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里芋を使ったおかずで人気なのが、いかやひき肉を組み合わせた煮物ですね。どちらも里芋に旨味が染み込み、食欲をそそるおかずになりますよ。いつも煮物だと飽きてしまう方は炒め物など違う調理法にするのもおすすめ!今回はそんな里芋を主役にした献立をご紹介いたします。
バターを使ってコクのある、いか里芋バターめんつゆ炒めです。いかの旨味が広がり、ごはんがすすむ1品ですね。お弁当やおつまみにもおすすめですよ。お好みで七味唐辛子をふっていただきましょう。副菜はおつまみにもおすすめの、チンゲン菜とがんもどきの煮びたしにしましょう。がんもどきに旨味が染み込んでついつい食べたくなる1品ですね。キャベツの味噌汁には、にんじんと豆腐も入っています。
いかの旨味が広がりごはんによく合う、いかと里芋の煮物です。お弁当にもおすすめの1品ですね。いかは下処理済みの物を購入すると簡単に作ることができますよ。副菜は程よい酸味でごはんがすすむ、さつまいもとれんこんの甘酢炒めです。食感を楽しめ、おつまみにもおすすめですよ。なすの味噌汁には、小松菜、にんじん、もやし、ねぎも入っています。
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黒川 里の会 小関やゑ子さんのいとこ煮 by 山形県鶴岡市
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1位
厚揚げ
2位
バレンタイン
3位
炒り豆腐
4位
辛子醤油
5位
じゃがいも 煮物
6位
チーズ
7位
味噌焼き
8位
白だし
9位
雑炊
10位
ホットケーキミックス