大根のラッキョ漬け レシピ・作り方
材料（２人分）
- 桃屋のらっきょう漬け 1/2瓶（漬け汁ごと）
- 大根 3ｃｍ
- 塩 1つまみ
- もってのほか（茹でたもの） 少々
作り方
- 1 ◆らっきょう漬けのらっきょうは、縦に2～4つに切って瓶に戻す
-
2
◆大根は皮をむき、薄く銀杏切りにして塩を揉みこむ
◆シンナリしたら水をかけ、塩気を洗い流して硬く絞る
◆「1」にもってのほかと共に入れ、よく混ぜる
-
3
◆「2」は蓋をして、冷蔵庫で半日以上漬ける
※冷蔵で1ヶ月
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