(5ページ目) うまみ調味料のレシピ・作り方 総合情報
うまみ調味料のレシピ一覧 2149品
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真竹の当座煮 真竹(下茹で済み)、サラダ油、鷹の爪、うまみ調味料、砂糖、醤油、料理酒、味醂 by baｰba -
ニョクマムが食欲そそる！ベトナム風にゅうめん 素麺、豚ひき肉、しょうが、にんにく各共にみじん切り、水、ニョクマム（ナンプラーでもOK）、塩、砂糖、中華スープの素、うまみ調味料、ごま油、油揚げ、パセリ（好みで）、七味唐辛子（好みで） by Margarita_st -
野菜たっぷり！納豆ビビンパ丼 ごぼう（もやしや大根でも良い）、にんじん、サニーレタス（胡瓜やホウレン草でも良い）、ごま油、すし酢、卵、塩、うまみ調味料、豚ひき肉、しょうゆ、ごま油、砂糖、おろしニンニク、サラダ油、ご飯、コチュジャン（お好みで）、キムチ by Margarita_st
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赤ワインに合わせて！2種類のソースを楽しむステーキ 牛もも肉、塩こしょう、★ヨーグルト、★マヨネーズ、★すりおろしにんにく、★塩、うまみ調味料、バター、●醤油、●みりん、●料理酒、●砂糖、うまみ調味料、ブロッコリー(付け合わせ用)、スナップエンドウ(付け合わせ用)、塩 by ブロッコリーの森 -
ミキサー使用 大根おろしとトマト缶ソース 大根、トマト缶、塩、うまみ調味料、水 by おいしいもの探検家 やみーさーちゃー -
食べ過ぎ注意！我が家のマカロニサラダ♪ マカロニ、玉ねぎ、塩（玉ねぎ塩揉み用）、にんじん、いんげん、《調味料》、マヨネーズ、塩、胡椒、うまみ調味料 by ぼのんちょ -
もやし炒飯 もやし、ごはん（温かいもの）、太白ごま油、★塩、★うまみ調味料、★コショウ、★カレー粉、醤油 by きばな -
こんにゃくの醤油炒め コンニャク（黒）、ごま油、☆酒、☆醤油、☆うまみ調味料、七味唐辛子 by きばな -
春大根と菜花のサラダ 大根、人参、菜花（茹でたもの）、・・・、★オリーブ油、★白バルサミコ酢、★トマトペースト、★うすくち醤油、★おろし玉葱、★おろし生姜、★きび砂糖、★塩・コショウ、★ガーリックパウダー、★うまみ調味料 by きばな -
牛肉のしゃぶしゃぶサラダ＊ピリカラ 牛肉（しゃぶしゃぶ用）、★酒、★醤油、★きび砂糖、★豆板醤、★大蒜（スライス）、★牡蠣油、★酢、★うまみ調味料、★ごま油、・・・、☆キャベツ、☆レタス、☆大根、☆人参、☆セロリ、☆茗荷、☆大葉、小葱、プチトマト、白ごま、レモン by きばな -
洋食屋さん！王道のオムライス！ 米、玉ねぎ、鶏もも肉、バター、◆調味料◆、ケチャップ、塩こしょう、うまみ調味料、◆卵部分◆、卵、バター、塩こしょう、◆トッピング◆、ケチャップ by にゃにゅにょんつくったよ 1 -
豆苗のナムル 豆苗、塩、・・・、ごま油、★うすくち醤油、★塩、★おろし大蒜、★うまみ調味料（お好みで）、金ごま by きばな -
イカ下足の炊き込みご飯！ イカ下足、お米、水、醤油、酒、みりん、しょうが、塩、うまみ調味料、ごま油 by 料理人のたまご@豆しば -
豆苗のピリピリ納豆 豆苗、納豆、＊豆板醤、＊醤油、＊うまみ調味料、白ごま by きばなつくったよ 2 -
おさしみ茄子の辛子酢じょうゆ 茄子、塩、＊千鳥酢、＊砂糖、＊醤油、＊辛子、＊うまみ調味料 by きばな -
もやしのしょうが醤油和え もやし、しょうが、醤油、うまみ調味料、白ゴマ、一味唐辛子 by LIFE人生に捧げるメニュー -
簡単！ツナオニオンスクランブルエッグ 卵、ツナ缶（オイルマイルド）、オニオンスライス、ブロッコリースプラウト、★黒コショウ、★うまみ調味料（味の素など） by イク9110 -
ゆで玉肉じゃが ゆで卵、豚ばら肉、ジャガイモ、玉ねぎ、糸こんにゃく、セロリ、醤油、酒、みりん、うまみ調味料、油 by やおぴょん820 -
簡単おいしい！春雨たっぷりサクッと春巻 干し椎茸、豚肉、茹でタケノコ、春雨、小麦粉、★塩・コショウ・醤油、★オイスターソース・ごま油、★椎茸の戻し汁、★うまみ調味料（あれば）、春雨の皮 by chiyukkyつくったよ 1 -
簡単 きゅうりの浅漬け きゅうり、塩、砂糖、からし（チューブ）、うまみ調味料（味の素など） by Wきつねざる -
簡易：肉入り野菜 de 野菜昆布炒め 肉入りカット野菜、塩昆布、カニカマ（手でほぐす）、★白こしょう、★うまみ調味料（味の素など）、ごま油 by イク9110 -
簡単！エリンギ絹さやハムの爽やかレモンソテー♪ エリンギ、ハム、絹さや、★白コショウ、★うまみ調味料（味の素など）、★絞るレモン果汁、オリーブオイル、添えるレモン by イク9110 -
スチームケース de 簡単 ♪里芋とゲソのうま煮 ●里芋（皮のままラップに包む）、●人参（5ｃｍを1/2に切る）、＊水、＊日本酒、＊うまみ調味料、＊麺つゆ（3倍濃縮）、＊いかゲソ、＊冷凍いんげん（1/2に切る）、＊みりん（甘さ無しがよい方は無くてOK) by イク9110 -
きゅうりのニンニク入り即席漬物 きゅうり、にんじん、ニンニク、塩、うまみ調味料 by ⊂(^-^)⊃ -
簡単！ヘルシ～♪ウインナー・椎茸・もやしの卵炒め あらびきウインナー（1ｃｍ位の斜め切り）、もやし（水洗いし、ザルで水気を切る）、椎茸（1ｃｍ位に切る）、卵（溶き卵します）、●塩、●白コショウ、●うまみ調味料（味の素など）、オリーブオイル by イク9110つくったよ 1 -
簡単♪ヘルシー！小松菜と椎茸の白ゴマ和え 小松菜、椎茸、●うまみ調味料（味の素など）、●白いりゴマ、●麺つゆ（3倍濃縮）、＜彩り＞人参細切り by イク9110 -
むきカレイの酒蒸し：梅肉添え むきカレイ切り身、梅干、●白こしょう、●うまみ調味料（味の素など）、●日本酒、＜彩り＞この場合：小松菜 by イク9110つくったよ 1 -
ゆでたまごとバジル葉の簡単サラダ ゆでたまご、バジル葉、うまみ調味料（味の素など）、マヨネーズ by イク9110 -
簡単！ヘルシー！大根・梅干入り納豆♪ 納豆、●大根（5ｍｍに切ります）、●梅干（ペースト状にします）、●かいわれ（根を切り手で1/2にします）、★うまみ調味料（味の素など）、★白いりごま、★一味（七味でもOK） by イク9110 -
優しく上品♪干し椎茸と昆布だしde白菜のお吸い物♪ 水（お椀1杯分）、●干ししいたけ、●だし昆布、●うまみ調味料（味の素など）、白菜（上部の柔らかい部分）、麺つゆ（3倍濃縮）、青ねぎ by イク9110 -
のり鰯節で小松菜のお浸し♡ 小松菜、めんつゆ、うまみ調味料、のり鰯節、水、塩 by *kuuuma*つくったよ 2 -
健康レシピ？？？？？たかなのえごま和え 煎りえごま、オリーブ油、高菜のお漬物（市販品）、ちりめんじゃこ、うまみ調味料（味の素） by ◆◆3812◆◆ -
もやしとカイワレ大根とカニカマのじゃこ和え もやし、カイワレ大根、カニカマ、ちりめんじゃこ、★白だし(3倍濃縮)、★酢、★砂糖、★うまみ調味料 by 招き猫カフェつくったよ 1 -
簡単！絹さやとジャコ天の卵とじ 絹さや（1/2に切る）、ジャコ天（5ｍｍ位に切る）、卵、人参（細かく千切り）、◎和風顆粒だし（本だしなど）、◎うまみ調味料（味の素など）、油 by イク9110 -
ちんげん菜ばなとキノコのガーリック香味炒め ちんげん菜ばな（ザク切り）、長葱（斜め切り）、人参（短冊切り）、しいたけ（1cm位に切る）、まいたけ（手で裂く）、にんにく（（スライス）、うまみ調味料（味の素など)、香味ペースト（手順２参照）、油 by イク9110つくったよ 1 -
何にでも合うネギ塩 小ネギ(長ネギ)、塩、うまみ調味料、ごま油 by 楽々6107 -
♪ほうれん草・白菜・揚げのお味噌汁♪ 水、ほうれん草、白菜の白い部分、薄揚げ、◎和風顆粒だし（本だしなど）、◎うまみ調味料（味の素など）、味噌（味加減を見ながら） by イク9110つくったよ 5 -
時短♪大根・椎茸・揚げのお味噌汁 水、◎和風顆粒だし（本だしなど）、◎うまみ調味料（味の素など）、大根(5mm厚に切りイチョウ切り)、椎茸（スライス）、薄揚げ（食べ易い大きさに切る)、味噌（味加減を見ながら）、（有れば）青葱 by イク9110つくったよ 7 -
簡単♪野菜たっぷりトマトベースのソース オニオンスライス、人参千切り、ピーマン横切、しめじ（石づきを除き手でほぐす）、セロリ輪切り、にんにくスライス、コショウ、うまみ調味料（味の素など）、◎コンソメ顆粒（味加減を見ながら）、★カットトマトパック、オリーブオイル by イク9110 -
時短！長ねぎ・白菜・揚げのお味噌汁 水、長ねぎ（斜め切り）、白菜（柔らかい部分：千切り）、薄揚げ（千切り）、◎うまみ調味料（味の素など）、◎和風顆粒だし（本だしなど）、味噌（味加減を見ながら） by イク9110つくったよ 2 -
あっさり塩味の汁ビーフン ビーフン、白菜、人参、なると、生姜、A：水、Ａ：鶏ガラスープのもと、A：酒、B：うまみ調味料、B：塩、ごま油 by 楽々6107 -
子供も食べやすい☆しろなともやしの炊いたん しろ菜、もやし、油揚げ、A だし、A みりん、A 薄口しょうゆ、A うまみ調味料（ハイミーなど） by 黒蜜かりントウ -
簡単♪厚揚げと舞茸・ぎんなんの煮物 厚揚げ（木綿）、舞茸、ぎんなん（パウチパック）、（有れば）絹さや、↓＜調味料＞↓、水、和風顆粒だし（本だしなど）、うまみ調味料（味の素など）、日本酒、麺つゆ（3倍濃縮）、みりん by イク9110つくったよ 1 -
簡易野菜 de 鶏肉入りのきんぴらごぼう 簡易野菜（にんじん・ごぼう）、鶏もも肉、薄揚げ、鷹の爪、絹さや、●麺つゆ（3倍濃縮）、●日本酒、●うまみ調味料（味の素など）、●みりん、白すり胡麻、ごま油 by イク9110 -
簡単！胡麻香る～♪旨々！レタスの塩胡麻サラダ レタス（乱切り）、●粗塩(味加減を観ながら・・）、●うまみ調味料（味の素など）、●ごま油、刻み海苔、白いり胡麻 by イク9110つくったよ 4 -
超簡単！残りのきんぴらごぼうでゴ－ヤ炒め 残りのきんぴらごぼう、ゴ－ヤ、うまみ調味料、醤油、サラダ油 by かおチュワン -
大きなきゅうりの梅和え 大きなきゅうり、塩、梅干し、白ごま、昆布茶、うまみ調味料 by かおチュワン -
夏野菜の柚味噌サラダ きゅうり（大）、トマト、レタス、大葉、塩、柚味噌（市販品を使って下さい）、うまみ調味料 by かおチュワン -
じゃが芋の煮物でナスグラタン じゃが芋の煮物、ナス、トマト、玉ねぎ、挽き肉（牛肉と豚肉の合い挽き）、オリーブオイル（2回分）、塩こしょう、うまみ調味料、●赤ワイン、●ケチャップ、●トンカツソース、●顆粒コンソメ、●セイジ、●コリアンダー、●オレガノ、粉末にんにく、細切れチーズ、パン粉 by かおチュワン -
きゅうトマサラダ鶏皮のせ 大きく育ったきゅうり、人参、トマト、玉ねぎ、焼き鳥の皮、塩（きゅうり）、うまみ調味料、塩こしょう、韓国粉唐辛子、酢 by かおチュワン
