化学調味料を使わないのレシピ・作り方 （人気順）
化学調味料を使わないのレシピ・作り方ページです。 料理にうま味をつけるための調味料を化学調味料といいます。減塩やかつお節、ごま油、お酒などをちょっと加えれば、たちまちおいしい料理に早変わり。ほかにも調味料を一切使わずにおいしく作れるレシピを多数紹介しています。ひと手間省けて経済的なので、ぜひお試しください。
化学調味料を使わないのレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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人気順（７日間）
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子どもと一緒に食べる★野菜たっぷり味噌ラーメン 生中華麺、キャベツ、人参、冷凍コーン、乾燥わかめ、焼き海苔、《スープ》、出汁（昆布・煮干し）、無添加味噌、醤油、顆粒鶏ガラスープ、ごま油 by fujimon58つくったよ 18 -
2 位 
生の唐辛子が手に入ったら*発酵唐辛子ペースト 生唐辛子、塩 by mochico* -
3 位 
子どもと一緒に食べる★あっさり味の塩ラーメン 生中華麺、キャベツ、人参、もやし、コーン、水、★顆粒鶏ガラスープ、★醤油、★ごま油、★塩、★こしょう、焼き海苔 by fujimon58つくったよ 20
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ぽんずの作り方 しょうゆ、みりん、酢、レモン汁（かんきつ類ならなんでも可） by syori74つくったよ 31 -
5 位 
保存に便利！ 乾燥生姜の作り方［お役立ちメモ］ しょうが by M@Hつくったよ 2 -
6 位 
しょっぱ過ぎる梅干しの塩抜き。 梅干し、水、塩、(はちみつ) by はち子さん -
7 位 
柚子塩麹 米麹(乾燥麹)、柚子の搾り汁、柚子の皮、天日塩、水 by おとも。 -
8 位 
簡単オレンジジャム オレンジ、砂糖 by pinkishskyつくったよ 1 -
9 位 
【プロの手作りドレッシング】和風黒ごまドレッシング 黒ゴマ、太白胡麻油、ごま油、◆醤油、◆みりん、酢、砂糖、ハチミツ by モコジロー -
10 位 
玄米で作る甘くてホクホクさつまいもご飯♡ さつまいも、みりん、酒、塩、玄米、水、炒りごま(黒炒りごまが良い) by ❁HananoCocage❁ -
手作りはひと味違う！手作り柚子胡椒 生青唐辛子（ヘタ・種・ワタを除く）、柚子の皮、塩、ゴム手袋 by oppeke22 -
手に入る食材で作ってみました『生こしょう』 ブラックペッパー（ホール）、水(大さじ3×回数5)、塩、岩塩 by ★☆ ひで ☆★つくったよ 2 -
節約♪ハマチしゃぶしゃぶ♡ ハマチ（刺身用）、白菜、大根、人参、白ネギ、椎茸、出汁昆布 by yayo.w.l -
作り置きに♪ほうれん草のしらす和え ほうれん草、●しらす、●鰹節、●すり白胡麻、●ポン酢、●ごま油 by 猫のるかのレシピつくったよ 2 -
ヴィーガン☆きのこのオイル煮 エリンギ、しいたけ、しめじ、にんにく、オリーブオイル、塩 by PK58 -
伊勢うどんのたれ ●酒、●みりん、○イチビキおさしみ溜、○醤油、○きび砂糖、○だし昆布、かつおぶし by おいしんぼ -
クリームチーズとサーモンのポテトサラダ じゃがいも、ブロッコリー、サーモン（鮭水煮缶でも可）、クリームチーズ、塩、牛乳、ブラックペッパー、ガーリックパウダー by Fumi’’つくったよ 1 -
ベーコンのペペロンチーノ パスタ、パスタを茹でるときの塩、オリーブ油、ニンニク、ベーコン、鷹の爪、パセリ、塩胡椒 by mama's cafe 123つくったよ 26 -
簡単！出汁がおいしい 鳥鍋 鶏手羽元、長ねぎ、大根、☆おろししょうが、☆酒、☆みりん、☆醤油、☆塩、☆水、白菜、舞茸 by 手あらいぐまつくったよ 14 -
簡単 大根とコンニャクだけのおでん 大根、コンニャク、昆布（出し殻）、出汁（昆布＋混合削り節）、酒、みりん、薄口醤油 by a a -
無水鍋でぶり大根 ぶり、大根、生姜、◯みりん、◯醤油、◯砂糖 by 猫のるかのレシピつくったよ 6 -
主夫がつくる皿台湾（汁なし台湾ラーメン） 中華麺、豚ひき肉、もやし、ニラ、ニンニク、鷹の爪、ごま油、◎砂糖、◎オイスターソース、◎醤油、◎料理酒、●ごま油、●オイスターソース、●醤油 by 主夫マコトつくったよ 4 -
バター・コンソメ不使用！ヘルシークリームシチュー♡ 鶏モモ肉、塩胡椒(肉用)、小麦粉(肉用)、玉ねぎ、ジャガイモ、人参、水、小麦粉、牛乳、塩、胡椒、ブロッコリー、(必要であれば)オリーブオイル、酒(白ワイン又は日本酒) by yayo.w.lつくったよ 1 -
〜 だし醤油麹の作り方 〜 麺つゆの代わりに♪ 乾燥麹、みりん、醤油、だし昆布、粉末出汁 by ポンポネ ⚮̈ -
ダイエットに！リンゴ酢で作る手作りポン酢 醤油、リンゴ酢、みりん、すだち酢、レモン汁 by piromicks -
里芋の田舎煮【赤目芋使用】 里芋、水、かつお節粉、A酒、Aてんさい糖、Aみりん、醤油 by ayacco_kitchen -
ホッケのアラ汁（ホッケ全部食べ２） 生ホッケのアラ、生ホッケの身、大根、コンニャク、長ネギ、生姜、水、酒、みりん、薄口醤油 by a a -
リンゴ酢で和風玉ねぎドレッシング 玉ねぎ、しょう油、リンゴ酢、砂糖、ごま油 by かるととつくったよ 2 -
赤唐辛子入り麹醤油 赤唐辛子、乾燥麹、醤油 by coffeelake -
◇チーズはんぺん◆簡単美味しいバターしょう油焼き チーズはんぺん、バター（有塩］、醤油 by かりん4103つくったよ 2 -
常備に便利 ニギス（オキギス）の煮付け ニギス、生姜、水、酒、みりん、濃口醤油 by a aつくったよ 2 -
甘みが強い イカの湯引き（イカ全部食べ2） スルメイカ（耳＋胴）、柚子の果汁、濃口醤油、生姜（おろし） by a a -
小女子とクルミのつくだ煮 小女子、クルミ、ごま、砂糖、みりん、醤油 by pinkishskyつくったよ 1 -
白菜大量消費！白菜とマヨネーズの旨サラダ♪ 白菜、●マヨネーズ、●砂糖、●塩、●鰹節、●すりごま by かーりん1255つくったよ 2 -
使い道いろいろ*もろみ味噌 しょうゆの実こうじ、★しょうゆ、★みりん、*あとで入れるもの、きざみ昆布、砂糖(三温糖を使いました)、しょうが(なくてもお好みで)、唐辛子 by mochico* -
鰹節粉で実現！絶品料理の基本となる合わせだし 軟水、昆布、鰹節粉 by Seika Aつくったよ 2 -
シンプルすき焼きの割下 みりん、醤油、酒 by snack isikawaつくったよ 2 -
発酵無し♪フライパンで１０分の米粉パン ★米粉、★てんさい糖(砂糖でも可)、★ベーキングパウダー、★塩、☆プレーンヨーグルト、☆牛乳、☆溶かしバター、バター by Nicoつくったよ 17 -
青唐辛子オイル 青唐辛子、オリーブ油 by ちぇざ8003つくったよ 4 -
食べる煮干しと鰹節で簡単だし！玉ねぎと人参のみそ汁 玉ねぎ、人参、水、油揚げ、豆腐、食べる煮干し、かつお節、みそ、ねぎ by kikiれしぴ -
カレー粉とケチャップで作るあっさりチキンカレー 鶏もも肉、玉ねぎ、カレー粉、トマトケチャップ、にんにくすりおろし、しょうがすりおろし、塩、サラダ油、バター、小麦粉、砂糖、水 by ママ・テルガサキつくったよ 7 -
豚肉長芋白菜のちゃちゃっと煮 白菜、長芋、豚肉、みりん、醤油、鰹節 by 猫のるかのレシピつくったよ 1 -
燻製塩☆マジで万能 塩（できれば岩塩！！）、にんにくチップ、粗挽き胡椒、バジル、燻製チップ（さくら） by 菌活女子 -
電気圧力鍋シロカで1分ほっくりかぼちゃ煮 かぼちゃ、みりん、醤油、水、出汁昆布 by pincoponcoつくったよ 4 -
好き嫌い大王家の《自家製の甘口醤油》 （出来上がり800cc強）、砂糖、みりん、醤油 by 好き嫌い大王の料理番 -
さっぱり爽やかレモン塩麹 乾燥麹、国産レモン搾り汁、国産レモンの皮、天日塩、水 by おとも。 -
手軽に作れる♪フリーザーバックで塩麹☆作り置きに！ 米麹、水(お湯)、粗塩、マチ付き保存バック by 茶℘花 -
煮干しのふりかけ（煮干し全部食べ2） 煮干しの頭とはらわた、青のり、ゴマ by a aつくったよ 4 -
マグロのトマトスパゲティ マグロ(加熱用)、にんにく、ケッパー、グリーオリーブ粗みじん切り、トマト缶、コルトゥーラ、パセリみじん切り、スパゲティ、玉ねぎ、塩、オリーブオイル by PK58 -
里芋といかのいしる煮♪ 里芋、イカ、生姜、●いしる(いしりでも)、●みりん、●水 by 猫のるかのレシピつくったよ 1
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