(8ページ目) 日本酒のレシピ・作り方 総合情報
日本酒のレシピ一覧 15592品
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インゲンとイカのごま味噌和え インゲン豆、いか、＊すりごま、＊砂糖、醤油、＊酒 by きのこのみみ -
何杯でもいける！炊飯器で釜飯の味【炊き込みご飯】 ごはん、ごぼう、鶏肉、にんじん、油揚げ、生姜、☆醤油、☆日本酒、☆みりん、☆白だし by otokatsuradioつくったよ 25 -
旨みを引き出すコツ☆ 「イサキのアラ汁」 イサキのアラ（頭と中骨）、日本酒（下味用）、塩（下味用）、ブナシメジ、大根、カイワレ、日本酒（煮汁用）、水、だしパック、みりん、味噌 by Startrekつくったよ 9
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旬の煮魚どんこ どんこ、日本酒・めんつゆ、みりん、三温糖、すりおろし生姜、梅干し、ゆきな by mini-pu -
カサゴの煮付け カサゴ、しょうが、日本酒、みりん、醤油、砂糖、水 by お０り０べつくったよ 15 -
ご飯が旨い！ 「ごぼうとなす甘辛炒め煮」 ごぼう、なす(中)、ごま油、オリーブオイル、日本酒、みりん、濃口醤油、ほんだし、豆板醤 by Startrekつくったよ 15 -
【昭和レトロ】母から受継ぐ絶品鶏のきじ焼き♪お弁当 ごはん、鶏肉もも肉、★砂糖、★醤油、★日本酒、卵、日本酒、青野菜(インゲン・菜の花等)、塩、海苔 by りんね♪フードアナリストつくったよ 9 -
ガッツリ食べたい☆ スタミナ「肉豆腐」 牛ロース(薄切り)、日本酒(下味用)、塩(下味用)、ニンニク(下味用)、生姜(下味用)、タマネギ(中)、豆腐、しらたき、たまご、小ネギ、牛脂、≪割り下≫、日本酒、みりん、濃口醤油、ほんだし by Startrekつくったよ 44 -
もったいない アルゼンチン赤エビの頭の塩焼き アルゼンチン赤エビの頭、塩、酒 または白ワイン by 一点集中力つくったよ 2 -
ネギとイカのぬた ネギ、イカ、白みそ、砂糖、酢、塩（ネギを茹でる時に使用） by Anelaviviつくったよ 2 -
野菜で一品♪ 「オクラと茗荷の梅肉和え」 オクラ、塩(塩揉み用)、みょうが、塩(塩揉み用)、梅肉(チューブ)、かつお節、味の素、白炒りゴマ by Startrekつくったよ 10 -
簡単15分！美味しく節約☆本格的な四川風麻婆豆腐 木綿豆腐、豚挽き（または合挽でもOK）、長ネギ、玉ねぎ、生シイタケ、豆板醤、甜麺醤、≪麻婆豆腐の調味料≫、◇砂糖、◇紹興酒（または日本酒）、◇醤油、◇鶏ガラスープの素、◇水、水溶き片栗粉（片栗粉大匙2＋水大匙3）、ごま油、香り山椒 by やまさつくったよ 74 -
であいもん♪ 「サザエの肝とわかめサッと煮」 サザエの肝、ホタテ(なくても)、茹でわかめ、日本酒、みりん、水、濃口醤油、ほんだし、粉山椒 by Startrek -
グルメの一品☆ 「ホタテ肝山椒煮」 ホタテの肝＆ヒモ、日本酒(下味用)、日本酒、みりん、水、薄口醤油、だしパック、木の芽 by Startrek -
本来の味☆ 「うなぎ白焼わさび醤油」 うなぎ白焼き、日本酒、わさび、醤油 by Startrekつくったよ 1 -
スープが旨い♪ 「雲丹と蟹の卵寄せ」 ウニ、毛蟹脚元、エノキ、みつ葉、だし汁、日本酒、三河みりん、薄口醤油、塩麹、≪だし汁≫、水、だしパック by Startrek -
プラスワン♪ 「浅漬きゅうりのしらす和え」 きゅうり、塩、大葉、日本酒、味の素、鷹の爪、しらす by Startrek -
先付の一品☆ 焼あなごで「うざく風」 煮あなご、日本酒、きゅうり、塩（板摺り用）、米酢、めんつゆ（２倍希釈用）、三河みりん by Startrekつくったよ 2 -
鮮度限定の一品☆ 「真鱈 肝と胃袋塩焼」 真鱈の肝と胃袋、日本酒、塩、コショウ、カイワレ by Startrek -
ほっこり柔らか♪ 精進料理風「大根煮」 大根、早煮昆布、干し椎茸（熱湯100cc）、昆布（35cm）、水（だし用）、かつお節（厚削り）、コンニャク（小）、油揚げ、出汁（昆布・かつお節）、日本酒、三河みりん、薄口しょう油、塩 by Startrekつくったよ 1 -
味噌風味のごっこ汁 ごっこ、昆布、長ネギ、日本酒、しょうが、味噌 by オキシマカズホつくったよ 1 -
おつまみ１００ 51）上品な味｢ハマグリの酒蒸し」 はまぐり、日本酒、塩、長ネギ by Startrekつくったよ 2 -
まぐろのヅケ＊かいわれ大根のっけ まぐろ（赤身・中とろ）、酒、味の母（みりん）、醤油、かいわれ大根、白ごま、わさび by きばなつくったよ 3 -
インゲンと油揚げの卵とじ☆甘くて美味しい〜☆ いんげん、たまねぎ、卵、油揚げ、■出汁、めんつゆ、しょうゆ、砂糖、水、日本酒 by お０り０べつくったよ 2 -
絶品の高級深海魚！アブラボウズ（おしつけ）の煮つけ アブラボウズ（切り身）、★だし汁、★酒、★醤油・みりん、★砂糖、生姜 by oppeke22つくったよ 3 -
日本酒がすすむ、鶏むね肉の土佐酢がけ 鶏むね肉、日本酒、塩、生姜、長葱、米酢、鰹節 by 酔いどれんぬ -
フライパンで30分、居酒屋の魚煮付け 黒ソイ 中サイズ、日本酒（料理酒でも可）、本みりん（みりん風調味料でない）、しょうゆ、生姜スライス by 馬ちんつくったよ 11 -
豚骨スープで濃厚うま味☆ 「具沢山とん汁」 豚バラ肉、日本酒(下味用)、塩(下味用)、ジャガイモ(中)、タマネギ(中)、ニンジン、ブナシメジ、ニンニク、豆腐、セリ、オリーブ油、日本酒、みりん、豚骨スープ、※参照～ID：1790009330、味噌 by Startrekつくったよ 3 -
イサキの煮つけ イサキ（小さめ・下処理ずみ）、酒、昆布、みりん、＊醤油、＊きび砂糖、＊しょうがの薄切り、＊小梅干し by きばな -
冷凍魚の下拵えとコツ☆ 「銀ダラ煮付け」 銀ダラ(切り身)、日本酒(下味用)、塩(下味用）、日本酒、三河みりん、水、砂糖、濃口醤油、梅干し(大)、いの一番、絹さや(添え物) by Startrekつくったよ 8 -
皮付き豚バラ肉☆角煮 皮付き豚バラ塊肉、☆水、☆醤油、出汁醤油、☆日本酒、☆黒糖(加工)、練り辛子 by ブルーボリジつくったよ 1 -
レンジとトースターと焼き豆腐で簡単調理！豆腐田楽 焼き豆腐、★赤味噌・酒・砂糖、★和風だしの素、白いり胡麻・練りからし by oppeke22つくったよ 2 -
ヒラメの甘酢あんかけ ヒラメ、酒、塩、こしょう、片栗粉（小麦粉でも）、揚げ用油、もやし、ピーマン、玉ねぎ、○ 水、○ 酢、○ 砂糖、○ 醤油、○ 酒、○ 塩、○ 片栗粉、サラダ油 by chaachan6066つくったよ 3 -
豚の茹で汁をremake☆「わかめスープ」 わかめ、エノキ、日本酒、豚茹で汁、※参照）レシピID:1790007805、ヤマサ 鮮度の一滴 特選しょうゆ、ほんだし、ブラックペッパー by Startrekつくったよ 3 -
フライパンで７分焼いて～漬けるだけ！牛肉のたたき ニンニク・生姜、青ネギ、牛もも肉（ブロック）、塩・胡椒、★醤油・酒、★みりん、サラダ油、（お好みでわさび醤油） by oppeke22つくったよ 1 -
牛骨スープの作り方＆「ワンタンスープ」 ≪牛骨スープ≫、牛骨、タマネギ、長ネギ、白菜（外葉）、ニンニク、生姜 薄切り、水、だしパック、塩、≪ワンタンスープ≫２人前、日本酒、牛骨スープ、椎茸、ガラスープ、ワンタンの皮、青梗菜、塩、砂糖、コショウ by Startrekつくったよ 4 -
簡単 しめじ＆豚肉のバターしょうゆ炒め 豚肉、しめじ、たまねぎ、サラダ油、バター、しょうゆ、塩・胡椒、【豚下味用】、日本酒、しょうゆ by ブラックはやてつくったよ 39 -
酒粕アイスクリーム 酒粕(板粕)、日本酒、生クリーム、牛乳、卵黄、砂糖 by liqueurつくったよ 1 -
肉味噌うどん 乾麺、きゅうり、豚ひき肉、タケノコ、干し椎茸、白ネギ、ニンニク、生姜、赤味噌(赤だし)、砂糖、みりん、日本酒、豆板醤、甜麺醤、ごま油 by かーにゃponつくったよ 7 -
生鱈の煮つけ 生たら、● 醤油、● 酒、みりん、● 砂糖、● 水、小松菜やほうれん草など(お好みで） by chaachan6066つくったよ 30 -
ワインに日本酒に、ズッキーニとブルーチーズのタルト タルト台、ズッキーニ（黄、緑）、たまご、豆乳、塩、乾燥バジル、タイム、白ワイン、ブルーチーズ、オリーブオイル by 酔いどれんぬ -
ワインに日本酒に、ホタテのマンゴーマリネ ホタテ（刺身用）、マンゴー、レモン又はライム果汁、塩、ディル by 酔いどれんぬ -
日本酒にビールに、いかとトマトの卵炒め 子いか（ひいか又は甲いかの子供）、トマト、たまご、菜種油、味醂、塩 by 酔いどれんぬ -
臭みがなく柔らか～い♪簡単な猪の角煮 猪肉(脂身が付いていればどこでもOK)、日本酒(料理酒×)、醤油、生姜 by kuro１号つくったよ 14 -
肝ソースがポイント☆ 「あわびステーキ」 エゾアワビ、日本酒(下味用)、塩(同上)、ニンニク、オリーブオイル、白ワイン、みりん、濃口醤油、ウスターソース by Startrekつくったよ 5 -
鱧の大葉天ぷら 鱧（骨切り済み）、卵、小麦粉（または天ぷら粉）、大葉、揚げ油 by フルーツブーケつくったよ 1 -
熱々☆豚バラ肉の肉巻豆腐♪ 豆腐（絹ごし使用 木綿可）、豚バラ薄切り（しゃぶしゃぶ用使用）、☆水、☆料理酒、☆味醂、☆砂糖、☆濃い口醤油、炒め用 油（キャノーラ油使用） by じぇりねこつくったよ 11 -
箸が止まらない！ 「わかめ生姜だし醤油」 茹でわかめ、新生姜、だし醤油（めんつゆでも）、※参照～ID:、1790009268、≪生わかめの茹で方≫、生わかめ、水、塩 by Startrekつくったよ 7 -
いわし丸干し（うるめ干し）の甘酢漬け いわし丸干し、酒、＊酢、＊砂糖、＊醤油、＊湯冷まし、お好みで炒り胡麻、お好みで一味or七味 by mama^^papaつくったよ 3 -
ケンタ風の和風チキンカツサンド♪ 鶏胸肉、キャベツ、食パン、マヨネーズ、☆ たれ ☆、☆醤油、☆みりん、☆日本酒、☆水、☆砂糖、♡衣♡、♡ 小麦粉：お水、♡ パン粉、サラダ油 by ∂ネコの手∂つくったよ 27
