休日のお昼ご飯…炒飯と言うより焼き飯 レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
tuhatkauno
少なめのご飯とジャガイモを一緒に炒める。『そばめし』があることだし、『ジャガめし』があってもおかしくない！そんなつもりで試行してみました。美味しかったです♡
材料（3人分）
作り方
-
1
ジャガイモは1cm角のサイコロ、ニンジンはやや大きめのみじん切り。水を張ったカップにいれレンチンする→ザルにあけ湯切り＋水洗い。
タマネギ・ピーマンも大きめのみじん切り。
↓材料
-
2
ロースハム・あぶり焼きチキンもサイコロ状に切っておく。
いつもより多めの油を引き、まずはジャガイモとニンジンを炒め、いったん取り出す。その後に、ピーマン・タマネギを炒める。
-
3
火を止めて、
[2]に肉類を入れ混ぜ合わせたら、軽く温めたご飯を入れ、塩・胡椒した後さらにまぜる。
その後、再び火をつけ炒める。最後に茹でたジャガイモ・ニンジンを投入。炒める。
-
4
[3]に旨味調味料を足しまとまったら、すき焼きのたれで味付けする。
タレはいっぺんに入れないで、2回くらいに分けて入れる。
-
5
火を少し強めにして、ジュ〜ッと音がするくらいでサッと炒めてください。
そうするとタレが焦げる感じになって風味が出ます。
完成。
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- カテゴリ
- その他のチャーハン
- 料理名
- ジャガイモ入り焼き飯
tuhatkauno
思春期少女を抱える高齢母です。
未だに好きな食べ物もなく何でも食べてしまう娘とカロリー制限のある家族を抱え、野菜を多めに使った低カロリー食を心がけています。我が家の料理の基本は『つゆの素』と『ダイエットシュガー』。使用している糖分はほとんどがダイエットシュガーです。煮込み料理には向かないと思われているようですが、来客に出しても問題ありません。利用価値が大きい調味料だと思います。
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