もやし炒飯 レシピ・作り方
材料（１人分）
- もやし 1袋
- ごはん（温かいもの） かるく1膳分
- 太白ごま油 小さじ2～3
- ★塩 1～2つまみ
- ★うまみ調味料 少々
- ★コショウ 少々
- ★カレー粉 少々
- 醤油 ひとまわし
作り方
- 1 ◆もやしは洗って、笊にあげ水をしっかりときる
-
2
◆フライパンに油を熱し（強火）、もやしを炒める
◆もやしに火が通ったら、ご飯を加えて炒める -
3
◆もやしとごはんが混ざり、ほどよく炒められたら（★）で調味する
◆火加減を弱め、平らに均してしばらく弄らない
◆かるく焦げ目がついたら全体をひっくり返し、しばらく弄らない -
4
◆醤油をまわしかけて全体を混ぜ、平らに均してしばらく弄らない
◆焦げ目がついたら全体をひっくり返し、しばらく弄らない
◆香ばしく炒められたら火を止める
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