じゃが芋の煮物でナスグラタン レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- じゃが芋の煮物 3個分
- ナス 1本
- トマト 大1個
- 玉ねぎ 小1個
- 挽き肉（牛肉と豚肉の合い挽き） 80g
- オリーブオイル（2回分） 大2
- 塩こしょう 少々
- うまみ調味料 少々
- ●赤ワイン 100g
- ●ケチャップ 大1
- ●トンカツソース 大1
- ●顆粒コンソメ 大1
- ●セイジ 少々
- ●コリアンダー 少々
- ●オレガノ 少々
- 粉末にんにく 少々
- 細切れチーズ ふたつまみ
- パン粉 少々
作り方
- 1 煮物のじゃが芋→ﾚﾝｼﾞで温め1ｾﾝﾁ位にｶｯﾄ 玉ねぎ→みじん切り ﾄﾏﾄ→皮をむいて、細かくｶｯﾄ（種はとる） 茄子→1ｾﾝﾁ位にｶｯﾄ
- 2 フライパンに、オリーブオイル（大1）を入れ、茄子を蒸し焼きにする。（蓋をする）→お皿に取り出す。
-
3
2のフライパンに、オリーブオイルを入れ、挽き肉を炒め、ﾄﾏﾄ、うまみ調味料、粉末にんにく、塩こしょうを加えて炒める。●を加えｸﾂｸﾂ5分位
煮る。 -
4
お皿に、じゃが芋、茄子を並べ、3のﾄﾏﾄｿｰｽをかけ、細切れチーズ、パン粉を散らして、ﾄｰｽﾀｰで、焦げ目がつくまで焼く。
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