うま煮のレシピ・作り方 (人気順)

うま煮のレシピ・作り方ページです。 うま煮は、甘辛く、こってりした味付けが主流なので、お魚や肉独特の臭みも少なく、 苦手食材も美味しく食べられます!お正月の定番メニューにもなりますので、おせち料理にももってこいです。

うま煮
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  1. 1 ★簡単!美味しい!お酒のおともに♪バイ貝の煮付け★
    ★簡単!美味しい!お酒のおともに♪バイ貝の煮付け★ バイ貝、★水、★料理酒、★しょうゆ、★みりん by まんまるcom
    つくったよ 14
  2. 2 白菜とツナのうま煮
    白菜とツナのうま煮 白菜、ツナ缶(まぐろ)、酒、みりん、しょうゆ by mbm-tre-gatti
    つくったよ 198
  3. 3 PICK UP 白菜とエビのうま煮
    白菜とエビのうま煮 白菜、豚小間肉、むき海老、人参、ピーマン、玉ねぎ、生姜のみじん切り、★水、★ガラスープの素、★酒、★オイスターソース、★しょうゆ、★塩・こしょう、サラダ油・ごま油、片栗粉 by mint74
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  1. 4 つやつや煮崩れしない*さつまいもの甘煮
    つやつや煮崩れしない*さつまいもの甘煮 さつまいも、水、きび砂糖、醤油、みりん by *あおいうみ*
    つくったよ 35
  2. 5 簡単おいしい!生しいたけの含め煮
    簡単おいしい!生しいたけの含め煮 しいたけ、だし汁、醤油、砂糖 by nikukiu
    つくったよ 61
  3. 6 砂糖と醤油と唐辛子の甘辛が絶品!ナスと舞茸の田舎煮
    砂糖と醤油と唐辛子の甘辛が絶品!ナスと舞茸の田舎煮 ナス、舞茸、サラダ油、だし汁、砂糖、赤唐辛子、醤油、ごま油 by oppeke22
  4. 7 きのこのうま煮
    きのこのうま煮 干し椎茸、しめじ、エリンギ、えのき、舞茸、*醤油、*みりん、*砂糖、椎茸の戻し汁 by leopoo
    つくったよ 6
  5. 8 豚肉と白菜のうま煮☆7種具材の八宝菜
    豚肉と白菜のうま煮☆7種具材の八宝菜 白菜、人参、玉ねぎ、ピーマン、豚肉こま、椎茸、ナルト(かまぼこでも)、★おろしショウガ、★顆粒鶏ガラスープ、★砂糖、★醤油、★酒、水、☆片栗粉、☆水、こしょう、塩 by fujimon58
    つくったよ 7
  6. 9 煮崩れしない失敗ナシ!サツマイモの甘煮
    煮崩れしない失敗ナシ!サツマイモの甘煮 サツマイモ、★水、★蜂蜜、or、砂糖、★薄口醤油 by チヅ
    つくったよ 16
  7. 10 白菜と豚肉のうま煮
    白菜と豚肉のうま煮 白菜、豚こま肉、しめじ、●酒、●砂糖、○片栗粉、○ごま油、◎醤油、◎オイスターソース、◎酒、◎みりん、◎酢 by たまごはん。
    つくったよ 6
  8. とろ旨♪豚バラと白菜のオイスターソース炒め
    とろ旨♪豚バラと白菜のオイスターソース炒め 豚バラ肉、白菜、*鶏ガラスープの素、*オイスターソース、*みりん、*水、水溶き片栗粉、★あればごま油★ by あみな☆
    つくったよ 9
  9. 義父に「うまい」と言われた♪豚バラ肉と春雨の炒め煮
    義父に「うまい」と言われた♪豚バラ肉と春雨の炒め煮 豚バラ肉(スライス)、春雨(乾燥)、葱、生姜(チューブ)、★水、★三温糖、★醤油、★だしの素、★みりん、サラダ油(炒め用) by プッチン5903
    つくったよ 4
  10. おせちにやわらかい”たこのうま煮”
    おせちにやわらかい”たこのうま煮” たこ、水、炭酸水、酒、・・調味料、A・・、和風だしの素(顆粒)、しょうゆ、砂糖、みりん by はなまる子♪
    つくったよ 11
  11. 長茄子と甘長とうがらしの甘辛煮
    長茄子と甘長とうがらしの甘辛煮 長茄子、甘長とうがらし、酒、みりん、砂糖、醤油、和風だし、顆粒or液体、胡麻油 by kokちゃん
    つくったよ 3
  12. トロトロ大根がおいしい^^豚肉と大根のうま煮
    トロトロ大根がおいしい^^豚肉と大根のうま煮 豚薄切り肉、大根、○醤油、○みりん、○酒、○砂糖、水 by kumi-mama-
    つくったよ 3
  13. 牛肉と野菜のうま煮♪ 中華はいかがでちゅか(爆)
    牛肉と野菜のうま煮♪ 中華はいかがでちゅか(爆) 焼き肉用牛肉(たれなし)、チンゲン菜、しめじ、人参、赤パプリカ、黄パプリカ、★酒・片栗粉、★サラダ油、●酒、●醤油、●砂糖、●ケチャップ・オイスターソース、●胡椒、●水、❤溶き片栗粉、❤ゴマ油 by ++++
    つくったよ 5
  14. 豆腐とターサイのうま煮
    豆腐とターサイのうま煮 絹豆腐、ターサイ、干しシイタケ、たけのこ(水煮)、【A】にんにく、しょうが、中華スープと干ししいたけの戻し汁、【B】オイスターソース、【B】酒、【B】水と片栗粉 by makotoo1253
    つくったよ 2
  15. 鶏肉団子のうま煮
    鶏肉団子のうま煮 鶏肉団子、(レシピID1690002642、)、タマネギ、ニンジン、*水、*鶏ガラスープの素、*オイスターソース、*酒、*醤油、塩・コショウ、水溶き片栗、ごま油 by popo
  16. お煮しめ
    お煮しめ 鶏もも肉、人参、れんこん、ごぼう、里いも、こんにゃく、しいたけ(小ぶり)、絹さや、★醤油、★酒、★みりん、★砂糖、★塩 by ポンちゃん8248
    つくったよ 14
  17. 無水鍋で旨味が凝縮☆がめ煮(筑前煮)
    無水鍋で旨味が凝縮☆がめ煮(筑前煮) じゃがいも、鶏肉、ごぼう、にんじん、こんにゃく、いんげん、干し椎茸、★椎茸戻し汁、★砂糖、★酒、★みりん、★和風出汁の素、醤油、サラダ油 by 美味ぽよ
  18. とり肉のうま煮
    とり肉のうま煮 とりもも肉、里芋、にんじん、ごぼう、しいたけ、こんにゃく、★水、★砂糖、★酒、★みりん、★塩、★醤油、★顆粒和風だし by つくったろう
    つくったよ 1
  19. 【保存食】作り置きで味が染みる!大根と油揚げの煮物
    【保存食】作り置きで味が染みる!大根と油揚げの煮物 大根、にんじん、油揚げ、★薄口しょうゆ、みりん、酒、★砂糖、★ごま油 by kathy1980
    つくったよ 3
  20. 圧力鍋でとろとろ♪豚足の甘辛うま煮
    圧力鍋でとろとろ♪豚足の甘辛うま煮 豚足半カット、しょうゆ、酒、砂糖、みりん by にむりん軍曹
    つくったよ 5
  21. 水菜とがんもどきの煮物
    水菜とがんもどきの煮物 がんもどき(小さめ)、水菜、○だし汁、○酒、醤油、みりん、○砂糖 by きのこのみみ
    つくったよ 3
  22. 野菜の五目煮
    野菜の五目煮 干し椎茸、にんじん、れんこん、ごぼう、こんにゃく、いんげん、ごま油、サラダ油、しいたけの戻し汁、A:しょうゆ、A:みりん、A:砂糖 by なんこつ3
    つくったよ 3
  23. 鯖のふっくら塩焼きbyグリルパン
    鯖のふっくら塩焼きbyグリルパン サバ切り身、大根(おろし用)、サラダオイル by No Dish, No Life.
  24. 電子レンジで美味しい 椎茸のうま煮
    電子レンジで美味しい 椎茸のうま煮 干し椎茸、水、■干し椎茸の戻し汁、■砂糖、■濃口醤油、■七味唐辛子、■ごま油、煮沸消毒済の瓶 by 所沢とっくん
  25. ちびシイタケのうま煮
    ちびシイタケのうま煮 シイタケ 小、酒、みりん、砂糖、しょう油、ごま油 by Ashly Gyogyon
  26. 圧力鍋で鯉の旨煮(甘煮)
    圧力鍋で鯉の旨煮(甘煮) 鯉、酢(圧力鍋に1cm程度)、砂糖、醤油、酒、生姜(スライス)、水飴 by ドイツ友
    つくったよ 1
  27. おせち料理の定番!うま煮
    おせち料理の定番!うま煮 里芋、蓮根、牛蒡、人参、こんにゃく、麩、干し椎茸、鶏もも肉、だし汁、砂糖、料理酒、みりん、しょう油、銀杏 by クロッチェ
    つくったよ 9
  28. 白菜と豚バラのうま煮丼
    白菜と豚バラのうま煮丼 白菜、豚ばら肉(薄切り)、ごま油、鶏がらスープの素、水、塩コショウ、丼ごはん、水溶き片栗粉 by Pchan2
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  29. さんまの蒲焼缶で作る大根のうま煮♪
    さんまの蒲焼缶で作る大根のうま煮♪ 大根、さんまの蒲焼缶、みりん・酒・しょうゆ、砂糖、水 by オクハマモ
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  30. 里芋と鶏肉のうま煮♪
    里芋と鶏肉のうま煮♪ 里芋、鶏肉、人参、ごぼう、こんにゃく、水、ほんだし、酒、砂糖、しょうゆ、みりん、油 by ●まかろん●
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  31. 鶏肉とレンコンのうま煮
    鶏肉とレンコンのうま煮 鶏肉(もも等)、塩コショウ、片栗粉、レンコン、*醤油、*牛乳、*オイスターソース、*出し汁(or水)、*鶏がらスープの素、*粗挽きコショウ by leopoo
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  32. 豚肉と白菜のうま煮
    豚肉と白菜のうま煮 豚コマ肉、白菜、人参、ピーマン、長ネギ、ニンニク、生姜、水、鶏ガラスープの素、酒、砂糖、醤油、水溶き片栗粉、うずらの卵、ごま油 by makotoo1253
    つくったよ 4
  33. 冷凍保存用に麺類のトッピングに干し椎茸の甘煮♪
    冷凍保存用に麺類のトッピングに干し椎茸の甘煮♪ 干し椎茸、椎茸の漬け汁、●みりん・酒、●砂糖、●しょうゆ by オクハマモ
    つくったよ 21
  34. 作り置き★簡単煮物
    作り置き★簡単煮物 たけのこの水煮、しいたけ、こんにゃく、一口高野豆腐、水、酒・みりん、醤油、和風だしの素 by r_chibico
    つくったよ 4
  35. だしを取った昆布を使って!大根と昆布のうま煮♪
    だしを取った昆布を使って!大根と昆布のうま煮♪ 大根、だしを取った後の昆布、●だし汁(または水)、●酒・みりん・しょうゆ、●砂糖 by オクハマモ
  36. いつまでも熱々!とろりん♥豆腐と海老のうま煮。
    いつまでも熱々!とろりん♥豆腐と海老のうま煮。 むき海老、豆腐、小松菜、椎茸、水、鶏ガラスープ、●塩(味を見ながら)、●にんにく擦りおろし、●醤油、☆片栗粉(大さじ2の水で溶く) by まめもにお
    つくったよ 10
  37. 圧力鍋でごぼうとこんにゃくのうま煮♪
    圧力鍋でごぼうとこんにゃくのうま煮♪ ごぼう、こんにゃく1枚、手羽先の先(だし用に冷凍保存していたもの、●水、●みりん・酒・しょうゆ、●砂糖、お好みで七味唐辛子 by オクハマモ
    つくったよ 1
  38. なすとはんぺんのうま煮
    なすとはんぺんのうま煮 なす、はんぺん、サラダ油、☆砂糖、☆醤油、☆みりん、☆酒、☆だし汁 by カゲジジ
    つくったよ 1
  39. なるとの冷凍保存☆
    なるとの冷凍保存☆ なると by いち、に、しゃーん
  40. 野菜たっぷり☆基本の簡単煮しめ
    野菜たっぷり☆基本の簡単煮しめ ☆人参、☆たけのこ(茹で)、☆こんにゃく、☆レンコン、☆里芋、☆しいたけ、☆インゲン、☆ごぼう、☆水、☆醤油、☆みりん、☆酒、☆砂糖、☆塩、☆顆粒昆布だし、☆顆粒かつおだし by いちごみるく(*´꒳`*)
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  41. 6人分で300円以下でも『真心詰まったお袋さん』
    6人分で300円以下でも『真心詰まったお袋さん』 ●玉子、●油揚げ(14×7)、●しめじ、●砂糖、●ヤマサ昆布つゆ白だし、●味マルジュウ(または醤油)、さつま揚げ(9×6)、○水、○ヤマサ昆布つゆ、○砂糖 by 田舎の福ちゃん
    つくったよ 1
  42. カルシウムたっぷりいりこ大豆
    カルシウムたっぷりいりこ大豆 大豆(水煮)、いりこ(小さめ)、白煎り胡麻、・・調味料、A・・、水、はちみつ、しょうゆ by はなまる子♪
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  43. 水菜とお揚げの炊いたん
    水菜とお揚げの炊いたん 水菜、薄揚げ、○だし汁、○酒、みりん、醤油、○砂糖 by きのこのみみ
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  44. 白菜の味覇(海鮮)旨煮あん
    白菜の味覇(海鮮)旨煮あん 白菜、ごま油、粗挽きガーリック、水、中華調味料味覇(海鮮)、水溶き片栗粉 by あんぱん34号
  45. 旨味がギュッ♡ベビーホタテのうま煮
    旨味がギュッ♡ベビーホタテのうま煮 ベビーホタテ、★水、★おろし生姜、★だしの素、★みりん、★砂糖、★醤油 by みさきらりんず
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  46. 大根レンコン油揚げのほっくり煮
    大根レンコン油揚げのほっくり煮 大根、レンコン、油揚げ、醤油、砂糖、だし汁 by pinkishsky
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  47. 圧力鍋で手羽元のピリ辛うま煮♪
    圧力鍋で手羽元のピリ辛うま煮♪ 手羽元、●みりん・酒、●しょうゆ、●黒砂糖、●水、輪切り唐辛子 by オクハマモ
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