うま煮のレシピ・作り方 (人気順)

うま煮のレシピ・作り方ページです。 うま煮は、甘辛く、こってりした味付けが主流なので、お魚や肉独特の臭みも少なく、 苦手食材も美味しく食べられます!お正月の定番メニューにもなりますので、おせち料理にももってこいです。

うま煮
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  1. 1 ★簡単!美味しい!お酒のおともに♪バイ貝の煮付け★
    ★簡単!美味しい!お酒のおともに♪バイ貝の煮付け★ バイ貝、★水、★料理酒、★しょうゆ、★みりん by まんまるcom
    つくったよ 19
  2. 2 白菜とツナのうま煮
    白菜とツナのうま煮 白菜、ツナ缶(まぐろ)、酒、みりん、しょうゆ by mbm-tre-gatti
    つくったよ 247
  3. 3 PICK UP 白菜とエビのうま煮
    白菜とエビのうま煮 白菜、豚小間肉、むき海老、人参、ピーマン、玉ねぎ、生姜のみじん切り、★水、★ガラスープの素、★酒、★オイスターソース、★しょうゆ、★塩・こしょう、サラダ油・ごま油、片栗粉 by mint✩(返レポお休み中)
    つくったよ 255
  1. 4 つやつや煮崩れしない*さつまいもの甘煮
    つやつや煮崩れしない*さつまいもの甘煮 さつまいも、水、きび砂糖、醤油、みりん by *あおいうみ*
    つくったよ 54
  2. 5 とこぶしでも*小さなあわびのやわらか煮
    とこぶしでも*小さなあわびのやわらか煮 小さなあわび(とこぶしでも)、水(下茹で用)、酒(下茹で用)、✢煮汁✢、しょうゆ、酒、砂糖、みりん、かつおぶし(だしパックに入れて使用)、昆布(3cm角くらい)、水 by mochico*
    つくったよ 3
  3. 6 【作り置き】生椎茸のうま煮
    【作り置き】生椎茸のうま煮 生椎茸、水、☆みりん、☆酒、☆砂糖、☆醤油 by デラみーやん
    つくったよ 4
  4. 7 とろ旨♪豚バラと白菜のオイスターソース炒め
    とろ旨♪豚バラと白菜のオイスターソース炒め 豚バラ肉、白菜、*鶏ガラスープの素、*オイスターソース、*みりん、*水、水溶き片栗粉、★あればごま油★ by あみな☆
    つくったよ 17
  5. 8 簡単作り置き♪鶏もも肉で筑前煮風甘辛煮
    簡単作り置き♪鶏もも肉で筑前煮風甘辛煮 鶏もも肉、ゴボウ、しめじ、鷹の爪、●砂糖、醤油、●酒、みりん、●水、●本だし顆粒 by かっぺ4217
  6. 9 なすとはんぺんのうま煮
    なすとはんぺんのうま煮 なす、はんぺん、サラダ油、☆砂糖、☆醤油、☆みりん、☆酒、☆だし汁 by カゲジジ
    つくったよ 2
  7. 10 義父に「うまい」と言われた♪豚バラ肉と春雨の炒め煮
    義父に「うまい」と言われた♪豚バラ肉と春雨の炒め煮 豚バラ肉(スライス)、春雨(乾燥)、葱、生姜(チューブ)、★水、★三温糖、★醤油、★だしの素、★みりん、サラダ油(炒め用) by プッチン5903
    つくったよ 10
  8. 冷凍保存用に麺類のトッピングに干し椎茸の甘煮♪
    冷凍保存用に麺類のトッピングに干し椎茸の甘煮♪ 干し椎茸、椎茸の漬け汁、●みりん・酒、●砂糖、●しょうゆ by オクハマモ
    つくったよ 25
  9. とり肉のうま煮
    とり肉のうま煮 とりもも肉、里芋、にんじん、ごぼう、しいたけ、こんにゃく、★水、★砂糖、★酒、★みりん、★塩、★醤油、★顆粒和風だし by つくったろう
    つくったよ 2
  10. 水菜とがんもどきの煮物
    水菜とがんもどきの煮物 がんもどき(小さめ)、水菜、○だし汁、○酒、醤油、みりん、○砂糖 by きのこのみみ
    つくったよ 7
  11. 電子レンジで美味しい 椎茸のうま煮
    電子レンジで美味しい 椎茸のうま煮 干し椎茸、水、■干し椎茸の戻し汁、■砂糖、■濃口醤油、■七味唐辛子、■ごま油、煮沸消毒済の瓶 by 所沢とっくん
  12. ご飯が進む♡豚肉と舞茸と小松菜のうま煮あんかけ
    ご飯が進む♡豚肉と舞茸と小松菜のうま煮あんかけ 豚しゃぶ肉、まいたけ、小松菜、すりおろししょうが(チューブでもOK)、サラダ油、☆水、☆顆粒鶏がらスープの素、☆砂糖、☆酒、☆醤油、☆オイスターソース、⚫片栗粉、⚫水、ごま油 by Guuママ
    つくったよ 22
  13. 旨味がギュッ♡ベビーホタテのうま煮
    旨味がギュッ♡ベビーホタテのうま煮 ベビーホタテ、★水、★おろし生姜、★だしの素、★みりん、★砂糖、★醤油 by みさきらりんず
    つくったよ 7
  14. 【保存食】作り置きで味が染みる!大根と油揚げの煮物
    【保存食】作り置きで味が染みる!大根と油揚げの煮物 大根、にんじん、油揚げ、★薄口しょうゆ、みりん、酒、★砂糖、★ごま油 by kathy1980
    つくったよ 3
  15. きのこのうま煮
    きのこのうま煮 干し椎茸、しめじ、エリンギ、えのき、舞茸、*醤油、*みりん、*砂糖、椎茸の戻し汁 by leopoo
    つくったよ 6
  16. 圧力鍋で手羽元のピリ辛うま煮♪
    圧力鍋で手羽元のピリ辛うま煮♪ 手羽元、●みりん・酒、●しょうゆ、●黒砂糖、●水、輪切り唐辛子 by オクハマモ
    つくったよ 2
  17. さんまの蒲焼缶で作る大根のうま煮♪
    さんまの蒲焼缶で作る大根のうま煮♪ 大根、さんまの蒲焼缶、みりん・酒・しょうゆ、砂糖、水 by オクハマモ
    つくったよ 10
  18. なるとの冷凍保存☆
    なるとの冷凍保存☆ なると by いち、に、しゃーん
    つくったよ 3
  19. 離乳食後期*ひじきと鶏むね肉の和風煮込み
    離乳食後期*ひじきと鶏むね肉の和風煮込み 鶏胸肉、玉ねぎ、にんじん、しめじ、乾燥ひじき、だし汁、砂糖、醤油、水溶き片栗粉 by さくこー
    つくったよ 1
  20. 鍋に入れるだけ☆車麩のオイスターソース煮
    鍋に入れるだけ☆車麩のオイスターソース煮 車麩、*にんにくスライス、*鶏がらスープ(水でもOKです)、*醤油、酒、*オイスターソース、みりん、ごま油 by きのこのみみ
  21. 美味しい♪筍うま煮
    美味しい♪筍うま煮 筍(下茹で)、◯、水、ほんだし、酒、砂糖、醤油 by hime-tarako
    つくったよ 1
  22. 圧力鍋でごぼうとこんにゃくのうま煮♪
    圧力鍋でごぼうとこんにゃくのうま煮♪ ごぼう、こんにゃく1枚、手羽先の先(だし用に冷凍保存していたもの、●水、●みりん・酒・しょうゆ、●砂糖、お好みで七味唐辛子 by オクハマモ
    つくったよ 3
  23. 豚バラ白菜の中華風うま煮❤️
    豚バラ白菜の中華風うま煮❤️ 豚バラ、白菜(小)、人参、玉ねぎ(小)、ピーマン、しめじ、油、★ぬるま湯、★顆粒コンソメ、★砂糖、★塩、★酒、★醤油、◯片栗粉、◯水 by ぴーこず☆113
  24. 簡単♡豚しゃぶしゃぶ肉で肉豆腐
    簡単♡豚しゃぶしゃぶ肉で肉豆腐 豚ロースしゃぶしゃぶ用、豆腐、白ねぎ、しいたけ、砂糖、◎しょうゆ、◎酒、◎みりん、油 by kawacchi
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  25. 手間いらずで御馳走が出来る!牛肉と玉ねぎのすき煮
    手間いらずで御馳走が出来る!牛肉と玉ねぎのすき煮 (新)玉ねぎ(大)、生姜、大葉、牛肉(切り落とし)、塩・胡椒、片栗粉、サラダ油、★醤油、★酒・みりん、★砂糖 by oppeke22
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  26. 破竹入り(*^^*)筑前煮☆
    破竹入り(*^^*)筑前煮☆ 鶏もも肉、破竹、こんにゃく、人参、本だし、砂糖、醤油、みりん、水、油、酒 by xmickyx
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  27. サッとできる❗️ほたて缶と豆腐の中華うま煮【主菜】
    サッとできる❗️ほたて缶と豆腐の中華うま煮【主菜】 帆立て貝柱の水煮、(缶詰)、絹ごし豆腐、小松菜、長ねぎ、しょうが、【A】鶏ガラスープの素(顆粒)、【A】しょうゆ、【A】酒、豆板醤、片栗粉、サラダ油 by S_AND_S
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  28. 野菜の五目煮
    野菜の五目煮 干し椎茸、にんじん、れんこん、ごぼう、こんにゃく、いんげん、ごま油、サラダ油、しいたけの戻し汁、A:しょうゆ、A:みりん、A:砂糖 by なんこつ3
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  29. 簡単おいしい!生しいたけの含め煮
    簡単おいしい!生しいたけの含め煮 しいたけ、だし汁、醤油、砂糖 by nikukiu
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  30. 分量簡単♪めんつゆで作る筑前煮 (うま煮)
    分量簡単♪めんつゆで作る筑前煮 (うま煮) 鶏もも肉、にんじん、板こんにゃく、細めのごぼう、こめ油、(サラダ油、可)、★乾燥椎茸、★お湯、☆砂糖、みりん、2倍濃縮めんつゆ by Nico
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  31. キャベツと厚揚げの甘うま煮
    キャベツと厚揚げの甘うま煮 キャベツ、厚揚げ、醤油、てんさい糖、だし汁 by pinkishsky
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  32. 水菜とお揚げの炊いたん
    水菜とお揚げの炊いたん 水菜、薄揚げ、○だし汁、○酒、みりん、醤油、○砂糖 by きのこのみみ
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  33. 白菜と豚挽き肉の中華風旨煮
    白菜と豚挽き肉の中華風旨煮 白菜、豚挽き肉、椎茸、人参(無くても可)、ニンニク(チューブ可)、生姜(チューブ可)、唐辛子、◎水、◎オイスターソース、◎醤油、◎お酒、◎鶏がらスープの素、水溶き片栗粉、ごま油 by chococco3215
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  34. 圧力鍋でとろとろ♪豚足の甘辛うま煮
    圧力鍋でとろとろ♪豚足の甘辛うま煮 豚足半カット、しょうゆ、酒、砂糖、みりん by にむりん軍曹
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  35. 圧力鍋で鯉の旨煮(甘煮)
    圧力鍋で鯉の旨煮(甘煮) 鯉、酢(圧力鍋に1cm程度)、砂糖、醤油、酒、生姜(スライス)、水飴 by ドイツ友
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  36. カルシウムたっぷりいりこ大豆
    カルシウムたっぷりいりこ大豆 大豆(水煮)、いりこ(小さめ)、白煎り胡麻、・・調味料、A・・、水、はちみつ、しょうゆ by はなまる子♪
    つくったよ 13
  37. 離乳食中期 なすとトマトのうま煮
    離乳食中期 なすとトマトのうま煮 なす、トマト、ささみ by SKY0513
    つくったよ 1
  38. 豚バラ肉と野菜のうま煮
    豚バラ肉と野菜のうま煮 豚バラ肉、ニラ、白菜、玉ねぎ、にんじん、※水、※オイスターソース、※砂糖、酒、醤油、※塩胡椒、※生姜チューブ、サラダ油、水溶き片栗粉 by co31
  39. 煮崩れしない失敗ナシ!サツマイモの甘煮
    煮崩れしない失敗ナシ!サツマイモの甘煮 サツマイモ、★水、★蜂蜜、or、砂糖、★薄口醤油 by チヅ
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  40. 玉ねぎと高野豆腐の煮物
    玉ねぎと高野豆腐の煮物 高野豆腐、玉ねぎ、豚薄切り肉、*みりん、醤油、*砂糖、酒、*だし汁 by きのこのみみ
  41. いつまでも熱々!とろりん♥豆腐と海老のうま煮。
    いつまでも熱々!とろりん♥豆腐と海老のうま煮。 むき海老、豆腐、小松菜、椎茸、水、鶏ガラスープ、●塩(味を見ながら)、●にんにく擦りおろし、●醤油、☆片栗粉(大さじ2の水で溶く) by まめもにお
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  42. 牛肉と野菜のうま煮♪ 中華はいかがでちゅか(爆)
    牛肉と野菜のうま煮♪ 中華はいかがでちゅか(爆) 焼き肉用牛肉(たれなし)、チンゲン菜、しめじ、人参、赤パプリカ、黄パプリカ、★酒・片栗粉、★サラダ油、●酒、●醤油、●砂糖、●ケチャップ・オイスターソース、●胡椒、●水、❤溶き片栗粉、❤ゴマ油 by ++++
    つくったよ 5
  43. 箸が止まらない美味しさ!白菜と豚肉の中華風うま煮
    箸が止まらない美味しさ!白菜と豚肉の中華風うま煮 白菜、豚肉(薄切り)、塩・胡椒、片栗粉(豚肉用)、ピーマン、万能ねぎ、ごま油、★水、★酒・醤油・みりん・鶏がらスープの素、★おろしニンニク・豆板醬、★塩・胡椒、水溶き片栗粉(水2:1片栗粉) by oppeke22
    つくったよ 2
  44. 軟骨まで旨い♪炊飯器1つで簡単♪手羽元と白菜の旨煮
    軟骨まで旨い♪炊飯器1つで簡単♪手羽元と白菜の旨煮 手羽元、白菜、人参、油揚げ、●水、●酒、●醤油、●砂糖、●本だし顆粒、●塩、●こしょう、●おろし生姜、●おろしニンニク by かっぺ4217
  45. 黒ビールで煮て極上のジューシー!豚バラ肉のビール煮
    黒ビールで煮て極上のジューシー!豚バラ肉のビール煮 豚バラ肉(ブロック)、塩(下処理用)、黒胡椒、オリーブオイル、玉ねぎ、(黒)ビール、ニンニク、トマト缶(カットタイプ)、コンソメ顆粒、(有ればカレー粉・ナツメグ)、塩・黒胡椒(仕上げ用)、(お好みで葉野菜) by oppeke22
  46. おせち料理⁂ホタテのうま煮
    おせち料理⁂ホタテのうま煮 ボイル帆立、★水、★だしの素、★砂糖、★みりん、★醤油 by みさきらりんず
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  47. 鯖のふっくら塩焼きbyグリルパン
    鯖のふっくら塩焼きbyグリルパン サバ切り身、大根(おろし用)、サラダオイル by No Dish, No Life.
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