豚肉と里芋のうま煮 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
里芋は皮を剥いて一口大に乱切り。
豚肉は砂糖をふりかけ、よく揉み込んでおく。
-
2
鍋にサラダ油を熱し、１の豚肉を炒める。
-
3
肉の色が変わったら、* を混ぜたものを注ぎ、里芋を加えて醤油を回しかけ、落とし蓋をして強火で１０分煮込む。
-
4
10分経ったら一旦火を止め、落とし蓋をしたまましばらく置く。
その間にネギ（３～４株）をざく切りにしておく。
-
5
ネギを加えてひと煮立ちさせたら完成。
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- 料理名
- 豚肉と里芋のうま煮
Tamco
料理は化学だ！という、どこかで聞いた台詞を座右の銘とするオヤジ料理人。
ありあわせの食材で適当に作ることが多く、家族にウケが良かったメニューの備忘録として当サイトを利用しているため時々予告なしに内容を書き換えます、ご了承ください。 ※ 現在「トマト麹を普及させる会」を立ち上げたいと考えていますhttp://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1150006807/
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旨味たっぷりでご飯もお酒もすすみます。