まぐろのヅケ＊かいわれ大根のっけ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- まぐろ（赤身・中とろ） 1柵
- 酒 30cc
- 味の母（みりん） 小さじ1
- 醤油 大さじ2
- かいわれ大根 1/2パック
- 白ごま 大さじ1/2
- わさび 少々
作り方
-
1
◆まぐろはキッチンペーパーに包み、３０分ほど冷蔵し、よぶんな水分をとる
◆刺身用に切り分け、タッパーなどに並べる（重ならないように） -
2
◆酒を弱火にかけアルコール分を飛ばして、冷ます
◆煮切り酒に味の母と醤油を混ぜる
◆まぐろの刺身にまわしかける
◆冷蔵庫で１時間ほど漬ける -
3
◆ヅケした刺身を皿に盛りつけ、漬け汁をまわしかける
◆短く刻んだかいわれ大根を乗せ、白ごまをふり、わさびをそえる
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- 料理名
- まぐろのヅケ＊かいわれ大根のっけ
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ゆうなっちょみー2021/02/17 22:36
うまうまうまーーー!!!
子どもがムシャムシャ食べてました♪
ごちそうさま(๑´ڡ`๑) -
菊丸330974082020/12/18 15:54
おつまみに。好評でした。
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