牛肉のしゃぶしゃぶサラダ＊ピリカラ レシピ・作り方
材料（１～２人分）
作り方
-
1
◆（☆）は、細い繊切りにする
◆小葱は小口切り、プチトマトはヘタをとり、半分に切る - 2 ◆（☆）を冷水に晒し、シャッキリしたら笊にあげ、サラダスピナーでしっかりと水をきる
-
3
◆鍋に（★）を入れて、火にかける
◆沸騰してきたら火を弱め、牛肉を1枚づつ広げて加え、サッと煮て汁気をきりながら取り出す
◆残りの牛肉も同じように煮て、取り出す -
4
◆鍋に残った（★）は、容器に移して荒熱をとる
◆牛肉の荒熱もとる -
5
◆皿に（☆）を盛りつけ、真ん中に牛肉を乗せる
◆プチトマトと小葱を周りにちらし、白ごまをふりかける - 6 ◆レモンと、容器に入れた（★）を添える
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