トマトとターサイの卵炒め レシピ・作り方
材料（1人分）
- ターサイ 4枚
- トマト（小さめ） 1個
- 竹輪 1本
- 〇卵液
- ☆溶き卵 1個分
- ☆無調整豆乳 大匙1
- ☆醤油 小匙1
- ☆すりおろした生姜 少々
作り方
-
1
ターサイと竹輪とトマトを食べやすい大きさに切り、☆を混ぜ合わせて卵液を作ります。
→ターサイは茎と葉の部分に分けて切ります。 -
2
薄く油を引いたフライパンで、ターサイと竹輪を中～弱火で炒めます。
→ターサイは固い茎の部分から炒めましょう。 - 3 ターサイの色が鮮やかになったら、トマトを加えます。
- 4 卵液を流し入れ、菜箸でほぐしながら炒め合わせて出来上がり♪
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- 料理名
- トマトとターサイの卵炒め
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御飯にのせてどんぶり風にしても◎