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魚料理もいつも同じ魚だと飽きてきますよね。旬の魚も取り入れて献立に季節感を出すのもおすすめですよ。今回は旬のひらめを主役にした献立をご紹介いたします。主菜に野菜が少なくなりがちなので、副菜や汁物でしっかり野菜を取り入れましょう。
香ばしく焼いた、舌平目のムニエルです。小麦粉と片栗粉を混ぜたものをまぶし、バターで焼きましょう。バターで焼くことでコクが出ますね。副菜は風味豊かな、水菜とたこの香味サラダにしましょう。主菜がシンプルな味付けなので、副菜はにんにくやしょうがの効いた1品でメリハリをつけるのもおすすめです。チンゲン菜とベーコンのコンソメスープには、にんじんも入っています。
酒と塩をかけておくとあとは焼くだけでおいしく食べられる、ひらめの塩焼きです。簡単にできるので作りやすいですね。副菜はブロッコリーとれんこんの味噌マヨ炒めにしましょう。れんこんとブロッコリーは冷凍の物を使うと簡単に作りやすいですね。もちろん生の物を使うのもおすすめですよ。大根のすまし汁には、ニラ、にんじん、えのきを入れています。
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1位
とうもろこし
2位
サニーレタス
3位
きゅうり
4位
なす
5位
じゃがいも
6位
ズッキーニ
7位
そうめん
8位
ピーマン
9位
オクラ
10位
キャベツ
