、液体パルスウィート、旨味調味料、赤唐辛子、小松菜、ニラ、卵、メイプルシロップ、塩、ニンニク、鶏ガラスープの素、粉唐辛子、もやし、レモン汁、素焼きピーナッツ by 黒右衛門 -
サラダ菜とカニカマのマスタード・マヨサラダ サラダ菜、カニカマ、オニオンスライス、プチトマト、かいわれ、ベビーチーズ、レモンスライス、◎マスタード、◎マヨネーズ、◎プレーンヨーグルト（無糖）、◎うまみ調味料（味の素など）、◎コショウ by イク9110 -
冬瓜の肉そぼろあんかけ～鶏肉編～ 姫冬瓜、鶏ミンチ、めんつゆ、水、塩、うまみ調味料、生姜、片栗粉 by madame*ゆかつくったよ 5 -
豚バラにんにくキムチ野菜炒め 豚バラ肉、キャベツ、ピーマン、エリンギ、もやし、人参、にんにく、キムチ、ごま油、あらびきコショウ、うまみ調味料（味の素など）、（彩り：鷹の爪） by イク9110つくったよ 1 -
食欲が無いときもさっぱりと『素麺きゅうり』 きゅうり、すりゴマ、-----、たれ、-----、酢、砂糖、塩、うまみ調味料 by ★☆ ひで ☆★ -
旨みたっぷり、イカとアスパラガスの炒め物 イカのボイル、アスパラ、にんにく、ごま油、うまみ調味料 by hisaemon0829 -
干し椎茸と絹さやのゆず風味お吸い物 スライス干し椎茸（乾燥時）、絹さや、水、◎昆布だし顆粒、◎うまみ調味料、ゆずの皮 by イク9110 -
モロヘイヤと人参のゴマ和え♪みょうがを添えて･･ モロヘイヤ、人参、◎うまみ調味料（味の素など）、◎麺つゆ（３倍濃縮）、◎白ごま、みょうが（斜め切り） by イク9110つくったよ 1
