薬膳料理のレシピ・作り方 (人気順)

薬膳料理のレシピ・作り方ページです。 クコの実や高麗人参、ナツメ、八角などを使ってつくる薬膳料理をご家庭でつくりませんか?お粥やスープ、お鍋など、体も温まり、元気がほしいときにぴったりのレシピです。

薬膳料理
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  1. 1 旬の赤紫蘇を余さず使う!③ごはんのお供♪自家製佃煮
    旬の赤紫蘇を余さず使う!③ごはんのお供♪自家製佃煮 紫蘇ジュース煮出し後の葉、赤紫蘇の茎、◾️サラダ油、◾️ごま油、◾️鷹の爪輪切り、○料理酒、○味噌、○三温糖、○醤油、○水、花かつお by M@H
    つくったよ 1
  2. 2 甘め!ごはんのお供に生姜の佃煮
    甘め!ごはんのお供に生姜の佃煮 生姜、砂糖、醤油、みりん、酒、かつお節 by ママ・テルガサキ
    つくったよ 6
  3. 3 【大葉】トッピング用に冷凍保存♪
    【大葉】トッピング用に冷凍保存♪ 大葉(青じそ)、冷凍保存可能な容器/袋、キッチンペーパー by グリーンエメラルド
    つくったよ 4
  1. 4 【旬の贅沢】超濃縮赤しそジュース♪大量保存♪
    【旬の贅沢】超濃縮赤しそジュース♪大量保存♪ 赤紫蘇、水、砂糖orオリゴ糖、レモン汁orりんご酢orクエン酸 by りんね♪フードアナリスト
    つくったよ 18
  2. 5 PICK UP めちゃ簡単♡とろとろ柔らか美味しい♡ロールキャベツ
    めちゃ簡単♡とろとろ柔らか美味しい♡ロールキャベツ キャベツ、玉ねぎ、卵、合挽き肉、水、創味シャンタンor味覇orコンソメ、塩胡椒、粗挽き黒胡椒 by maimai♡
    つくったよ 5
  3. 6 白きくらげとシャインマスカット
    白きくらげとシャインマスカット シャインマスカット、乾燥、白きくらげ、水(戻し用)、冷水、はちみつ、レモン汁、枸杞の実 by サフラン☆pls
  4. 7 レンジで簡単★薬膳★大葉のふりかけ
    レンジで簡単★薬膳★大葉のふりかけ 大葉、天然塩 by ゆみちゃまキッチン
  5. 8 八宝茶❤️薬膳茶で健やかに
    八宝茶❤️薬膳茶で健やかに 白木耳、松の実、玫瑰花、山査子、陳皮、竜眼、氷砂糖、熱湯 by 善ちゃん
  6. 9 赤しそジュース作ったら♪ソフト赤しそふりかけに
    赤しそジュース作ったら♪ソフト赤しそふりかけに 赤しそジュースの残りの赤しそと新生姜、★醤油、★みりん、★酒、★ごま by にゃんぺこ
  7. 10 カキノモト(食用菊)ときゅうりの胡麻和え
    カキノモト(食用菊)ときゅうりの胡麻和え かきのもと、きゅうり、酢、すりゴマ(白)、昆布つゆ、砂糖 by まゆぱとら
  8. 白きくらげとホタテの貝柱と海老の薬膳スープ
    白きくらげとホタテの貝柱と海老の薬膳スープ ☆白きくらげ、☆生姜(千切り)、☆ホタテの貝柱、☆冷凍海老、☆水、☆鶏ガラ、★クコの実、★ささみ by haruchanのレシピ
    つくったよ 1
  9. 塩レモン添え♪春キャベツと鶏ムネの蒸し焼き
    塩レモン添え♪春キャベツと鶏ムネの蒸し焼き 春キャベツ、ピーマン、しめじ、鶏ムネ肉、天然塩・オールスパイス、片栗粉、塩レモン by 仄香♪
  10. 体内からポカポカ!「具沢山中華薬膳スープ」
    体内からポカポカ!「具沢山中華薬膳スープ」 ★大根、★人参、★ゴボウ、★玉ネギ、★モヤシ、★ワカメ、★卵、★シイタケ、水、鶏肉(または中華だし小さじ1/2杯)、ショウガ、ニンニク、塩、コショウ、しょうゆ、ラー油(ゴマ油でも可)、ゴマ by やす☆こう
  11. 本格的!仙草ゼリーの作り方、チャオクワイの作り方
    本格的!仙草ゼリーの作り方、チャオクワイの作り方 仙草(乾燥させたもの)、水、ゼラチン、【トッピング】、氷(製氷皿で作ったもの)、黒糖 by 気まぐれ食堂
  12. お祖母ちゃんの万能薬
    お祖母ちゃんの万能薬 青梅 by あとぶー
    つくったよ 2
  13. カレー粉、小麦粉、油不使用!本格簡単スパイスカレー
    カレー粉、小麦粉、油不使用!本格簡単スパイスカレー 玉ねぎ、※おろしにんにく、※おろししょうが、※塩、※砂糖、ビーフコンソメ(S&Bのキューブタイプ)、※ケチャップ、※中濃ソース(ウスターでも可)、※ターメリック(粉末)、※コリアンダー(粉末)、※ナツメグ(粉末)、※カルダモン(粉末)、※クローブ(粉末)、※レッドペッパー(なくて普通辛くらい)、ガラムマサラ(ギャバン)、片栗粉、水(半量だし汁にすると和風に)、肉(牛、豚、鶏、マトンどれでも) by KANIKAMAL
    つくったよ 1
  14. 黒にんにくで作る♪めちゃうまにんにく味噌
    黒にんにくで作る♪めちゃうまにんにく味噌 黒にんにく、味噌、煮沸消毒した蓋付きガラス容器 by めがねのしし
  15. 超簡単!干して刻むだけ!どくだみ茶
    超簡単!干して刻むだけ!どくだみ茶 どくだみ、お茶パック by おゆ〜みん
  16. 黒米の炊き方
    黒米の炊き方 黒米、水 by 築地・豆雑穀問屋 三栄商会
    つくったよ 4
  17. 美腸に♪つるむらさきとちくわの簡単一品
    美腸に♪つるむらさきとちくわの簡単一品 つるむらさき、ちくわ、めんつゆ、塩胡椒、ごま油 by raku-yojo
  18. レモンのメイプル&砂糖漬け
    レモンのメイプル&砂糖漬け レモン、きび砂糖、メイプルシロップ by 仄香♪
  19. はと麦の炊き方
    はと麦の炊き方 はと麦、水 by 築地・豆雑穀問屋 三栄商会
    つくったよ 1
  20. 【干し野菜】キュウリのお漬物
    【干し野菜】キュウリのお漬物 キュウリ、ショウガ、醤油、酢、みりん by kinako2020
    つくったよ 1
  21. かりんシロップ☆花梨は喉によく効く
    かりんシロップ☆花梨は喉によく効く 花梨、氷砂糖 by ちほみさ
    つくったよ 2
  22. 切り干し大根の煮物リメイク♪まんまる和風オムライス
    切り干し大根の煮物リメイク♪まんまる和風オムライス 梅干し、切り干し大根と人参の煮物、〇卵液、☆溶き卵、☆無調整豆乳、☆天然塩、温かな御飯、〇まろやかケチャップソース、※トマトケチャップ、※ウスターソース、※無調整豆乳 by 仄香♪
  23. 弱った胃腸に!栄養染み入る参鶏湯☆
    弱った胃腸に!栄養染み入る参鶏湯☆ 鶏手羽元、長ねぎ、長ねぎ(青い部分)、しょうが、にんにく、なつめ、松の実、もち米、高麗人参(スライス)、水 by yuuuug
    つくったよ 11
  24. 不細工黄色梅は、梅味噌ソースへ 仕込みのみ
    不細工黄色梅は、梅味噌ソースへ 仕込みのみ 黄色梅傷んだところをカットして、白味噌、米味噌など、ライトなメープルシロップ by お野菜のフィトセラピー ハッピーホリスティック料理
  25. 【つくりおきに】黒きくらげの佃煮
    【つくりおきに】黒きくらげの佃煮 黒きくらげ(乾燥)、水、酒、醤油、みりん by raku-yojo
    つくったよ 2
  26. 甘くないらっきょう!土付きらっきょうの塩漬け
    甘くないらっきょう!土付きらっきょうの塩漬け 土付きらっきょう、塩(粗塩がオススメ)、水 by piromicks
  27. シャトルシェフで♪鶏ささみの蒸し鶏
    シャトルシェフで♪鶏ささみの蒸し鶏 鶏ささみ肉、☆天然塩、☆砂糖、☆ナツメグ、☆無調整豆乳 by 仄香♪
  28. 新生姜で♪ハニージンジャーシロップ
    新生姜で♪ハニージンジャーシロップ 新生姜、はちみつ、レモン汁、【お好きなスパイス】、★シナモンパウダー、★鷹の爪、★ブラックペッパー、★コリアンダーシード by にゃんぺこ
  29. プラントベース梅干し 白干しオリゴ糖シロップ仕込み
    プラントベース梅干し 白干しオリゴ糖シロップ仕込み 黄色梅、ヒマラヤ岩塩、粗塩ならなんでも、リカーまたは、35度焼酎、(、なかったので、本みりん )、てんさいオリゴ糖シロップ by お野菜のフィトセラピー ハッピーホリスティック料理
  30. 緑豆のあんこ
    緑豆のあんこ 緑豆(皮無し)、水、塩、砂糖 by ムッカリーナ
  31. にんにくスライス冷凍保存方法
    にんにくスライス冷凍保存方法 にんにく、ラップ、ジップロック by はぴクロ
  32. 雑穀米の調理法ー炊飯器
    雑穀米の調理法ー炊飯器 雑穀米、水、天然塩 by ゆみちゃまキッチン
    つくったよ 1
  33. スパイス香るターメリックライス
    スパイス香るターメリックライス 米、ターメリックパウダー、クミンシード、コリアンダーシード、ブラックペッパー、カルダモン(ホール)、ブラックカルダモン(ホール)、クローブ(ホール)、シナモンスティック、ベイリーフ、オリーブオイル by けけ's kitchen
  34. 体ポカポカ♪薬膳火鍋
    体ポカポカ♪薬膳火鍋 <<だし>>、水、ごま油、にんにくみじん切り、にんにく(丸ごと)、しょうがみじん切り、しょうがスライス、クコの実、八角、花椒、五香粉、鷹の爪、ウェイパー、塩、長ネギ、豆板醤、<<具材>>、青梗菜、しめじ、パクチー、大根、えのき、もやし、豆腐、豚肉、中華麺、★しょうゆ・ナンプラー by くろねこ♪かふぇ
    つくったよ 7
  35. 夏野菜の薬膳ドライカレー
    夏野菜の薬膳ドライカレー 合挽き肉、玉ねぎ、トマト、人参、セロリ、ナス、ニンニク、生姜、クコの実、松の実、ドライイチジク、オリーブオイル、カレーパウダー、固形スープ、トマトケチャップ、ソース、クレイジーソルト(塩でも)、ハチミツ by Rose2420
  36. 彼のすごーく気に入った薬膳スープ
    彼のすごーく気に入った薬膳スープ 骨つきの鳥もも肉、手羽先、塩、水、酒、生姜、ネギの青い部分、干しナツメ(あれば)、松の実(あれば)、クコの実(あれば) by 8葉っぱ8
    つくったよ 15
  37. 黒豆茶の出がらしで♪お手軽洋風黒豆
    黒豆茶の出がらしで♪お手軽洋風黒豆 黒豆茶の出がらし、水、赤ワイン、砂糖、天然塩 by 仄香♪
  38. むくみ、重だるさに…青瓜の塩麹漬け
    むくみ、重だるさに…青瓜の塩麹漬け 青瓜、大葉、塩麹、ポリ袋 by raku-yojo
    つくったよ 1
  39. 薬膳 鶏肉蓮の葉蒸し (虫草花 紅なつめ 枸杞子)
    薬膳 鶏肉蓮の葉蒸し (虫草花 紅なつめ 枸杞子) 乾燥蓮の葉、鶏肉(もも肉、手羽先)、干し椎茸(小)、紅なつめ、虫草花、枸杞子、マリネ液、A、塩、A、ダークソイソース、A、紹興酒、A、ごま油、A、砂糖、A、コーンフラワー by YMeiJ
  40. 食用菊(小菊)の下ごしらえと冷凍保存法
    食用菊(小菊)の下ごしらえと冷凍保存法 食用菊(小菊) by M@H
  41. 疲労回復に陳皮酢! 夏バテにも ゆる薬膳
    疲労回復に陳皮酢! 夏バテにも ゆる薬膳 陳皮、クコの実、ドライなつめ、米酢 by おとも。
  42. 梅風味♪揚げとカリッとじゃこのまんまるおにぎり
    梅風味♪揚げとカリッとじゃこのまんまるおにぎり 揚げの煮物、ちりめんじゃこ、温かな御飯、胡麻、梅干し、天然塩 by 仄香♪
  43. おかわかめと山芋☆Wネバネバ
    おかわかめと山芋☆Wネバネバ おかわかめ、山芋、めんつゆ、かつお節 by 栗皮茶
  44. はと麦入り 美肌ごはん
    はと麦入り 美肌ごはん 米、はと麦 by Nene7
    つくったよ 2
  45. 咳止め、喉のイガイガに⭐大根はちみつ
    咳止め、喉のイガイガに⭐大根はちみつ 大根、蜂蜜(純粋)、清潔な瓶 by ほっこり⭐︎小町
    つくったよ 2
  46. 野菜スープリメイク♪ミートオムレツ
    野菜スープリメイク♪ミートオムレツ 〇卵液、☆溶き卵、☆白菜と人参のスープ、スープの具材(白菜&人参)、鶏ミンチ肉、天然塩・ナツメグ、ソース by 仄香♪
  47. 秋ウコンのカレー
    秋ウコンのカレー 秋ウコン(生)、ニンジン、ギー(またはバター)【手順2用】、★ギー(またはバター)【手順3用】、★シナモン・スティック(1×2cm程度)、★クローブ、クミンシード、にんにく(すりおろし)、青唐辛子(または、しし唐)みじん切り、トマト缶、グリーンピース、●ヨーグルト、●水、●コリアンダーパウダー、●クミンパウダー、●レッドペッパーパウダー、●フェンネルパウダー、●塩、●砂糖 by まどか@たまりんど
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