カブの葉とみょうが薄揚げのお味噌汁 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 水 ４５０ｍｌ
- カブの葉（2cm位に切る) 約５０ｇ
- みょうが（斜め切り） ２個
- 薄揚げ(5mm位に切る） 2/3枚(約15g)
- ◎和風顆粒だし（本だしなど) 小さじ１
- ◎うまみ調味料（味の素など） 少々
- あわせ味噌（味加減を見ながら・・） 大さじ2～3
作り方
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1
材料を切り揃える。
切り方は、画像＆材料表を参照して下さい。
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2
水に◎を入れ、沸騰したら「カブの葉」を、ドォ～ンと投入～！
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3
カブの葉が、ヤンワリしたら、一旦、火を止め、穴あきお玉（アク取りお玉？)に味噌を取り､菜箸で突きながら溶かし、味加減を見ながら加えてゆく。
-
4
「３」で味が整ったら、再び、火を点け、薄揚げを投入～！
混ぜ合わせたら・・
「５に続く・・」
-
5
器に盛り、みょうがをトッピングして・・
【出来上がりデ～ス♪】
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関連情報
- カテゴリ
- その他の味噌汁
- 料理名
- お味噌汁
イク9110
実家で畑をやっており、多種の採れ立て野菜が、母から届くので､
基本、野菜は買わずにすんでいますWW。よろしかったら、チョィト覗いてみてネ♪
簡単で、お安い材料を使い、美味しく、彩り良いレシピを目指し工夫し日々精進！
私自身は｢アレルギー｣や｢偏食｣ですが、旦那ちゃんが何時も美味しく食べてくれます。
どうぞ宜しくお願い致しますヾ(*^。^*)ノ♪
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さとまみ02122011/10/28 19:46
みょうがの香りがよかったです～＾＾
美味しかったです!!!!!
レシピへのコメント
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実家の家庭菜園のカブが届き【たわわな葉付き】だったので、モッタイナイから、お味噌汁にしました。ちなみに、みょうがも実家の畑からの物です。