ヒラメの甘酢あんかけ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ヒラメ ２切れ
- 酒 大さじ 1
- 塩、こしょう 適量
- 片栗粉（小麦粉でも） 適量
- 揚げ用油 適量
- もやし ひとつまみ
- ピーマン １個
- 玉ねぎ １/２個
- ○ 水 大さじ 2
- ○ 酢 大さじ 4
- ○ 砂糖 大さじ 3
- ○ 醤油 大さじ 2
- ○ 酒 大さじ 1
- ○ 塩 適量
- ○ 片栗粉 小さじ 1
- サラダ油 適量
作り方
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1
ヒラメは水気を拭いて、酒、塩、こしょうを振り、全体に片栗粉をまぶします。
ピーマン、玉ねぎは千切りにします。
１７０℃くらいの油でカラッと揚げます。
お皿に移しておきます。
-
2
フライパンにサラダ油を熱し、野菜を炒めます。
野菜が炒まったら、○を加えてとろみがつくまで煮ます。
-
3
1 の上に2 をかけて出来上がりです。
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- カテゴリ
- ヒラメ
- 料理名
- ヒラメの甘酢あんかけ
chaachan6066
食べることと飲むことが何よりの楽しみ。冷蔵庫にある物でいろいろ工夫しながら美味しい食卓を目指しています。
分量は目安にして、ご自分の味を作ってください。
また大食漢の夫婦なので、２人前とあるのは３人前くらいになります。ご了承くださいね。
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2歳と5歳の母2015/10/08 20:50
野菜も美味しくいただきました！ご飯が進みます。
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