(4ページ目) あく抜きのレシピ・作り方 総合情報
あく抜きのレシピ一覧 3429品
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筍のあく抜き&保存♪ 筍(皮付き)、ぬか、鷹の爪 by mamaちゃんちゃんつくったよ 19 -
タケノコの下ゆで（あく抜き）と保存 タケノコ、米ぬか、唐辛子（漬けもの用でもよい） by raku0036つくったよ 4 -
ルクエ☆スチームケースで☆しらたきのあく抜き♪ スチームケース小（容量350cc位）使用、しらたき、水 by ぱぱんぱんぱんつくったよ 1
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こんにゃくとたまねぎの甘辛煮 あく抜き済みカットこんにゃく、たまねぎ、◎酒、◎みりん、●しょうゆ、●しょうが by ゆっきー☆0113つくったよ 1 -
キャベツと油揚げとこんにゃくの煮物 厚揚げ、キャベツ、灰汁抜きこんにゃく、★麺つゆ、★水 by pコ -
わらびの天ぷら わらび(あく抜き済み)、薄力粉、片栗粉、塩、ベーキングパウダー、冷水 by ポイボスつくったよ 1 -
☺おせちに☆簡単♪我が家のお煮しめ☺ 蓮根、ごぼう、里芋、人参、水煮たけのこ、きぬさや、こんにゃく、水、鰹だしの素（顆粒）、★料理酒、★みりん、★砂糖、★薄口しょうゆ、【ごぼうのあく抜き用の酢水】、水、お酢、【蓮根のあく抜き用の酢水】、水、お酢 by hirokoh(ひろこぉ)つくったよ 2 -
もつ煮＊醤油ベース 牛すじ肉、白モツ（豚・ボイル）、直腸（豚・ボイル）、★水、★焼酎、★長葱の青い部分、★生姜（薄切り）、★大蒜（薄皮をむく）、・・・、☆牛蒡（斜め切り）、☆人参（乱切り）、☆こんにゃく（灰汁ぬき不要・千切る）、☆玉葱（くし形切り）、☆タカノツメ（千切って種をとる）、☆根昆布だし、☆醤油、☆みりん、☆めんつゆ、☆味噌、・・・、もめん豆腐、塩・コショウ、・・・、長葱（斜め薄切り）、七味唐辛子 by きばなつくったよ 1 -
わらびのグラタン わらび（あく抜きしたもの）、玉ねぎ、サラダ油、塩・胡椒、とろけるチーズ、粉チーズ、パン粉、オリーブオイル by 週末は男子厨房 -
豚の角煮の残り汁で 大根・にんじん・しらたきの煮物 大根、にんじん、しらたき（灰汁抜き不要タイプ）、豚の角煮の残り煮汁、酒、みりん by v(。・・。)るん♪0394つくったよ 2 -
厚揚げとしらたきの煮物 厚揚げ、しらたき（灰汁抜き不要タイプ）、めんつゆの素、水 by v(。・・。)るん♪0394つくったよ 3 -
貝飯あがれ 無洗米、コダマ貝、酒、実山椒（あく抜きしたもの）、醤油、油揚げ（小さいもの） by yamanechanzu -
わらびのショウガ酢醤油和え あくぬきワラビ、しょうが、醤油、酢 by ＊和土＊ -
たけのことジャガイモの煮物 たけのこ（茹でてあく抜きしたも）、ジャガイモ、豚肉薄切り、醤油※、砂糖※、和風だし※、油、水※ by ☆眠り姫まま☆ -
生きくらげとわらびと薄揚げの煮物 わらび（あく抜き済み）、薄揚げ、生きくらげ、だし汁、薄口醤油、味醂、塩 by すいかサマ -
わらびの天ぷら わらび（あく抜きした物）、海苔、衣の材料、もしくはお好みの天ぷらの衣で揚げて下さい、卵、小麦粉、片栗粉、冷水、塩、お酢 by 紫君子蘭つくったよ 1 -
ワラビのあく抜き ワラビ、灰、水 by あ——ちゃんつくったよ 1 -
栗の甘露煮 栗、牛乳、・・・、水、グラニュー糖 by きばなつくったよ 3 -
筍のあく抜きの茹で方 筍（小さ目）、ぬか、水（茹で用）、唐辛子 by Anelaviviつくったよ 2 -
あく抜きなしで簡単！大学芋！ さつまいも（小）、油、砂糖、水、お湯、はちみつ、ゴマ by 簡単料理レシピもこつくったよ 1 -
蕗の水煮（下処理） 蕗、塩 by mococo05つくったよ 18 -
わらびの酢漬け わらび（灰汁抜きしたもの）、らっきょう酢、酢 by neko6084 -
ツナとごぼうと人参の炊き込みご飯 米、ツナ缶、人参、灰汁抜きしたごぼう、油揚げ、★水、★白だし、★濃口醤油、★酒、★ほんだし by pコつくったよ 3 -
肉団子としらたきが美味しい☺︎塩味のスープ ★水、★だしの素顆粒、★鶏ガラスープ顆粒、★塩、長ねぎ（あれば）、☆ひき肉、☆片栗粉、☆塩、白菜（またはキャベツ）、しらたき（あく抜き不要）、粗挽きこしょう、ごま油 by ココカラ田☺︎つくったよ 1 -
腸活☆こんにゃくの味噌炒め こんにゃく(あく抜き済み)、ごま油、〇味噌、〇酒、みりん、いりごま by はじゃじゃつくったよ 9 -
牛すじ大根こんにゃく＊韓国風 牛すじ、大根、コンニャク（灰汁ぬき不要）、＊酒、＊生姜の薄切り、＊大蒜（皮を剥く）、＊粒コショウ、出汁、★コチュジャン、★味噌、★きび砂糖、★醤油、★韓国唐辛子（粉）、塩 by きばな -
ふきと人参と板こんと鶏肉の煮物 ふき、人参、板こんにゃく(灰汁抜き不要)、鶏むね肉、★しょうゆ、★料理酒、★みりん、★砂糖、★顆粒だし、★水 by にゃりんabc -
たけのこ&ふき&ごぼうの油炒め たけのこ、（灰汁抜き済み）、ふき（灰汁抜き済み）、ごぼう、オリーブオイル、酒、○めんつゆ、○砂糖、○塩、○鶏がらスープの素、○醤油、一味 by 西野シオン -
つわぶきとたけのこの煮物 つわぶき（あく抜きしたもの）、茹でたけのこ、●水、●醤油、●みりん、●日本酒、●小豆島つゆの素 by ここなっつんつくったよ 2 -
自家製焼き豆腐deお一人様すき焼き 牛肉、（肉を焼く場合）牛脂、絹ごし豆腐、白滝（あく抜きしたもの）、ねぎ、お好みの野菜類※、※いんげん、水菜、えのきなど、〈調味料（割り下）〉、しょうゆ、みりん、酒、砂糖、〈いただく際に〉、卵 by tara@minfannote -
白滝いり人参しりしり 人参（小）、白滝（灰汁抜き不要）、太白ごま油、粉かつおぶし、塩、一味唐辛子 by きばな -
茄子のヨーグルト味噌漬け なす、ヨーグルト、麹味噌、あく抜き用の塩 by 田舎のばあさん -
破竹の味噌汁 破竹(あく抜き済み)、万能ネギ、水、味噌、ほんだし by hirohyt102 -
わらびとしらたきの薄味煮 わらび（灰汁ぬき済み）、しらたき（灰汁ぬき不要）、サラダ油、さつま揚げ、ちくわ、＊出汁、＊みりん、＊きび砂糖、＊酒、醤油 by きばなつくったよ 1 -
筍（たけのこ）の唐揚げ あく抜きしたタケノコ、唐揚げ粉（市販品使用） by Jrとmcつくったよ 2 -
簡単！美味しい！鶏もも肉の八幡巻き！ 鶏もも肉、ごぼう（5mm角×15cm程度分）、↑水にさらして灰汁抜きするのを忘れずに！、人参（5mm角×15cm程度分）、いんげん、※↑の野菜は、残り物等お好みでｗｗｗ、塩胡椒、サラダ油、昆布だし(水+顆粒出汁でOK)、酒・みりん・薄口醤油、砂糖、おろし生姜、酢 by nkkmarineつくったよ 11 -
蕨の卵とじ 蕨（あく抜きしたもの）、卵、めんつゆ、水 by ミニー7015 -
旬の美味しい！うどのきんぴら♪ うど、水（あく抜き用）、酢、水（うどを茹でる用）、塩、ごま油（炒め用）、★砂糖、★みりん、★醤油、ごま油（仕上げ用）、白ごま by ゆきのえ -
わらびとちくわの煮物 わらび（あく抜きしたもの）、ちくわ、●だし汁、●醤油、●みりん by みぽりん9215つくったよ 2 -
じゃがいもとこんにゃくの煮物 じゃがいも、こんにゃく（灰汁抜き不要の物）、だしの素、めんつゆの素、水 by v(。・・。)るん♪0394 -
厚揚げと長芋とこんにゃくの煮物 厚揚げ、長芋 25cm位の物、こんにゃく（灰汁抜き不要タイプ）、根昆布（だし昆布でもOK)、めんつゆの素、酒・みりん、水 by v(。・・。)るん♪0394つくったよ 1 -
つゆだくで薄口の我が家の肉じゃが じゃがいも、玉ねぎ、人参、牛肉、糸こんにゃく（あく抜き済み）、サラダ油、粉末だしの素、酒、砂糖、薄口醤油、水 by YASUYO☆ANPANつくったよ 1 -
わらびの醤油漬け わらび（あく抜き済み）、醤油、味醂 by すいかサマつくったよ 1 -
なすのリャンバン なす(カット済み）、にんにく、☆こめ酢(酢）、☆丸大豆醤油(醤油）、☆三温糖(砂糖）、☆胡麻油、☆豆板醤、塩(あく抜き用） by yumemeojo -
茄子好きにはたまらん！新鮮な味わい茄子の簡単塩漬け なす、塩、しょうが（チューブでも千切りでも）好みで、醤油、かつおぶし（飾り用）、あく抜き用の塩 by yukidarumieつくったよ 1 -
脱痛風☆こんにゃくと野菜のボリューム・ハンバーグ☆ こんにゃく（あく抜きをしたもの）、野菜（人参、玉ねぎ、ほうれん草・・）、赤身豚ひき肉、パンの残り、牛乳 by Ana's カフェ -
わらびの太巻き寿司 五目寿司（市販の素を使えば簡単）、わらび（あく抜きした物）、海苔（全形）、わさび by 紫君子蘭 -
シンプルに!？わらびとチーズの肉巻き わらび（灰汁抜きしてある物）、豚肉（薄切り）、チーズ、片栗粉、塩・こしょう、お醤油 by 紫君子蘭つくったよ 1 -
実山椒×マスタード ビーンズ＆トマトの大人和え ミックスビーンズ（缶）、ミニトマト、実山椒（あく抜きしたもの）、ケール、A：マスタード、A：オリーブオイル、A：レモン汁、A：塩、クルミ by にゃんざぶろう先生 -
いつものもつ煮 白もつ（ボイル済み）、大根、人参、ねぎ、こんにゃく（あく抜き不要）、しょうが、（お好みで）七味とうがらし、【煮汁】、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、顆粒和風だし、みそ by 夕日を見上げる猫つくったよ 3
